Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: promedio
Porciones: 3

Receta paso a paso para preparar crepes Suzette con salsa cremosa de naranja y chocolate.

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• Una pizca de sal
• 3 cucharaditas de mantequilla, más 0,5 cucharadas.
• 1 cucharada de azúcar granulada
• Ralladura de una naranja
• 1/4 taza chocolate negro derretido
• 1 cucharada de azúcar glas
• 2 cucharadas de licor de naranja Grand Marnier

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

harina, leche, huevos, manteca, azúcar, ralladura de naranja, chocolate oscuro, azúcar glas, Licor de naranja

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Preparación:

Paso 1
• En un bol hondo mediano, bate la harina, la leche, el huevo y la sal. Calienta una sartén grande a fuego medio, añade una cucharadita de aceite y úntala con mantequilla derretida. Vierte 1/4 de taza de la masa en la sartén y muévela con movimientos circulares hasta que cubra la superficie de manera uniforme. Después de 2 minutos, levanta el borde del panqueque con una espátula para comprobar si se está dorando. Cuando la parte inferior esté dorada, dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté dorado; esto tardará entre 30 segundos y 2 minutos. Repite con el resto de la masa.
Paso 2
• Derrite media taza de mantequilla en una cacerola grande con azúcar granulada y ralladura de naranja. Agrega una crepa a la vez y cúbrela con la salsa cremosa de naranja. Dobla cada crepa por la mitad, luego otra vez por la mitad para formar un triángulo, y colócalas en una fuente caliente. Repite estos pasos con las crepas restantes. Rocía las crepas con el chocolate derretido y espolvorea con azúcar glas. Rocía con licor Grand Marnier y prende fuego a las crepas en la mesa frente a tus invitados. ¡Ten cuidado! Sirve las crepas calientes.

Votos: 2