Recetas de cocina europea

La cerveza de raíz, popular en Norteamérica, y un postre italiano muy apreciado se combinan en esta receta con un resultado delicioso. Si lo desea, puede decorar el postre con virutas de chocolate. Vale la pena...

La bomba es un postre veraniego inigualable originario de Francia, que consiste en helado. El postre debe su nombre a su forma de bala de cañón. Este postre existe desde hace mucho tiempo, remontándose a 1882...

Aunque existen infinidad de maneras de preparar bruschetta, esta versión del tradicional aperitivo italiano merece una atención especial. El ligero amargor de la rúcula y la textura crujiente de la baguette con pan de alta calidad...

Los crostini son un aperitivo tradicional italiano perfecto para un picnic. Es mejor prepararlos justo antes de comer para evitar que el pan se empape. La ralladura de naranja es...

Estos pequeños sándwiches, o panini como se les llama en Italia, seguro que impresionarán a cualquiera que los pruebe. Su tapenade de aceitunas que se deshace en la boca los hace irresistibles...

Una alternativa menos grasosa y más fácil de preparar que las papas fritas son los calabacines al horno con queso parmesano. Estos palitos crujientes se pueden servir con tu salsa favorita o, por ejemplo, cubiertos con salsa de queso. Aquí...

Si buscas una forma nueva y deliciosa de cocinar calabacín, te recomendamos probar la siguiente receta. Este plato es popular como comida rápida italiana. Cabe destacar que antes de sumergirlo en huevo...

A los italianos les encanta la pasta: la comen como plato principal, la añaden a ensaladas e incluso la hornean. Al hornearla, suelen usar una generosa cantidad de queso mozzarella, conocido por su textura suave...

Los platos con berenjena son muy populares entre los cocineros por su facilidad y rapidez de preparación. A algunos no les gusta su amargor, pero basta con espolvorear las rodajas con sal para que esta libere su aroma y así evitarlo.

El sándwich sigue siendo popular porque sus rellenos permiten una experimentación infinita. Un sándwich suele llevar una capa de carne. Sin embargo, si lo preparas con...

Los mini croissants siempre son un éxito. Puedes servir estos panecillos en miniatura para el desayuno, el postre, llevarlos contigo de paseo o agasajarlos con tus invitados. Prepara una buena cantidad de deliciosos...

El panforte es un dulce navideño tradicional italiano. Se puede comparar con el pan de jengibre, un pastel o un kozinaki suave. El panforte se horneó por primera vez en un monasterio de Siena a principios del siglo XIX.

Sorprendentemente, el pan italiano más popular tiene poco más de 35 años. Su producción comenzó a principios de la década de 1980 con el objetivo de relegar a la baguette francesa al segundo lugar en Italia. Y no...

El nombre en inglés para este tipo de pastel, "cupcake", proviene de las palabras inglesas "cup" (taza) y "cake" (pastel), y habla por sí mismo: es un pastel pequeño, del tamaño de una taza, decorado con una crema ligera...

Este glaseado de queso crema blanco, increíblemente delicioso, es una excelente alternativa al glaseado de chocolate. El glaseado de queso crema no solo tiene un sabor delicado, sino que además...

Esta sopa no requiere cocción y se prepara en la licuadora. El yogur natural le da una consistencia cremosa y la miel un toque dulce.

El sabayón es uno de los postres italianos más famosos, una crema increíblemente deliciosa hecha con yemas de huevo, azúcar y vino dulce (generalmente Marsala, un vino siciliano...

El semifreddo es un postre italiano hecho con huevos, azúcar y crema. La palabra "semifreddo" se traduce del italiano como "semicongelado", y el postre en sí es una receta antigua...

Un macaron es un pastel francés hecho con claras de huevo, azúcar, almendras molidas y colorante alimentario. Generalmente se coloca crema o mermelada entre dos capas de masa. Según una versión, los macarons eran...

Una ensalada italiana fresca, vibrante y deliciosa con berenjena a la parrilla, tomates y queso parmesano. Es muy fácil de preparar y perfecta para quienes...

Un plato italiano sustancioso, con queso y una textura masticable, la berenjena a la parmesana consiste en rodajas de berenjena fritas horneadas en salsa de tomate con mozzarella y parmesano. Es perfecto para...

La berenjena a la parmesana es un plato italiano delicioso y jugoso, muy similar a la lasaña, pero con berenjena en lugar de pasta. En la versión clásica, la berenjena se fríe en la sartén...

El nombre en inglés para el helado hecho con esta receta es "ripple", que significa "ondulado". Esto hace referencia al helado con vetas onduladas y multicolores de fruta, bayas o chocolate...

Basta con cambiar ligeramente el enfoque del plato añadiendo queso de cabra y piñones, y sus beneficios aumentan exponencialmente. El queso de cabra es mucho más fácil de digerir que el queso de vaca, es más nutritivo y...

La pasta trenette, elaborada con trigo duro, es una pasta artesanal que puede contener pimienta negra y es perfecta para delicadas salsas primaverales. La combinación clásica de trenette y salsa pesto ligur...

Los crostini son una tostada italiana muy popular. Son básicamente picatostes tostados, a veces sazonados con especias y diversos ingredientes, que se mantienen crujientes para evitar que el sándwich se empape.

Estos deliciosos panecillos se pueden servir como plato principal o guarnición. Las notas de menta se combinan armoniosamente con los demás ingredientes, aportando un toque de frescura. En lugar de hornear calabacín y berenjena...

Un plato italiano económico que te encantará por su facilidad de preparación y su delicioso sabor. Si lo deseas, puedes añadir pollo cocido a la pasta con berenjena. Además...

La receta de los panecillos de levadura Chelsea se basa en los famosos panecillos ingleses de pasas del mismo nombre. Estos panecillos dulces, pegajosos y que se deshacen en la boca han cautivado al mundo con su textura y su rico sabor...

Estos panecillos suaves, ligeros y esponjosos combinan lo mejor de ambos mundos: la facilidad de preparar panecillos para el desayuno y un digno sustituto de la galleta del mismo nombre. Contienen una cantidad mínima de ingredientes...

El Napoleón es un pastel tierno, único y que se deshace en la boca, muy apreciado por muchos. El Napoleón clásico se elabora con hojaldre generosamente cubierto de crema pastelera. Esta receta, junto con la crema pastelera...

Una tarta es un pastel francés típico, abierto, con un relleno extendido sobre una base de masa quebrada con bordes ondulados. Una tarta puede ser tanto un postre como un plato principal, siempre que el relleno...

Galette es un término utilizado en la gastronomía francesa para describir diversos tipos de galletas o panes planos, redondos o de formas irregulares. Por ejemplo, las galettes bretonas son...

La focaccia es un pan plano italiano horneado, similar en apariencia y textura a la masa de pizza. La focaccia se elaboraba ya en la Antigua Roma, pero hoy en día sus orígenes se asocian principalmente con...

Un calzone es un pastel italiano con forma de media luna relleno en su interior, que en realidad es un tipo de pizza. Tradicionalmente, los calzones se hornean y se rellenan con mozzarella...

Entre los muchos tipos de pudines, el Yorkshire pudding destaca porque no es un postre en absoluto, sino más bien un pan para acompañar una comida caliente. Es una masa horneada con forma de pastel y un hueco...

A pesar de la abundancia de pasteles nuevos y de moda en estos días, el clásico pastel Napoleón puede competir fácilmente en sabor. Suave y que se deshace en la boca, este pastel de capas, bañado en crema pastelera, ha sido durante mucho tiempo...

La crostata es uno de los pasteles italianos más antiguos, que se remonta a la Edad Media, cuando los campesinos horneaban pasteles abiertos con una variedad de rellenos, según la estación. Los veranos calurosos...

Los bizcochos son perfectos para la mesa navideña; en verano, se pueden decorar con frutas del jardín, y la clásica combinación de fresas con nata nunca pasa de moda. Este pastel no solo decora...

La textura marmolada de este pastel se logra mediante una técnica de premoldeo. Los rollos premoldeados, que son rollos de chocolate con relleno de nueces, se colocan luego en el molde...

Los pierogi (en polaco), utilizados como base para ensaladas, son un plato bastante sencillo elaborado con un ingrediente preelaborado. Sin embargo, los cocineros caseros experimentados suelen evitar los pierogi preelaborados y los preparan ellos mismos. Para...

Este sándwich jugoso, inspirado en la cocina italiana, combina a la perfección la berenjena con la albahaca y la salsa de tomate. Un sándwich de berenjena es un excelente tentempié a media mañana.

La crema de limón es una natilla inglesa aromatizada con zumo y ralladura de limón. La delicada textura de la cremosa natilla, junto con el chispeante aroma cítrico, ha hecho de la crema de limón uno de los postres más...

Las galletas Linzer son un dulce elegante y refinado originario de la ciudad austriaca de Linz. Sus características distintivas incluyen una masa quebrada hecha con harina de almendras y una atractiva apariencia similar a la de un sándwich.

El sabor exquisito y la hermosa apariencia del fungetto (que en italiano significa "champiñón pequeño") distinguen este plato de los demás. Los pimientos rellenos son un plato favorito en muchos países, lo que convierte la cocina casera en una experiencia vibrante...

La pasta italiana con berenjena, carne molida, salsa marinara y mozzarella es el relleno perfecto para una deliciosa quiche. Prepara cada ingrediente por separado: hierve los capellini,...

Las tostadas de pan ciabatta italiano son un verdadero capricho para los perezosos. Se preparan en tan solo 15 minutos y su sabor es fantástico. Frota las rebanadas de ciabatta con azúcar y...

Aunque en Italia llamamos a los ñoquis "albóndigas", siguen considerándose pasta. Y como cualquier pasta, combinan a la perfección con cualquier salsa y verdura. Además de que los ñoquis pueden ser simplemente...

La moussaka, un guiso griego de berenjenas, lleva mucho tiempo conquistando paladares en todo el mundo con su exquisito sabor. Es aromática, sustanciosa y perfecta para el verano. ¿Por qué no incorporarla a tu dieta?

Este panini italiano con melón y prosciutto es justo lo que estabas buscando si aprecias las verduras frescas y jugosas, la consistencia y un sabor interesante y complejo en tus sándwiches. Este sándwich caliente y prensado combina...