Recetas de cocina europea

Se dice que el cóctel Gimlet debe su nombre a su capacidad para dejar lagunas mentales a la mañana siguiente de haberlo bebido. Otra teoría es que la bebida recibió su nombre en honor a Sir...

Traducido del dialecto italiano, el nombre del plato romano "cacio e pepe" significa "queso y pimienta". Basándonos en esto, no es difícil adivinar cuáles son los ingredientes principales. Añadiendo agua,...

La spanakopita es una de las muchas variantes de las empanadas griegas saladas (pita) rellenas de espinacas (spanaki). El ajo asado le aporta un delicioso aroma y...

El souvlaki es una popular comida rápida griega que consiste en trozos de carne a la parrilla ensartados en brochetas. Así se llama este plato en Macedonia y otras regiones del norte de Grecia. Mientras tanto, en el sur del país, en...

La moussaka se prepara tradicionalmente en muchos países de Oriente Medio y los Balcanes. Sin embargo, las recetas varían según la región. La moussaka griega es un guiso de tres capas:…

La bechamel, también conocida como salsa blanca, se inventó en el siglo XVII durante el reinado del rey Luis XIV y es una de las salsas básicas de la cocina francesa. Según la receta clásica...

Los manicotti son rollos de pasta italianos con forma de tubo ancho, rellenos de diversos quesos o carnes y horneados con salsa. Esto...

Prepara una hamburguesa al estilo italiano colocando todos los ingredientes de la pizza entre dos mitades de pan. Los tomates y el queso añadidos a la carne picada hacen que la hamburguesa quede increíblemente jugosa y tierna.

La carne de pavo es sabrosa y baja en calorías, con un bajo contenido en grasa. Se considera la carne más dietética. Las albóndigas hechas con esta carne son ligeras y deliciosas. El condimento...

La ensalada de pasta italiana rara vez se aliña con mayonesa o crema agria. Los italianos suelen usar aceite de oliva, varios tipos de vinagre y especias como aderezos. Estos le aportan...

Es innegable que los sándwiches (y sus variantes, como hamburguesas, etc.) son uno de los alimentos más versátiles. Siempre son un excelente tentempié para llevar, y...

¿Qué es lo primero que te viene a la mente cuando piensas en la cocina italiana? Probablemente pizza, pasta y tal vez lasaña. Y, por supuesto, la salsa más tradicional: la boloñesa. Una sencilla combinación de tomates y...

El bizcocho recibe su nombre del hecho de que sus ingredientes principales —azúcar, harina, mantequilla y huevos— se añadían en cantidades de una libra. Pero no es necesario usar tantos ingredientes. Simplemente...

El shortbread es un pastel británico por excelencia con raíces escocesas. Se horneó por primera vez en la Edad Media, solo para las fiestas importantes. Más tarde, el shortbread se convirtió en...

Este es uno de los postres emblemáticos de la gastronomía belga. Paseando por las calles de Bruselas, es frecuente encontrar numerosos puestos de gofres, impregnados de un aroma maravilloso y característico. Uno de...

Disfruta de un desayuno francés muy fácil de preparar que no requiere ingredientes típicos franceses. Las delicadas tostadas francesas se elaboran con rebanadas de pan blanco...

Si buscas un plato de pollo fácil de preparar, prueba el pollo a la paprika. Esta sopa o salsa espesa de pollo es originaria de Hungría. Su sabor y aroma intensos y vibrantes se ven realzados por...

El pan que es esponjoso y húmedo por dentro, con una corteza crujiente por fuera, se puede hornear sin amasar. El pan de bicarbonato de sodio no requiere fermentación; el bicarbonato de sodio reacciona inmediatamente con el ácido láctico...

El turrón, un clásico turrón italiano, es fácil de preparar en casa. Esta receta de este dulce tradicional utiliza miel, extractos de naranja, almendra y vainilla, con la adición de...

Mezclar kétchup y mostaza no parece extraño, a menos que se le añada licor Jägermeister. A los camareros del bar vienés "Tur 7" les encantó la combinación, así que la incluyeron en la carta...

La fondue de queso clásica se remonta a varios siglos atrás. Según la creencia popular, fue inventada por pastores que vivían en los Alpes suizos. Su trabajo era bastante duro y...

Si el olor a sándwiches calientes te vuelve loco, prueba a preparar un sándwich panini italiano, que literalmente significa "pan pequeño" o "bollito". Es diferente a otros tipos de sándwiches...

La comida callejera estadounidense es tan diversa y distintiva que en prácticamente todos los estados o ciudades importantes se puede probar un sándwich inventado "solo allí". Filadelfia, que es divertida...

Este método de cocción del pollo proviene de Europa. La cerveza negra le da un toque picante a la tierna carne de pollo, que es el ingrediente estrella de este guiso. Una vez más...

El pudín de pan es un postre inglés tradicional que se preparaba por primera vez ya en el siglo XIII. Se elaboraba con pan duro remojado en agua con una pequeña cantidad de azúcar y...

Es poco probable que encuentres a alguien que no haya oído hablar de la lasaña, el guiso tradicional italiano. Si bien los griegos y los escandinavos, cuyas cocinas incluyen platos similares desde hace mucho tiempo, también pueden reclamar el origen de este plato.

El cacciatore, un plato vibrante y sabroso, es originario de Italia. Así es como los cazadores preparaban la caza que habían conseguido. Y en el mundo actual, cuando la caza ya no es necesaria, el pollo común...

Si alguien sabe lo que significa la comida deliciosa, son los italianos. La cocina italiana es merecidamente popular en todo el mundo. Muchos de los platos de este país se basan en diversas...

La masa de pizza es una deliciosa ventaja de estas hamburguesas. Además, no se ablanda como el pan normal. La combinación de sabores en este plato, cuando se unen, es digna de...

Probar este sándwich te transportará a un bistró francés. Es posible que el resultado incluso supere el plato que habrías probado en la tierra natal del croque-madame. El sándwich resulta ser...

Los huevos y el salmón ahumado son una deliciosa combinación y una excelente opción para un desayuno rico en proteínas. Un bagel untado con mantequilla o queso crema combina muy bien con este plato. Una deliciosa tortilla...

Este tutorial te muestra una manera fácil de hacer galletas sándwich de macaron con fotos paso a paso....

La ciudad de Nueva York está repleta de restaurantes y tiendas de comestibles italianos, pero Arthur Avenue en el Bronx es el lugar perfecto para disfrutar de la gastronomía italiana. Esta zona de la metrópolis cuenta con numerosos establecimientos propiedad de...

Pasta sustanciosa cocinada a fuego lento en vino tinto Chianti y salteada con sabrosa salchicha italiana y frijoles blanqueados. Dos tipos de queso, parmesano y mascarpone, le dan el toque justo de cremosidad al plato.

Una versión vegetariana de un plato tradicional español: arroz, coliflor, champiñones, aceitunas y pimientos rojos asados. El arroz de esta deliciosa paella se cocina con vino blanco y hierbas...

El fondant de chocolate es un postre francés con forma de pequeño pastel y relleno húmedo. Tiene un sabor intenso y un aroma increíble. Se prepara rápidamente. Este postre...

"Fondue" significa "derretido" en francés. La fondue de chocolate es una sustancia aromática que se cuece a fuego lento en un recipiente especial, en el que se añaden frutas y trozos de pastel, pinchados...

Los rollitos de col son un plato típico de la cocina de Europa del Este. Consisten en carne picada o verduras con arroz o trigo sarraceno cocido, envueltos en hojas de col o de parra. Es un plato delicioso...

La idea del postre de chocolate fundido (o "chocolate fundido") proviene de Francia. Consiste en una base de galleta dura rellena de chocolate líquido. Según una leyenda, este postre...

Sándwiches de carne preparados en pan crujiente y rellenos de tiernas albóndigas en una sabrosa salsa marinara de tomate y queso provolone italiano. Se sirven con papas fritas al horno.

El pollo a la romana, o "Pollo alla Romana" como se le conoce en Italia, es originario de la zona que rodea Roma. Incluso los vibrantes colores de los pimientos en este plato evocan el rojo y el amarillo de la bandera de la "Ciudad Eterna".

El postre francés Pots de Crème, como todos los demás postres, tiene su origen en Francia: una creación refinada y elegante que se remonta al siglo XVII. Es algo similar a variedades de natillas más famosas como la crème brûlée y el caramelo...

Una guía para preparar un sándwich de jamón Croque Monsieur con fotos paso a paso. El Croque Monsieur se originó en los cafés y bares franceses como un tentempié rápido, y su nombre deriva de las palabras...

¿Pastel de macarrones? ¿Con base de carne picada? ¿Suena tentador? ¡Pues anímate! Una nueva combinación de ingredientes conocidos en un formato práctico. Una sofisticada mezcla de varios quesos con salsa de tomate y albahaca...

El bourbon es un tipo especial de whisky originario de Estados Unidos, elaborado a partir de maíz. Este licor rico y de color dorado se usa a menudo en la cocina. Combine bourbon y...

Por la noche, después de un duro día de trabajo, nadie quiere pasar mucho tiempo en la cocina. La pasta con salsa boloñesa es una excelente opción para una cena rápida y deliciosa.

Este respetable plato de pasta tiene un toque especial: una yema de huevo líquida en su interior. Si bien es digno de un restaurante, es bastante sencillo de preparar con láminas de pasta compradas en el supermercado. Pero aun así...

Cordero tierno y delicioso marinado en aceite de oliva con orégano y a la parrilla, servido sobre pan de pita griego crujiente con una ensalada griega de verduras frescas...

Añadimos coliflor a la harina para obtener unos ñoquis suaves y esponjosos. Mézclalos con una salsa de mantequilla dorada con alcaparras para un delicioso almuerzo sin gluten.

En esta receta, preparamos un delicioso "tronco" de chocolate con trozos de nueces y frutas deshidratadas. Es una excelente manera de aprovechar las migas de pastel o galletas sobrantes, y puedes darle un toque especial al postre con cualquier...