Recetas de cocina europea

Esta pasta rigatoni al estilo italiano con albóndigas se convertirá en tu plato estrella para la cena familiar del domingo. Es abundante, deliciosa y suficiente para un grupo grande. Además, es poco probable que encuentres a alguien que...

Este dulce aperitivo al estilo italiano se puede servir como entrante con champán, quizás en un brunch dominical, o como un postre rápido. Las fresas frescas en rodajas están bellamente dispuestas...

La pasta con albóndigas es uno de los platos italianos más populares. Los quesos italianos (mozzarella, romano y parmesano), los tomates y la fragante albahaca fresca le dan a esta pasta un sabor maravilloso y...

Estos maravillosos rollos de canela italianos se diferencian de los originales por solo un par de ingredientes adicionales, que alteran ligeramente su sabor y aroma, haciéndolos similares a los productos horneados típicos de...

Cuando las fresas dulces, parecidas a un postre, se mezclan con menta refrescante y un rico toque balsámico, se encuentran con una crujiente rebanada de baguette untada con una gruesa capa de ricotta cremosa, el resultado es exquisito...

Esta pasta italiana con mariscos se puede cocinar completamente a la parrilla. Primero, asa las vieiras y los camarones hasta que estén medio cocidos, dándoles un delicioso sabor ahumado. Y...

Las gambas con salsa cóctel son un éxito asegurado en cualquier fiesta; a la gente le encanta este aperitivo. Y si organizas una barbacoa, asa las gambas a la parrilla. Para servir, prepara...

Esta exquisita pasta italiana con mariscos será uno de los platos estrella de tu cena navideña. Hierve los espaguetis y todo lo demás estará listo en minutos, gracias a...

Esta versión de la sopa gazpacho española gustará a quienes no les gusta una sopa uniforme: todas las verduras —pepinos, tomates pera, pimientos y cebollas— se pican en trozos pequeños y se vierten sobre...

Chispas de colores decoran estas galletas como confeti. ¡Una idea genial para un dulce de Año Nuevo! Las galletas biscotti italianas se hornean dos veces. La primera vez, se hornean dos pequeñas...

Si tienes una heladera, prepara un auténtico postre italiano: helado con avellanas, nuez moscada y trocitos de Nutella. La nuez moscada complementa el exquisito sabor de las avellanas y...

La sopa cremosa de puerros también se conoce como vichyssoise. Es excelente servida caliente como primer plato o fría como aperitivo. Esta sopa se prepara utilizando únicamente puerros blancos y...

¿No tendrás que elegir entre dulce y salado para el desayuno? Esta cazuela combina armoniosamente la dulzura de las tostadas francesas con sándwiches croque madame hechos con pan blanco y queso Selva Negra.

Estas albóndigas se preparan con una mezcla de chorizo ​​mexicano (¡que no debe confundirse con el chorizo ​​español curado!). Por suerte, no tendrás que recorrer todos los supermercados para encontrar un chorizo ​​delicioso y sabroso.

Esta jugosa frittata primaveral está rellena de calabacines baby. Acompañada de huevos y ricotta, es un delicioso y saludable desayuno, almuerzo o cena rápida después del trabajo. Además...

Crea otra mañana festiva para tus seres queridos con un desayuno de pastel de Pascua preparado la noche anterior. Esta receta utiliza panettone, pan navideño italiano, como base. Aprovecha las sobras...

Esta tortilla vegetariana, sustanciosa, rica en fibra y proteínas, con trozos de batata y col rizada, es ideal para el desayuno, el almuerzo o la cena. La tortilla es rápida y fácil de preparar, y la mozzarella ahumada...

Esta sencilla frittata al estilo mexicano está repleta de verduras —cebolletas y cilantro aromático— que le aportan un sabor distintivo. La tortilla se cocina primero en la estufa y luego se baña con crema agria...

La frittata de patata es un plato sencillo y sustancioso, ideal para un desayuno o brunch tardío de domingo. Ina Garten disfruta preparando el desayuno durante toda la mañana, y aunque el plato está listo más cerca de la hora de la cena...

Aunque puedes preparar una frittata italiana con casi cualquier verdura que tengas en la nevera, las espinacas siguen siendo uno de los rellenos más populares. Esto no es de extrañar, ya que son excelentes...

Las mini frittatas son perfectas como aperitivo para fiestas, bufés, fiestas infantiles o simplemente para un desayuno divertido. Además, las mini tortillas se cocinan mucho más rápido en...

La mezcla de champiñones le da un sabor único a esta tortilla. Cuantos más tipos de champiñones uses, más intenso será el sabor de la frittata. Prepara una sartén apta para horno para la tortilla. Los champiñones se fríen...

Esta tortilla frittata italiana, ricamente rellena, es perfecta para el brunch del domingo, la cena o incluso como aperitivo en una fiesta en casa si se corta en trozos pequeños. En...

La frittata es el desayuno perfecto, ya que te permite usar lo que tengas en la nevera. En esta versión, los champiñones combinan a la perfección con espárragos, cebollas, patatas, verduras...

Infunde al maíz asado un sabor mediterráneo y prepáralo al estilo griego con orégano aromático, menta, ajo y queso feta desmenuzado. El maíz asado se unta con yogur...

La ensalada de pasta es perfecta para el verano. Es como la pasta italiana, pero en lugar de salsa, se sirve con un aderezo y fría, lo cual es ideal para el calor. Esta ensalada...

La fragante albahaca y el cebollino fresco complementan a la perfección el cremoso relleno de esta quiche con soppressata, parmesano y aceitunas verdes. Y la base de la tarta es maravillosamente desmenuzable...

Una deliciosa quiche es una combinación armoniosa de un relleno tierno y una corteza crujiente y dorada, especialmente deliciosa cuando se prepara completamente desde cero. El proceso lleva tiempo, pero el resultado es...

Prepara una quiche lorraine tradicional con una masa no tradicional. En lugar de una masa quebrada gruesa, usa una hogaza grande y redonda de pan de masa madre francés; es más fácil de hacer y tiene mejor aspecto...

Dale un toque carnoso a la clásica ensalada caprese añadiéndole prosciutto italiano. Este aperitivo será un éxito en tu fiesta. Las lonchas de mozzarella se envuelven en una masa finísima...

Esta quiche no se prepara con la tradicional masa quebrada, sino con patata rallada, que al hornearse se convierte en una corteza crujiente y dorada. Prepárala con tus pequeños ayudantes:…

Esta quiche de espinacas es perfecta para el desayuno, y especialmente para una cena ligera y saludable. Es baja en carbohidratos pero rica en proteínas y fibra. Su textura es tierna y cremosa, y...

Una quiche deliciosa, tierna y sustanciosa sin masa es un sueño para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos o sin gluten. Y la forma más sencilla de prepararla es en una olla de cocción lenta, extendiendo el relleno en el fondo de la olla...

Lo mejor de la sopa hecha en olla de cocción lenta es que simplemente añades todos los ingredientes, la enciendes y te olvidas de ella durante unas horas mientras sigues con tu día. Al final del ciclo, podrás disfrutar de...

Estos rollitos al estilo italiano se preparan de forma similar a los rollitos de col, pero en lugar de col, se utilizan hojas de acelga, y en lugar de carne, el relleno se elabora con lentejas verdes hervidas con queso de cabra y...

La carne a la pizzaiola es un plato tradicional napolitano que consiste en un trozo de carne guisado en salsa de tomate con cebolla y hierbas aromáticas, similar a la salsa de pizza, que es lo que le da nombre al plato.

El Titian es un cóctel italiano elaborado con vino espumoso Prosecco y jugo de uva. Al igual que otros cócteles similares, como el Bellini de durazno o la Mimosa de naranja, este...

Sigue esta receta paso a paso para crear este aperitivo italiano de calidad de restaurante que realzará tu celebración tan solo con su elegante presentación, sin mencionar la magnífica combinación...

La espelta cocida, los tomates maduros y abundantes hierbas frescas hacen de esta ensalada italiana una opción deliciosa, saciante y saludable para tu dieta de verano. Aliñala con una vinagreta balsámica...

La ensalada griega entera no se asa a la parrilla, solo los abundantes cogollos de lechuga romana, que luego se pican y se mezclan con el resto de los ingredientes: tomates, aceitunas, cebolla roja, pepino y...

Si bien las tostadas francesas se comen tradicionalmente en el desayuno, también son un postre delicioso cuando se asan en brochetas. Rebanadas de challah empapadas en crema pastelera se ensartan en brochetas y...

Esta versión de la famosa bebida española se prepara con fruta a la parrilla, perfecta para una barbacoa de verano. ¡Sí, puedes asar fruta, sobre todo fruta de hueso! Quedará aún más deliciosa...

Una hamburguesa aparentemente ordinaria con una hamburguesa de carne, queso fundido, cebolla, lechuga y una rodaja de tomate te cautivará con su característica especial: una jugosa bolsa de mantequilla aromática y fundida dentro de la hamburguesa.

Estas brochetas de cordero son jugosas y deliciosas, con un toque mediterráneo gracias a una marinada de jugo de cebolla, orégano seco y comino. Marina los trozos de carne en...

Si planeas asar salchichas de verdad en un picnic, en lugar de simplemente ponerlas en la parrilla, cocínalas a fuego lento con cerveza y cebolla. El sabor es mucho más intenso e interesante, y tendrás todo lo necesario para...

Esta ensalada italiana de pollo asado desmenuzado, pimientos asados ​​y almendras se sirve sobre hojas de lechuga crujientes. Es un aperitivo ligero, jugoso y bajo en calorías, perfecto para cualquier ocasión:…

Esta guarnición deliciosa y vibrante es perfecta tanto para las comidas diarias como para las cenas festivas. Las patatas rojas pequeñas se cuecen a fuego lento con piel en una mezcla de caldo de pollo y zumo de limón, y luego...

La granita de limón es un postre ligero y refrescante originario de Italia. Su sabor cítrico, dulce y vibrante la hace perfecta para el calor del verano y un excelente reconstituyente después de la cena.