Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1,5 cucharadas.

Este refrescante aderezo Green Goddess es una forma deliciosa de aprovechar la abundante cosecha de verduras de principios de primavera y verano. Puedes prepararlo con cualquier hierba que tengas a mano, combinando sus aromas, como perejil, albahaca, cebollino y estragón. Todas las hierbas se trituran en un procesador de alimentos junto con la base del aderezo: una mezcla de mayonesa y crema agria. Añade mostaza, ajo y salsa Worcestershire para darle sabor, y el aderezo es perfecto para cualquier ensalada, verde o vegetal. Colócalo en el centro de la mesa y coloca verduras blanqueadas a su alrededor: un aperitivo saludable mientras esperas el plato principal.

Ingredientes:

• 1 taza de mayonesa
• 1/3 taza de crema agria
• 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
• 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1 taza de hojas de albahaca fresca
• 1/4 taza de hojas de perejil fresco
• 4 cucharadas de cebollino fresco picado
• 2 cucharadas de estragón fresco picado
• 1 diente de ajo, pelado y picado grueso.
• Crudités (rábanos, coliflor, brócoli y guisantes tirabeques escaldados), para servir.
• Hojas verdes para ensalada, para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

mayonesa, cCrea agria, albahaca, estragón, rábano, coliflor, guisantes tirabeques, lechuga de hoja, zumo de limón

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En un procesador de alimentos, combine la mayonesa, la crema agria, el jugo de limón, la salsa Worcestershire, la mostaza, la albahaca, el perejil, el cebollino, el estragón y el ajo. Procese hasta obtener una mezcla homogénea, raspando los lados del recipiente según sea necesario. Sazone con sal y pimienta al gusto. También puedes usar cualquier verdura de hoja verde que tengas a mano..
Paso 2
• Servir con verduras y ensalada verde. La salsa se espesará al enfriarse..

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