Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1

Los huevos revueltos son un plato sencillo y cotidiano, nada especial, ¡a menos que sean "Los Mejores Huevos Revueltos"! Esta receta tiene algo especial. Con la técnica y la temperatura de fritura adecuadas, quedan esponjosos, tiernos y suaves, pero nada comunes.

Ingredientes:

• 3 huevos grandes
• 1/4 taza de crema espesa
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de crema agria
• 1 cucharada de cebollino picado

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

huevos, crema, cCrea agria

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Preparación:

Paso 1
• En un bol mediano, bate los huevos, la nata, una pizca de sal y unas vueltas de los granos de pimienta negra hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2
• En una sartén antiadherente mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la mezcla de huevo y suba el fuego a medio-alto. Revuelva con una espátula de silicona hasta que los huevos comiencen a cuajarse formando grumos. Baje el fuego y agregue la crème fraîche y el cebollino. Revuelva hasta que la crème fraîche se haya absorbido por completo y los huevos estén cuajados.
Paso 3
• Transfiera los huevos fritos a un plato y sírvalos inmediatamente.

Votos: 1