Recetas de verano

Una forma increíblemente sencilla de preparar tomates secos en casa, en el horno. Los tomates pera en rodajas se secan en un horno caliente durante varias horas y quedan deliciosos. Esta receta es perfecta para...

Este asador de tacos hará las delicias de tus invitados: una enorme pila de tiernas rebanadas de lomo de cerdo se ensarta en un asador con una piña insertada y se corona con una piña. La pila se corta en rodajas...

Estas ensaladas se suelen servir como guarnición de enormes filetes en los restaurantes de carnes estadounidenses: un cuarto de lechuga iceberg se sirve en un plato con aderezo de queso azul, tocino y glaseado balsámico.

Una forma divertida de mejorar aún más tus galletas favoritas: ¡conviértelas en mini galletas de sandía veraniegas! Para esta receta, además de las galletas Oreo, necesitarás caramelos rojos y verdes que se deshacen en la boca...

Esta ensalada se prepara con los ingredientes del sándwich muffuletta de Nueva Orleans: verduras encurtidas, aceitunas, queso y embutidos. La adición de tortellini hervidos y queso la hace muy sustanciosa y nutritiva.

Estos panecillos en miniatura están repletos de todos los sabores del popular sándwich muffuletta de Nueva Orleans. El mejor pan blanco para sándwich, suave y flexible, es ideal para prepararlos.

Para transformar las sobras de muffins saludables de verduras o frutas (calabacín, plátano o zanahoria) en hermosos cupcakes de postre, simplemente decóralos con glaseado. Lo mejor es...

La musaka griega consiste en una suculenta capa de berenjena y una rica salsa de carne, horneada bajo una cremosa salsa de queso. Es abundante y visualmente atractiva, perfecta para grupos grandes.

Las gambas peladas se fríen en salsa mojo canaria con ron y se sirven sobre cáscaras de patata asadas. Para esta receta, puedes usar salsa mojo comprada y preparar un aperitivo rápido y delicioso.

Una jugosa hamburguesa de carne con queso derretido en el centro: eso es lo que distingue a la Juicy Lucy de otras hamburguesas que simplemente cubren la carne con queso. Esta hamburguesa se inventó en Minneapolis a mediados de...

Apenas echarás de menos el vodka en este cóctel sin alcohol espumoso inspirado en el clásico Moscow Mule. El jengibre confitado no solo adorna tu bebida, sino que también le añade un toque de dulzura y...

Esta bebida sin alcohol, afrutada y refrescante, con sabor a mango, contiene todos los ingredientes de un cóctel excepto el tequila. Si lo desea, puede añadirle un chorrito de alcohol. En definitiva, es una bebida ideal para una reunión familiar.

En esta receta, el aguacate tradicional del guacamole se sustituye por edamame, soja verde, que ayuda a conservar el sabor, el color y la textura del aperitivo. Las semillas de calabaza le dan al guacamole su delicado...

El clásico cóctel Paloma es una excelente combinación de tequila, jugo de lima y refresco de toronja. Esta refrescante versión sin alcohol sustituye el tequila por una agradable mezcla de toronja y...

Prepara una refrescante piña colada sin alcohol con agua con gas sabor coco para disfrutar de una bebida deliciosa en un caluroso día de verano o para sorprender a tus invitados que no beben alcohol. Decora con...

Conviértete en barman con este refrescante cóctel agridulce. No contiene alcohol, pero sin duda percibirás las notas amaderadas del whisky al añadirle una cáscara de naranja tostada.

Si te encanta el mochi, un postre japonés, ¡te encantará este pastel! El pastel helado de mochi es un clásico hawaiano hecho con coco y harina de arroz. Si bien puedes encontrar mezclas preparadas para...

No te desanimes si tu mochi no te sale perfecto a la primera. Dominar estos dulces japoneses requiere tiempo y práctica. Sigue la receta paso a paso y lo lograrás enseguida.

El mint julep es una refrescante combinación de hielo, menta y bourbon, ideal para fiestas de verano. Esta receta rinde para una gran cantidad, perfecta para compartir con todos.

Incluso una simple ensalada de lechuga puede convertirse en una ensalada deliciosa si se aliña correctamente. Una excelente opción es una vinagreta tibia hecha con vinagre de vino tinto y aceite de oliva con ajo...

Este pesto combina el sabor y aroma vibrantes de la albahaca fragante con perejil, orégano y tomillo. Tritura todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y úsalo inmediatamente. Es perfecto...

La crema batida con sabor a vainilla natural y ralladura de naranja es el acompañamiento perfecto para una porción de frutos rojos o fruta fresca. Puedes usar cualquier combinación de frutos rojos. Esta deliciosa...

Para este delicioso aperitivo, simplemente combine ingredientes salados con ingredientes con sabor umami. Las semillas de sésamo tostadas le dan una textura maravillosa. Sirva esta salsa con galletas saladas o...

El pan de plátano es ideal para el desayuno. ¡Es como comer pastel por la mañana! Esta receta utiliza el plátano entero, incluyendo la cáscara, lo que reduce el desperdicio de alimentos. La mitad del peso del plátano...

Este sándwich es uno de los platos más pedidos en Whitner's en Virginia, y también conquistó a Guy Fieri. Se sirven rebanadas de falda de res ahumada en casa y con especias...

Molly Yeh presentó un aperitivo con una sutil influencia judía, como muchos otros platos en su nuevo restaurante, Bernie's, en Minnesota. El sabor de esta salsa es ahumado, cremoso, vibrante y ligeramente herbáceo. Y...

“De niña, podía comerme un plato entero del arroz con elotes de mi madre”, recuerda Marcela Valladolid. “Todas las familias mexicanas preparan este acompañamiento de una forma u otra, pero…”

La belleza del helado casero reside en que se elabora con ingredientes frescos y naturales, y permite crear sabores difíciles de encontrar en el mercado. Por ejemplo, prueba a añadir...

"El paneer es un queso indio fresco y sin sal, elaborado cuajando la leche con vinagre o lima. La cuajada resultante se prensa en cubos. El paneer se utiliza principalmente en el norte...

Esta ensalada de frijoles veraniega resalta todos los sabores intensos de un plato de chile picante que se suele disfrutar durante los meses más fríos. Tres tipos de frijoles se aliñan con una vinagreta hecha con aceite...

Este plato se inspira en los sabores y aromas del baingan bharta, un curry indio de berenjenas. Nuestra receta simplificada elimina el laborioso proceso de precocción y pelado de las berenjenas. Todo se prepara en una olla de cocción lenta.

Los batidos son populares por su valor nutricional y su delicioso y refrescante sabor, pero a veces simplemente quieres añadir más textura o un toque crujiente a una bebida espesa. Transforma tu batido favorito usando menos...

Las hamburguesas de garbanzos con cilantro, cebolla, ajo y comino se hornean con un poco de aceite de oliva. Considérelas una alternativa saludable al falafel frito. Igual que...

Una sencilla salsa barbacoa casera convierte el tempeh en un delicioso filete vegano que puedes asar a la parrilla en tu jardín. El tempeh de soja es rico en proteínas y perfecto para la parrilla, pero...

Este snack de frutas y frutos secos tiene una textura ligera y masticable gracias al arroz integral inflado y al jarabe de arroz. Las cerezas secas le aportan un sabor agridulce, mientras que la sal marina y las semillas de calabaza...

La pasta con tiernas alubias rojas, trocitos de beicon frito y tomates es una cena perfecta para entre semana, ideal para alimentar a la familia de forma rápida, deliciosa y sin complicaciones. Puedes...

Este delicioso postre rebosa de sabor a plátano. El pan de plátano casero con mantequilla dorada se corta en tres capas, luego se unta con helado de nueces y se rocía con...

Esta sencilla cazuela para microondas se prepara en tan solo 10 minutos e incluye dos de los ingredientes favoritos de la cocina mexicana: tortillas de maíz y frijoles pintos, además de verduras cortadas en rodajas finas...

Los frijoles pintos se cuecen a fuego lento en una salsa rica y sabrosa con pimentón ahumado, pimienta de cayena y chile guajillo hasta que estén perfectamente tiernos y llenos de sabor. Sírvelos como relleno para tacos con...

Esta ensalada vibrante y sustanciosa es una guarnición rica en proteínas, fibra y vitaminas, perfecta para el verano. Es fácil de preparar (las verduras picadas simplemente se combinan con garbanzos enlatados en una salsa ácida...

Las alubias al horno (o simplemente alubias con tomate) no son un plato tradicional italiano, pero a Giada De Laurentiis le encanta prepararlas con un toque sutil de los sabores de su Italia natal. En lugar del tocino habitual, ella...

Los frijoles calico (también conocidos como frijoles vaqueros) reciben su nombre por la variedad de colores que presentan sus diferentes variedades. Aquí utilizamos tres tipos de frijoles enlatados: blancos, rojos oscuros...

El pipián es una salsa tradicional mexicana (también conocida como mole verde), con raíces en la gastronomía azteca y maya. Su ingrediente principal son las semillas de calabaza, que se utilizan para espesar la salsa de tomatillo.

Muslos y contramuslos de pollo fritos y crujientes se cocinan a fuego lento en una sabrosa salsa hecha con tomatillos, jalapeños y cilantro. Antes de agregar los tomatillos y los pimientos a la salsa, se...

El chicharrón en salsa verde es un platillo mexicano popular hecho con chicharrones crujientes y salsa verde de tomatillo. Los chicharrones se cocinan a fuego lento en una salsa espesa hasta que estén ligeramente...

Servidos en vasitos de chupito llenos de una salsa de tomatillo ácida y picante, los camarones son un aperitivo perfecto para barbacoas o para disfrutar junto a la piscina. Los camarones deben estar bien...

El cóctel Verde María es una versión divertida del Bloody Mary. Se prepara con ingredientes tradicionales mexicanos: el puré de tomate sustituye al jugo de tomate...

Una ensalada de maíz a la parrilla, aguacate, cebolla morada y chiles frescos, cubierta con guacamole cremoso y tomatillos ácidos, que se sirve como aperitivo o guarnición de carne. También es excelente...

Los nachos, repletos de queso fundido y una rica salsa de carne, son un excelente aperitivo para fiestas en casa y noches de deportes. Tomatillos y...

La pizza con sabor a taco es una delicia que no se pueden perder los amantes de estos dos platillos. Un clásico italiano con influencias mexicanas: ¡simplemente deliciosa! Especialmente para esta...