Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 cucharada.

El aderezo Green Goddess debe su nombre a su agradable color, que proviene de la abundancia de hierbas frescas: perejil, cebollino y albahaca. Esta combinación crea un sabor exquisito y refrescante. Las hierbas picadas se mezclan simplemente con una salsa a partes iguales de mayonesa y crema agria, y un toque de pasta de anchoas realza el sabor de todos los ingredientes. Este aderezo es ideal para ensaladas de verduras frescas. La forma más sencilla de servirlo es rociándolo sobre hojas de lechuga o lechuga.

Ingredientes:

• 0,5 tazas de mayonesa
• 0,5 tazas de crema agria
• 1/4 taza de perejil fresco finamente picado
• 1/4 taza de cebollino fresco finamente picado
• 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
• 1 cucharada de albahaca fresca finamente picada
• 1 cucharadita de pasta de anchoas (opcional)
• 0,5 cucharaditas de sal gruesa
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
• Mazorcas de maíz, ensalada mixta o lechuga, para servir.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

Boquerones, zumo de limón, albahaca, cCrea agria, mayonesa

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Preparación:

Paso 1
• Mezcla bien todos los ingredientes o usa una procesadora de alimentos. Rocía el aderezo sobre la ensalada o la lechuga. Guarda el aderezo sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador.

Votos: 1

Autor de la receta - Katie Lee es una escritora gastronómica estadounidense y crítica culinaria de televisión.