Recetas de cocina europea

Si quieres preparar sándwiches calientes rápidamente por la mañana sin tener que picar y juntar todos los ingredientes, congelarlos es tu mejor aliado. Prepara unos paninis con pan tostado, rebanadas finas...

Dedica un rato este fin de semana a preparar estas deliciosas y jugosas empanadas de carne italianas, que te servirán como tentempié durante toda la semana. El relleno de estas...

Hoy en día es fácil encontrar productos sin gluten y productos horneados en los supermercados, pero es mucho más placentero hornear tus propios panecillos sin gluten, suaves y esponjosos, y disfrutarlos recién hechos.

Los macarons franceses son el dulce perfecto para una ocasión especial. Ligeros y esponjosos, pueden ser difíciles de preparar, pero el resultado vale la pena, ya que este postre nunca...

La col está deliciosa fresca en una ensalada de col, pero cuando se cuece a fuego lento en trozos grandes en una salsa de tomate con vino blanco, esta verdura se convierte en algo completamente nuevo: simplemente se deshace en la boca...

Para esta receta, lo mejor es usar pasta corta y tubular, como los mezzi rigatoni, que absorberán bien la deliciosa salsa pesto de espinacas y nueces. No es necesario comprar pesto para esta receta...

Las gambas grandes se hornean envueltas en papel vegetal con una deliciosa salsa de limón, tomates cherry y hierbas aromáticas. Es un plato de inspiración mediterránea, sencillo pero elegante a la hora de servir.

Si te apasiona la repostería, es hora de dejar atrás los bollos y pasteles y pasar al pan de verdad, y uno de los tipos de pan casero más populares es el pan de masa madre. Tiene un sabor complejo con un toque ácido característico...

Los sustanciosos ñoquis de patata y los trozos de salchicha italiana frita hacen de este plato la opción perfecta para un día frío. Pero su verdadero encanto reside en la humilde col. Le aporta un toque de jugosidad al plato...

Esta receta rinde una olla grande de sopa. Puedes comerla toda la semana o congelar una parte para otra ocasión. Si lo haces, no añadas la pasta inmediatamente, o la sopa se convertirá en una papilla. Cuando...

Esta ensalada italiana se prepara en tan solo 15 minutos y tiene una pinta espectacular. Para ahorrar tiempo, busca pulpo cocido congelado en la sección de congelados. Tentáculos en rodajas...

Estos sándwiches en miniatura recuerdan a los cicchetti venecianos, aperitivos ligeros que suelen servirse con una copa de vino o cerveza. Como todos los sándwiches tradicionales para el té, estos se elaboran con pan blanco...

Esta esponjosa tortilla italiana es suficiente para un grupo grande. Combina huevos batidos con queso suizo, jamón finamente picado y guisantes para obtener una tortilla deliciosa y abundante...

Deleite a sus seres queridos con esta abundante cena familiar al estilo italiano. El filete de res frito en sartén, frotado con romero aromático, se corta en finas lonchas y se sirve con algunos...

Aunque la preparación de los canelones rellenos lleva tiempo, este plato merece la pena, ya que resulta muy presentable y es perfecto para...

El lomo de cerdo deshuesado (pídele al carnicero que lo aplane o lo abra en forma de mariposa) es ideal para preparar roulade de cerdo. En primer lugar, es una carne tierna...

Las kourabiedes son galletas griegas desmenuzables que se suelen hornear en Navidad, pero también son populares en bodas, Pascua y cualquier otra festividad. Esta receta utiliza una mezcla de...

Este sencillo pero elegante plato provenzal se cocina completamente en una sartén de hierro fundido: chuletas de lomo de cerdo deshuesadas y fritas, patatas y una ligera salsa de tomate cherry con...

En lugar de amargos, esta versión del Manhattan lleva Aperol, el aperitivo italiano, que le aporta refrescantes notas cítricas. El cóctel se prepara en una ponchera para compartir y...

La pasta ziti se hornea en una salsa casera de tomate y carne, cubierta con una gruesa capa de queso mozzarella y parmesano hasta que el queso se derrite, creando una deliciosa y crujiente corteza. Su forma tubular...

Los churros son una versión española de los buñuelos de pasta choux, que suelen servirse con salsa de chocolate y café o té. Esta receta propone hornear los churros, lo cual es sin duda más práctico y saludable que...

Los filetes de fletán se hornean sobre una fragante cama de tomillo, perejil y laurel en vermut seco, lo que impregna el pescado con una amplia gama de sabores. Los jugos aromáticos de la sartén se reducen luego en...

Esta receta transforma los ñoquis de patata congelados, un alimento típico precocinado, en una comida familiar sustanciosa, saludable y rica en fibra, rápida de preparar y perfecta para...

Prueba un pesto de albahaca con nuevos matices de sabor, donde las almendras sustituyen a los piñones tradicionales y el queso Asiago al Pecorino. El ingrediente estrella de esta salsa es el tomate. Córtalo en dados y...

La pizza enrollada es compacta, práctica y perfecta para comer sobre la marcha. Este tipo de pizza se llama stromboli y no es mucho más difícil de preparar que la versión clásica. En esta receta, la pizza enrollada...

Una galette es una tarta rústica francesa con un relleno fácil de preparar: el relleno se extiende sobre una masa estirada, los bordes de la masa se doblan hacia adentro para evitar que el relleno se salga, y la galette...

Esta ensalada combina los populares antipasti, un aperitivo italiano que se sirve antes del plato principal. Lechugas variadas, garbanzos en conserva, pimientos asados, alcachofas y aceitunas...

Esta pasta se prepara con todos los aperitivos que encontrarías en un popular plato de antipasti italiano. Incluye embutidos, alcachofas, aceitunas, verduras y queso. El antipasti se suele servir antes de...

Este rollo de carne está relleno con el aperitivo italiano antipasti, una selección de quesos, embutidos y verduras. Se prepara con filete de falda de la panceta...

La delicada pasta cabello de ángel (capellini) pide a gritos una salsa ligera y elegante como este pesto trapanese, una variación del pesto elaborada con tomates frescos de temporada rallados y almendras molidas en lugar de piñones...

Según una antigua tradición, las familias italianas que viven en Estados Unidos celebran la "Fiesta de los Siete Pescados" en Nochebuena. Todos los parientes se reúnen alrededor de una gran mesa, comen mariscos y beben vino mientras esperan a Papá Noel. Esto...

Los sabores y aromas de este ligero bol de quinoa te transportarán directamente a la costa mediterránea. Salsa tzatziki casera, queso feta desmenuzado, tomates cherry dulces y refrescante limón…

No necesitas una prensa especial para paninis para preparar deliciosos paninis en casa. Incluso puedes sustituir los panecillos por simples croissants. Arma los sándwiches con jamón y queso y ásalos a la parrilla, presionándolos ligeramente.

Este pan festivo se basa en la focaccia de cebolla, que se complementa armoniosamente con salchicha italiana dulce con hinojo, calabaza, col rizada y parmesano. Parte del parmesano...

Este relleno de pan al estilo italiano, servido con pavo, encantará especialmente a los amantes del queso, ¡así que a la mayoría de tus invitados les encantará! Los cubos de queso fontina le dan textura a este guiso...

Giada De Laurentiis prepara un relleno de pan al estilo italiano para el pavo navideño. Está hecho con pan de maíz y cubierto con salchicha de pavo italiana dulce, cocida al vapor...

El ingrediente estrella de esta guarnición de pan de maíz es el chorizo ​​español, que impregna el relleno con su vibrante sabor. Una vez que los trozos de chorizo ​​estén ligeramente dorados, agregue todos los...

Añada un toque italiano a una guarnición tradicional estadounidense de pavo con panettone suave y ligeramente dulce, frutas secas, hierbas, verduras y...

Este relleno de pan con delicias italianas difiere del relleno tradicional estadounidense que se suele servir con el pavo en Acción de Gracias. Además de los cubos de pan tostado...

Estos biscotti tienen el mismo sabor cálido y especiado y la textura crujiente que tanto gusta de las galletas de jengibre, pero son más rápidos y fáciles de hacer que las galletas navideñas clásicas. Cada galleta...

Las bolitas de ron son un dulce navideño muy popular en Europa y en los países de habla inglesa. Se elaboran con galletas trituradas y frutos secos, tienen forma de mini trufas y no requieren horneado. Como se puede apreciar en...

No hace falta precalentar el horno para hacer galletas galesas: se fríen en una sartén como si fueran tortitas, y quedan suaves, con una corteza dorada y un agradable sabor a mantequilla y especias...

Ilumina tus celebraciones navideñas con estas encantadoras y coloridas galletas. Son fáciles de preparar y duran mucho tiempo, así que puedes hornear varias tandas tanto para Año Nuevo como para Navidad. Suecas...

Si buscas un plato de hígado de pollo que realmente resalte su sabor, esta receta no te decepcionará. Los hígados de pollo se cuecen a fuego lento en una salsa de yogur griego con champiñones y cebollas, conservando así todo su sabor...

Este sencillo plato, listo en tan solo 20 minutos, presenta la clásica combinación italiana de salchicha y pimiento. Hierva los ravioles rellenos de salchicha italiana mientras la salsa de tomate se cocina a fuego lento...

Esta receta de lasaña fácil es ideal cuando necesitas preparar rápidamente una comida deliciosa y abundante que encantará a toda la familia. Contiene casi todos los ingredientes de una lasaña tradicional: pasta,...

Los ravioles son una deliciosa pasta italiana rellena de queso, y existen muchas maneras de prepararlos. En esta receta, los ravioles se saltean en una sartén con pechuga de pollo frita, tomates...

La pizza blanca se diferencia de la pizza tradicional en que no lleva salsa de tomate. Un solo ingrediente, pero la pizza es completamente diferente, con una apariencia más ligera, fresca y primaveral. Salsa cremosa de ricotta...

Sorprende a tus amigos en una fiesta con un aperitivo espectacular: hojaldres rellenos dispuestos en círculo alrededor de un cuenco con salsa para mojar. Este manjar es especialmente popular entre los amantes de la carne.

Este estofado de ternera se prepara con costillas cortas de ternera. Son menos comunes, pero cuando se cocinan correctamente, resultan increíblemente sabrosas y jugosas. Hornea estas costillas cortas en el horno...