Recetas de cocina francesa

Una receta detallada para preparar helado casero de melocotón Melba.

Receta detallada con fotos.

Receta detallada con fotos.

Este aperitivo original y fácil de preparar, con un relleno de queso brie, nueces y canela horneado en una base de hojaldre preparada hasta que esté dorada, es un complemento maravilloso para cualquier tabla de quesos...

Una versión más saludable de las clásicas patatas fritas, estas batatas cortadas en juliana se hornean hasta que estén doradas.

Un nombre divertido para la crema batida con infusión de vainilla, la crema Chantilly francesa corona esta lujosa tarta, que tiene una base dulce y un relleno de rica mermelada de arándanos y...

Ina Garten cuece patatas, zanahorias y judías verdes hasta que estén tiernas, y luego añade el ingrediente clave final: pistou, una salsa tradicional francesa hecha con ajo, pasta de tomate, albahaca,...

Esta sopa ligera encantará a todos los amantes de la cocina francesa. Prepárela con caldo de pollo precocido, preferiblemente de un pollo adulto (al que le guste la sopa), y cebollas caramelizadas. Hornee en...

Para crear una combinación única de sabores en una sola cacerola, Ina Garten primero sofríe cebollas con mantequilla, jerez y brandy, y solo después añade un chorrito de vino blanco y caldo. El resultado...

La popular receta de sopa de Melissa De Arabian añade sabores vibrantes gracias a las cebollas caramelizadas y el vino. Un chorrito de zumo de limón y la sopa está lista. Sírvela en ollas pequeñas, con...

Tyler Florence prepara su sopa con caldo de res y vino tinto, añadiéndole tomillo fresco y hojas de laurel para darle sabor, y la sirve con picatostes de queso.

Las croquetas doradas de Sandra Lee, que se asemejan a las croquetas de cangrejo, están hechas con salmón cocido y un relleno de huevo, salsa picante y rebozado de pescado para darles un sabor extra.

Ina Garten utiliza solo unos pocos ingredientes para su guiso, los cubre con una salsa de mantequilla y los remata con pan rallado fresco y queso para obtener una costra rica y deliciosa.

El gratinado de patatas tradicional de Tyler Florence se ve realzado por una salsa cremosa de ajo y hierbas y una deliciosa costra de queso.

Rellena una base de masa quebrada con una mezcla de carne picada, queso manchego, patatas y huevos para crear la quiche individual de huevo de Marcela Valladolid. Este plato es perfecto para...

En lugar de añadir un relleno de huevos, beicon y queso a una base de masa quebrada, Alton Brown utiliza tortitas de hierbas como base, colocadas en un molde para magdalenas, para obtener un resultado rico...

Para ahorrar tiempo en la cocina, Trisha Yearwood prepara una base con masa quebrada comprada en la tienda y luego la cubre con carne de cerdo molida dorada, tomates cherry y queso cheddar para obtener un sabor increíble...

Para crear esta increíble quiche se utilizan los mejores ingredientes para el desayuno: lonchas de jamón, patatas, huevos batidos y cremoso queso Gouda. Es mejor esperar un poco antes de...

Esta rica tarta de huevo en capas se prepara con carne de cerdo molida, hierbas frescas y tres tipos de queso. La quiche de Bobby Flay se disfruta mejor con una salsa pesto con frutos secos...

Crujientes por fuera y suaves por dentro: estas son las características de los macarons de coco perfectos, y la receta de Ina Garten garantiza resultados excelentes en cada ocasión. Todo lo que necesitas es...

Estos clásicos perritos calientes de Chicago son el orgullo de su creador, Jeff Mauro, quien recomienda cocinarlos y comerlos al aire libre. Se sirven con verduras encurtidas y papas fritas...

El tronco de Navidad francés goza de una merecida popularidad desde principios del siglo XIX. La famosa pastelería parisina Ladurée creó esta receta. En Francia...

La tarta Tatin es quizás la tarta de manzana francesa más popular, horneada boca abajo y luego volteada. Los principales matices de sabor de la tarta Tatin son...

La tarta de ciruelas Far Breton es una tarta francesa muy popular. Su nombre proviene de la región de Bretaña, en el noroeste de Francia. Esta región costera tiene una marcada influencia celta...

Originario de la región de Limousin, en el sureste de Francia, el clafouti es una especie de híbrido entre tarta de frutas y crepe. Se puede usar cualquier fruta: manzanas, melocotones, peras, ciruelas...

En el corazón del Barrio Francés de Nueva Orleans, todo día exitoso suele comenzar y terminar con un plato de buñuelos dorados y una taza de aromático café con leche. La receta para los buñuelos franceses...

Gratinado significa literalmente un plato horneado hasta que esté dorado. El plato puede ser dulce o con carne, y se prepara con patatas, arroz u otras verduras. Al preparar un gratinado...

Receta de croissants con champiñones y queso...

Una receta de sopa pistou provenzal con verduras, judías y espaguetis. La sopa se aliña con salsa pesto y se sirve con pan y queso.

Receta de queso brie ahumado a la parrilla. Unte una gasa con aceite de oliva, coloque la rueda de queso sobre ella y decore con hojas de laurel frescas. Se utilizan virutas de madera para ahumar...

Una receta de aderezo para hamburguesas hecha con papas fritas y salsa de queso. La salsa se prepara con mantequilla, harina, leche, cerveza y salsa picante. Las papas se mezclan con la salsa...

Receta de mousse de chocolate blanco con yemas de huevo y nata montada. Sirva la mousse en cuencos con moras frescas y decore con hojas de menta.

Receta de pastel Napoleón con duraznos al horno y crema pastelera. Se coloca una base de hojaldre precocida, se cubre con crema pastelera y luego se añaden duraznos al horno con glaseado de vainilla.

Receta de un postre francés llamado terrina. Consiste en una capa blanca y cremosa y una capa roja de pulpa de sandía y frambuesa, triturada con gelatina. La terrina se corta en porciones...

Una nueva versión del clásico postre Melba de melocotón, creada por el chef francés Auguste Escoffier en honor a la diva de la ópera Nellie Melba. El postre clásico consiste en helado, melocotones y...

Una receta para una tarta rústica de melocotón. La tarta consiste en una base de masa quebrada rellena de melocotones y especias. La parte superior está decorada con masa quebrada...

El secreto para preparar unas patatas fritas deliciosas es freírlas dos veces a dos temperaturas diferentes. Por eso, para esta receta necesitarás una sartén honda y un termómetro.

Esta receta de pastel de calabacín y chocolate se prepara con una masa de bizcocho de chocolate, calabacín rallado y chispas de chocolate. El pastel se hornea, luego se enfría y se cubre con glaseado...

Una receta de ensalada de patatas con judías verdes hervidas. Se le añaden ajo, aceitunas, orégano fresco, cebolletas y hojuelas de pimiento. Servir con aderezo de aceite de oliva.

El plato consiste en judías verdes y habichuelas cocidas, salteadas en mantequilla con almendras laminadas. Al final de la cocción se añaden zumo de limón y cebolletas.

Una receta para una ensalada tibia con patatas asadas y puré de hierbas. La ensalada se sirve con una vinagreta de vinagre, cebolla, alcaparras y pepinillos, y se corona con puré de perejil y albahaca.

Una receta de pechugas de pollo hervidas con hinojo, zanahorias y judías verdes. El plato se sirve con una salsa hecha con hojas de hinojo hervidas, cebolletas, ajo y hierbas aromáticas.

Una receta para un pastel de panqueques con muesli, ciruelas y glaseado de queso crema.

Una receta para mayonesa casera con yemas de huevo. Además, tres variaciones de mayonesa con diferentes rellenos...

Una receta para pasteles Napoleón. Estos consisten en capas de relleno de fresa y una crema hecha con queso mascarpone y vino espumoso Prosecco.

Receta de bizcocho con fresas y nata montada....

Receta para hornear chalotas envueltas en papel de aluminio...

Receta detallada con fotos.

Una receta detallada para este plato: Perritos calientes con salchichas de pollo a la parrilla y patatas fritas de boniato....

Receta detallada con fotos.