Recetas de verano

Esta quesadilla de champiñones y espárragos es una cena vegetariana maravillosa que a todos les encantará. Las verduras se colocan sobre una tortilla generosamente espolvoreada con queso, luego se dobla por la mitad y...

La falda de res es un corte relativamente económico, perfecto para la cocina diaria. Al ser bastante dura, combina bien con adobos, que además le aportan sabor. Preparación...

El filete de salmón horneado sobre una cama de cebolla roja y tomatillo (un tipo de physalis) resulta en una textura jugosa y tierna. Servido con verduras asadas, el toque ácido y afrutado del tomatillo complementa el plato a la perfección.

Prepárate para disfrutar de camarones con arroz en una salsa espesa y sabrosa de tomatillo con cebolla, cilantro, jalapeño fresco y ajo. Los tomatillos, un ingrediente básico de la cocina mexicana, le dan un toque especial...

La salsa verde tradicional mexicana se elabora con tomatillos, que, al hornearse, adquieren un sabor más profundo e intenso con un toque dulce. Hornear con...

Estos albaricoques secos bañados en chocolate con almendras son fáciles de preparar y tienen una presentación exquisita. Son un postre ideal para después de la cena, una alternativa saludable a los dulces o incluso un adorno perfecto para una tabla de quesos.

Disfruta de los vibrantes sabores de un sándwich de pollo de inspiración italiana. Pechuga de pollo a la parrilla, sazonada con hinojo y pimiento rojo, servida en un pan crujiente con tomates dulces y aromáticos...

Estos sándwiches aptos para niños están hechos con pollo crujiente marinado en crema de limón, lonchas de jamón serrano crujientes, mayonesa de pesto refrescante y queso mozzarella fundido por encima.

Pollo frito empanizado servido sobre rebanadas de pan blanco tostado con pepinillos, lechuga iceberg fresca y mayonesa de chipotle ahumado. Esta receta utiliza filetes de pollo elaborados con...

Con peras y manzanas de temporada, esta tarta elegante y fácil de preparar es el postre perfecto que encantará a toda la familia. Coloca la fruta cortada en rodajas finas sobre una lámina de hojaldre (usa...

Este pan plano relleno de jamón serrano con pera y una refrescante ensalada de rúcula es un aperitivo perfecto para el verano. Combina armoniosamente ingredientes dulces y salados, queso fundido y hierbas frescas. Para prepararlo...

La masa de hojaldre comprada en la tienda es un ingrediente excelente para tartas caseras. Guárdala en el congelador para poder añadirle relleno de fruta cuando quieras y deleitar a tus seres queridos con productos horneados frescos sin complicaciones. En...

Estos sándwiches están inspirados en el banh mi vietnamita. Una baguette partida por la mitad se cubre con una ensalada tailandesa que incluye mahi mahi en curry rojo, cebolletas, zanahorias y pepino, y se corona con...

Los sándwiches de pescado son una alternativa saludable a las hamburguesas de carne tradicionales, y el tierno mahi-mahi tiene un sabor relativamente suave que constituye una excelente base para otros ingredientes vibrantes.

Este sándwich de pescado caribeño es perfecto para el verano. El filete de mahi-mahi se frota con una mezcla de especias picantes, se asa a la parrilla y se sirve en un pan con pimientos escowiche jamaicanos encurtidos. Otra delicia...

¡Los mariscos se preparan a la parrilla! Un adobo especial le da a estas brochetas de camarones un sabor tropical y cítrico, mientras que una cobertura de coco tostado, cilantro y cacahuetes picados añade...

¿Quieres experimentar la gastronomía de Alaska? ¡Entonces prepara esta cremosa crema de salmón ahumado en caliente! Acompañada de verduras frescas y galletas saladas, es el aperitivo perfecto para tu próxima...

La ensalada niçoise es una ensalada francesa clásica originaria de Niza. Tradicionalmente incluye verduras frescas, huevos duros, aceitunas, anchoas y aceite de oliva, pero muchos chefs también...

Estos mini sándwiches blancos triangulares son un excelente aperitivo no solo para la hora del té, sino también para cualquier fiesta en casa. Prepara estos sándwiches con dos rellenos diferentes: queso crema con...

Este clásico guiso americano se prepara completamente en el microondas con espinacas frescas, que conservan su intenso y vibrante color verde tras un breve calentamiento. Mézclalo con una salsa cremosa...

Para preparar esta deliciosa guarnición navideña, solo necesitas zanahorias, un poco de mantequilla, una cucharadita de azúcar y tomillo fresco. Las zanahorias quedan brillantes y con un aspecto delicioso cuando...

Esta receta recuerda a la shakshuka judía: los huevos se cuecen a fuego lento en una salsa. Solo que esta vez, en lugar de salsa de tomate, se usa una salsa verde hecha con tomatillos. La salsa también...

Una sartén de hierro fundido bien curada tiene el mismo efecto que una sartén antiadherente, por lo que una fina capa de mantequilla es suficiente para evitar que el pastel se queme. Brownies en una sartén...

Algunas bebidas, como el té helado o los cócteles, son difíciles de endulzar con azúcar granulada porque tarda mucho en disolverse en líquidos fríos. Para estos casos, ten a mano azúcar común.

Esta receta de calabacín al horno es increíblemente sencilla, pero la adición de aceite de oliva virgen extra de alta calidad y tomillo fresco hace que el calabacín tenga un sabor increíble y sea perfecto...

El maíz al horno es mucho más sabroso que el maíz hervido. Y con esta sencilla receta, es igual de fácil. Hornea las mazorcas directamente con las hojas, después de quitarles los pelitos y...

Un refrescante cóctel sin alcohol al estilo mexicano, preparado con jugo de toronja y servido en un vaso adornado con pimienta de cayena y pimentón. Si lo desea, puede añadir tequila.

Las alubias son ricas en fibra y proteínas, y quedan deliciosas con queso fundido. Esta cazuela se cocina en el microondas en tan solo 10 minutos y es perfecta para un desayuno delicioso y saludable.

Esta ensalada se prepara con ingredientes populares para tacos mexicanos: jalapeños, pollo deshebrado, hojas verdes, rábanos, cebolla morada, queso y jícama. Para suavizar el sabor de la cebolla morada, remojar...

Puedes preparar una deliciosa mousse de chocolate usando helado de vainilla derretido, añadiéndole un poco de cacao, chocolate negro y nata montada. Deja que la mousse cuaje en el refrigerador antes de servirla y...

El brócoli fresco es delicioso en una variedad de recetas, pero esta versión es ideal para una cabeza de brócoli que ha estado en el refrigerador por un tiempo. Simplemente córtalo en trozos y cocínalo a fuego lento en aceite de oliva y hierbas. En...

Esta singular sopa fría de gazpacho se prepara con melón cantalupo, y su dulzor se equilibra con ajo asado, chiles serranos picantes, pimientos morrones y cebollas picantes. Sirva el gazpacho bien caliente...

Tomates dulces, rúcula picante, pan de pita crujiente y pollo jugoso componen esta ensalada mediterránea ligera, sana y nutritiva. Para preparar rápidamente el pollo para...

Este vibrante cóctel a base de pepino es maravillosamente refrescante en verano. El sabor del pepino se complementa armoniosamente con sutiles notas dulces de melón, aportadas tanto por el melón fresco como por el licor de melón. ¡Dáselo a...

El tomillo, los tomates y las aceitunas le dan un toque mediterráneo a unas sencillas patatas con carne. Hornea las patatas con rodajas de tomate sobre una cama de cebolla frita y tomillo, y sírvelas como guarnición con...

Este hummus en capas es perfecto para fiestas en casa. Transforma el hummus comprado en la tienda en algo especial incorporando ingredientes mediterráneos de sabores intensos y...

Si bien muchas recetas de albóndigas requieren agregar una rebanada de pan blanco a la carne molida, esta receta utiliza totopos. Las albóndigas terminadas se sirven con pimientos y cebollas fritas (un acompañamiento popular...

Esta deliciosa quiche está rellena de puré de patatas, trocitos de beicon y salchicha italiana frita. Es sustanciosa y se acompaña de una ensalada ligera y crujiente con vinagreta, perfecta para...

Los espaguetis con albóndigas en una rica salsa de tomate son un plato italiano muy popular para la cena familiar del domingo. Pero también puedes convertirlo fácilmente en un aperitivo para una fiesta en casa con amigos:…

¡El ingrediente secreto de este sándwich de helado es la matzá! Es el postre perfecto para Pésaj, pero es tan delicioso que querrás prepararlo todo el año. En lugar de helado de vainilla...

Prepara unas deliciosas y crujientes papas fritas caseras, no congeladas. El secreto para que queden crujientes por fuera y suaves por dentro es freírlas dos veces. Las papas cortadas deben...

Esta versión mexicana del Bloody Mary usa mezcal en lugar de vodka. Este cóctel pide a gritos aperitivos. ¡Que también sean mexicanos! Adorne cada vaso con un...

El té verde matcha japonés, además de para bebidas calientes, es perfecto para postres y cócteles. Por ejemplo, sus notas herbales complementarán el sabor tropical de una piña colada...

El secreto del delicioso sabor de este plato tradicional colombiano de carne de res reside en su cocción a la brasa. Un lomo de res entero se envuelve en un paño empapado en vino con una capa de sal y se coloca...

Sin duda, este sándwich está repleto de delicioso cerdo, con una hamburguesa de cerdo picante, salchicha picante totalmente natural y tocino frito casero. El tocino con sirope de arce es un ingrediente clave, y es mejor...

Este sándwich triple de pavo con panceta frita crujiente está repleto de sabor, con toques salados, picantes y dulces. El ingrediente estrella es la rúcula casera y el pesto de rúcula deshidratada...

El mejor relleno para un sándwich delicioso es carne jugosa y casera. Puedes asar la carne con anticipación, cortarla en rebanadas finas y usarla en tus propios sándwiches que a todos les encantarán...

Mientras el filete de ternera se fríe en la sartén, prepara un pudín de Yorkshire en el horno, añadiendo queso cheddar rallado a la masa para obtener un pudín sabroso y masticable. Sírvelo en lugar de...

La ensalada de langosta con aderezo de mayonesa ácida se sirve en cuencos comestibles hechos con hojas de lechuga firmes. Si lo desea, puede añadir pimientos picantes o dulces, semillas de amapola o semillas de sésamo. Una opción ligera y perfecta...