Recetas de cocina francesa


Autor:
Tostadas francesas con crema de canelaVistas: 7 251

Disfruta de un desayuno francés muy fácil de preparar que no requiere ingredientes típicos franceses. Las delicadas tostadas francesas se elaboran con rebanadas de pan blanco...

Pan blanco, huevos, crema, azúcar glas, jarabe de arce, extracto de vainilla, canela...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Autor: - chef famoso
Sándwich Croque MadameVistas: 7.696

Probar este sándwich te transportará a un bistró francés. Es posible que el resultado incluso supere el plato que habrías probado en la tierra natal del croque-madame. El sándwich resulta ser...

pan blanco, queso gruyere, hoja de laurel, huevos, queso parmesano, jamón...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
macarons francesesVistas: 33.891

Este tutorial te muestra una manera fácil de hacer galletas sándwich de macaron con fotos paso a paso....

merengue, harina de almendras, azúcar glas, huevos, crémor tártaro, extracto de menta...
Tiempo: 2 horas 40 minutos
Autor: - escritora culinaria
Postre Pot de Crème – crema de chocolateVistas: 6.050
Contenido de la receta:

El postre francés Pots de Crème, como todos los demás postres, tiene su origen en Francia: una creación refinada y elegante que se remonta al siglo XVII. Es algo similar a variedades de natillas más famosas como la crème brûlée y el caramelo...

chocolate negro, coñac, extracto de vainilla, huevos, café, nata, azúcar glas...
Tiempo: 3 horas 20 minutos Complejidad: fácilmente Cantidad: 3 raciones grandes o 10 raciones pequeñas
Cómo hacer un sándwich Croque-MonsieurVistas: 3.807
Contenido de la receta:

Una guía para preparar un sándwich de jamón Croque Monsieur con fotos paso a paso. El Croque Monsieur se originó en los cafés y bares franceses como un tentempié rápido, y su nombre deriva de las palabras...

pan blanco, jamón, queso gruyere, nuez moscada, leche...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Autor: - chef famoso
Salsa de helado de bourbonVistas: 5.434

El bourbon es un tipo especial de whisky originario de Estados Unidos, elaborado a partir de maíz. Este licor rico y de color dorado se usa a menudo en la cocina. Combine bourbon y...

helado de vainilla, bourbon...
Tiempo: 5 minutos. más tiempo de congelación
Sándwiches Monte Cristo con queso suizo y jamónVistas: 2 151

Esta receta es perfecta para un desayuno rápido o para esos momentos en los que no te apetece cocinar después de un largo día de trabajo. El chutney de mango se puede servir aparte con los sándwiches, para que cada uno pueda añadir el suyo...

Huevos, leche, mostaza, canela, salsa chutney, pan integral, jamón, queso suizo...
Tiempo: 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Postres, Golosinas, .
Autor: - chef famoso
Trufas de chocolate caserasVistas: 11.903

Los famosos dulces de trufa, llamados así por su parecido con las exquisitas setas del mismo nombre, son fáciles de preparar en casa. Tradicionalmente, las trufas tienen forma redonda o cónica.

Chocolate negro, mantequilla, crema, jarabe, jarabe de maíz, brandy, cacao, chocolate negro...
Tiempo: 3 horas 25 minutos Complejidad: promedio Cantidad: 30-35 trufas
turrón francés con pistachosVistas: 3.519
Contenido de la receta:

Un delicioso postre francés, dulce y pegajoso, elaborado con pistachos caramelizados y claras batidas, coronado con frambuesas frescas maceradas en licor. Un postre único y a la vez sencillo...

Pistachos, azúcar, huevos, nata, extracto de vainilla, extracto de almendra, frambuesas, ralladura de limón, licor de frambuesa...
Tiempo: Las 9 en punto. Complejidad: fácilmente Cantidad: 1 unidad.
Tortitas con salmón en salsa de vinoVistas: 2.452
Contenido de la receta:

Estas exquisitas y finas tortitas están rellenas de salmón ahumado escalfado en una rica salsa de vino blanco, tomates y hierbas. Una verdadera obra maestra culinaria que realzará cualquier celebración...

harina, huevos, leche, mantequilla, vino blanco, estragón, salmón ahumado, puré de tomate...
Tiempo: 1 hora 25 minutos Complejidad: promedio Porciones: 4
Autor: - chef famoso
Tortitas con verduras al horno y guarnición de pimiento morrón.Vistas: 2.471

Tortitas saladas con verduras variadas: zanahorias, calabacín, pimientos, calabaza y berenjena al horno, cubiertas con queso de cabra tierno, hierbas aromáticas y una salsa picante de coulis de pimiento.

Calabacín, zanahorias, calabaza amarilla, berenjena, pimiento morrón, ajo, queso de cabra, perejil, albahaca, harina, leche, mantequilla...
Tiempo: 1 hora 25 minutos Complejidad: promedio Porciones: 6
Autor: - chef famoso
Crepes francesas "Crepes Suzette"Vistas: 7.739

Las Crêpes Suzette son un clásico de la cocina francesa. Al ver el plato terminado, puede parecer que su preparación requiere mucho trabajo. Sin embargo, esta versión de la receta clásica es bastante sencilla...

mantequilla, azúcar, licor, helado, huevos, leche, harina, extracto de vainilla...
Tiempo: 36 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 4
Autor: - chef famoso
Crepes francesasVistas: 6.843

Estas finas y delicadas crepes francesas son rápidas de preparar y muy versátiles. Combinan bien con una gran variedad de rellenos. Las crepes pueden ser un plato principal sustancioso o un postre.

huevos, leche, harina, mantequilla...
Tiempo: 1 hora 25 minutos Complejidad: promedio Cantidad: 17-22 piezas. Contenido calórico: 56
Categorías: Aperitivos, Canapés, Pez, .
Autor: - chef famoso
Aperitivo con vieiras y salsa pestoVistas: 9.575

Receta paso a paso para un plato festivo con fotos....

Vieiras, salsa pesto, pimiento morrón, queso parmesano, jugo de lima, champán, piñones, ajo...
Tiempo: 1 hora y 15 minutos Complejidad: fácilmente Cantidad: 24 canapés
Categorías: Salsas, Luces cortas, .
Autor: - chef
Salsa tártara clásicaVistas: 11.840

Receta detallada con fotos.

Salsa tártara, huevos, pepinillos encurtidos, vinagre de sidra de manzana, mostaza integral, apio, sal, pimienta de cayena molida...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Categorías: Salsas, Gasolineras, .
Autor: - restaurador
Alioli de ajo asadoVistas: 15.575

Receta detallada con fotos.

Salsa alioli, ajo, queso parmesano, salsa Worcestershire, pimienta de cayena molida, mostaza, jugo de limón, mayonesa, perejil...
Tiempo: 1 hora.
Categorías: Aperitivos, Verduras, .
Panis de garbanzosVistas: 12.390

En la cocina provenzal, existe un plato llamado panisse, que son palitos de garbanzos perfectos tanto para picar como para acompañar carnes o mariscos.

harina de garbanzos, escamas de sal marina...
Tiempo: 1 hora 40 minutos.
50 recetas fáciles de aperitivos

50 recetas fáciles de aperitivos

Estos aperitivos rápidos son tan fáciles de hacer que tendrás tiempo de servirlos antes de la comida principal. Presentamos una colección de recetas de aperitivos,

Categorías: Postres, Galleta, .
Macarons de coco y fresaVistas: 6 802

Receta detallada con fotos.

Copos de coco, fresas, extracto de vainilla, huevos...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 40 galletas
Categorías: Postres, Galleta, .
GalletasVistas: 7.797

Receta detallada con fotos.

huevos, harina, canela, almendras, nueces, dátiles, albaricoques secos, semillas de sésamo...
Tiempo: 1 hora 20 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 30 galletas
Categorías: Panadería, Pasteles, .
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Tarta tatin de boniato y chirivíaVistas: 8 353

La tarta Tatin tradicional es una tarta dulce invertida hecha con fruta, mantequilla y azúcar. Nuestra versión salada es un tanto inusual, pero seguro que triunfará en la cena de Navidad...

Papas, papas amarillas, chirivías, cebollas, ajo, queso mozzarella, hojaldre, vinagre de vino, salvia, orégano...
Tiempo: 1 hora 50 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 8 Contenido calórico: 287
Categorías: Panadería, Pasteles, .
Autor: - chef famoso
quiche mediterráneaVistas: 4.751
Contenido de la receta:

Receta detallada con fotos.

Harina de primera calidad, manteca de cerdo, masa quebrada, huevos, nata, queso Gruyère, queso de cabra, cebollas, ajo, alcachofas, champiñones, tomates, albahaca, hojuelas de pimiento rojo, tomillo...
Tiempo: 1 hora 30 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 6
Autor: - autora de libros de cocina
Crème brûléeVistas: 9.528

Una crema pastelera hecha con nata, espolvoreada con azúcar y luego caramelizada por encima...

crema, vainilla, azúcar moreno, huevos...
Tiempo: 3 horas 30 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Autor: - autora de libros de cocina
Crepes SuzetteVistas: 9 831

La crêpe Suzette es la reina de los postres retro, y con razón. Esta versión mía es más sencilla y rápida, gracias al uso de crêpes compradas. Pero eso no es motivo para renunciar a ella...

Licor Grand Marnier, licor de naranja, zumo de naranja, tortitas, almíbar...
Tiempo: 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Autor: - autora de libros de cocina
Tostadas francesas con compota de ciruelasVistas: 4.753

Esta es una receta doblemente útil para los ahorradores: las tostadas francesas (un poco más gruesas que las que comíamos de desayuno cuando éramos niños) se hacen con pan sobrante que está demasiado duro para volver a usarse...

Pan blanco, ciruelas, jugo de arándano, huevos, leche, canela, jarabe, tostadas...
Tiempo: --
Autor: - autora de libros de cocina
Donas de tostada francesaVistas: 6 237

Tengo debilidad, sobre todo, por las comidas saladas, como las patatas asadas, las patatas fritas o el queso con galletas saladas. Pero hay veces que lo único que me apetece son donuts...

pan blanco, huevos, leche, extracto de vainilla, tostadas...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 2

Recetas en orden alfabético

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