Muslos de pollo a la parrilla con fideos, jengibre y cebolletas.

Votos: 3

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 640, grasa total 32 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 37 GRAMO., carbohidratos 52 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 156 mg, sodio 1543 mg, azúcar 3 GRAMO.

Los muslos de pollo se untan con una salsa de inspiración asiática y se asan a la parrilla con condimento chino de cinco especias, dando como resultado un plato delicioso, sabroso y jugoso. Sírvelo con fideos con zanahorias y guisantes chinos en salsa de cebolla verde y jengibre. Los fideos instantáneos son perfectos para esta receta (no se necesitan sobres de especias).

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

5 cucharadas de salsa de ostras
6 cucharadas de aceite vegetal, más un poco más para engrasar la parrilla.
0,5 cucharaditas de condimento de cinco especias
700 g de muslos de pollo sin piel ni hueso (4-6 unidades).
200 g de fideos chinos finos para saltear o fideos instantáneos
2 zanahorias, cortadas en rodajas finas en diagonal (aproximadamente 1 taza)
100 g de guisantes chinos, cortados por la mitad
2 manojos de cebolletas picadas
5 cm de raíz de jengibre, picada gruesamente
2 cucharadas de salsa de soja ligeramente salada
1 cucharada de vinagre de arroz

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: muslos de pollo, zanahoria, guisantes, cebollas verdes, salsa de ostras, condimento de cinco especias, raíz de jengibre, vinagre de arroz, fideos ramen

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. En un tazón grande, mezcla 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de aceite vegetal, polvo de cinco especias, 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra. Agrega el pollo y revuelve para cubrirlo bien.
Unta la parrilla con aceite vegetal. Asa el pollo hasta que esté ligeramente dorado y bien cocido, de 5 a 6 minutos por cada lado. Pásalo a una tabla de cortar y déjalo reposar brevemente.

Mientras tanto, pon a hervir una cacerola mediana con agua y añade sal. Agrega los fideos y cocínalos según las instrucciones del paquete, incorporando las zanahorias y los guisantes chinos un minuto antes de que estén listos. Escurre los fideos y las verduras y pásalos a un bol grande. Limpia la cacerola y resérvala. Corta los fideos en trozos más cortos con unas tijeras de cocina.
Pica finamente la cebolla verde y el jengibre en un procesador de alimentos. En la misma cacerola, calienta las 5 cucharadas restantes de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la mezcla de cebolla verde y jengibre y cocina, revolviendo, hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos. Retira del fuego y agrega la salsa de soja y el vinagre. Incorpora los fideos y las verduras, sazona con sal y pimienta, y mezcla bien. Reparte en tazones y rocía con las 3 cucharadas restantes de salsa de ostras.
Corta el pollo en rodajas y sírvelo sobre los fideos.

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