Recetas de verano

Esta sencilla salsa barbacoa se elabora sin azúcar ni vinagre añadidos, pero la combinación de kétchup, salsa hoisin y jerez seco le confiere el agradable sabor agridulce típico de...

Lo más destacado de esta salsa es el café fuerte, que realza el sabor y resalta las notas especiadas y sabrosas de los demás ingredientes. El azúcar turbinado es excelente...

Esta salsa inusual gustará a cualquiera que quiera probar nuevas salsas barbacoa y nuevas combinaciones. Dos tipos de mostaza —de grano y de Dijon— se cuecen a fuego lento con especias, vinagre de sidra de manzana y...

La salsa barbacoa estilo Kansas es una salsa a base de tomate con un distintivo sabor dulce y picante. Combina a la perfección con cualquier carne, ave o costilla a la parrilla. La salsa se elabora con kétchup y salsa de tomate...

Antes de ahumarlos, los filetes de pez espada se remojan en una salmuera especiada durante 12 horas, lo que da como resultado un pescado jugoso y tierno, y el sabor ahumado se puede ajustar a su gusto añadiendo...

El cerdo ahumado, lleno de sabor, es una excelente alternativa a la carne a la parrilla durante una barbacoa. Incluso si no tienes un ahumador específico, usa una parrilla normal, creando una zona de calor indirecto y...

Este cóctel tropical es perfecto tanto para fiestas de verano como para las de invierno, cuando te apetece disfrutar de una experiencia veraniega. Una combinación de naranja, plátano, piña y coco con un toque de alcohol...

Aunque estas costillas se hornean, tienen un sabor intenso a barbacoa, como si acabaran de salir de la parrilla. Las costillas con mucha carne son ideales para asar...

Los champiñones rellenos son uno de los aperitivos más populares para fiestas y celebraciones; ¡a la gente le encantan! Si organizas una barbacoa, puedes asar los champiñones rellenos en brochetas.

Los ingredientes tradicionales del antipasto italiano —alcachofas, aceitunas, queso, salami y pimientos— se sirven en brochetas. Una idea estupenda para una barbacoa. Puedes...

Los kebabs chinos en brochetas de madera son uno de los platos asiáticos para llevar más populares. Sigue esta sencilla receta paso a paso para preparar estos kebabs en casa. La preparación...

La salsa se prepara con habas cocidas que se trituran en un procesador de alimentos con espinacas, aceite de oliva, limón, hierbas frescas y pasta de sésamo tahini hasta que se convierte en...

Esta aromática y aterciopelada salsa combina armoniosamente dos salsas: guacamole mexicano de aguacate y tomate, y un aderezo ranch con un toque ácido y hierbas aromáticas. El delicado aguacate espesa perfectamente la salsa...

Transforma el popular pastel de fresas casero en brochetas y tendrás un postre perfecto y con mucho encanto para una barbacoa de verano. Los ingredientes son los mismos: bizcocho,...

Un plato veraniego a la parrilla excepcional. Los filetes de lubina se colocan sobre papel de aluminio, se untan con una aromática pasta de hierbas frescas y jengibre, y se coronan con una salsa de maíz y tomate. Todo...

Tus invitados nunca han probado una ensalada César como esta. Sorpréndelos con una versión única de su aperitivo favorito: ¡prepárala a la parrilla en brochetas! Estas brochetas combinan todos los ingredientes esenciales de una ensalada César clásica con...

Esta sabrosa crema de alubias blancas está impregnada del rico y especiado sabor del curry madras, el ajo y las hierbas frescas. Elaborada sin grasa animal, es increíblemente tierna y aterciopelada, y...

Para que el hummus casero quede tan cremoso, suave y delicioso como el comprado en la tienda, tendrás que dedicarle un poco más de tiempo y prepararlo con garbanzos secos en lugar de enlatados; el resultado...

Los higos dulces y jugosos combinan a la perfección con la lechuga ligeramente amarga, el tocino salado y la pimienta negra. Y si usas higos muy maduros, quedarán aún más cremosos, aportando una textura suave a la ensalada.

Siéntete como un auténtico pastelero con esta elegante tarta francesa, increíblemente fácil de preparar. Su relleno es tan sencillo como rodajas de higo, azúcar y trocitos de mantequilla.

Deleite a sus invitados con un vibrante e impresionante aperitivo de camarones con una salsa exótica. Los camarones grandes a la parrilla se sirven individualmente en vasos con una salsa fresca hecha con mango, jalapeño y pimiento rojo...

Esta ensalada brillante, jugosa y saludable es perfecta para el verano. Lechuga, aguacate y tomates se aliñan con una vinagreta de limón y se sirven con queso de cabra desmenuzado, que...

Prepara una ensalada increíblemente jugosa y refrescante de rúcula, sandía, pepino, menta y aceitunas, coronada con camarones picantes a la parrilla. Es una combinación brillante y veraniega, y el contraste...

Antes de asarlas a la parrilla, las gambas peladas se marinan durante varias horas en jugo de lima y especias, incluyendo chile chipotle. Esto les aporta un maravilloso sabor ahumado, incluso si...

Esta fajita tex-mex se sirve con camarones picantes a la parrilla y calabacín frito, lo que le aporta mucho sabor y jugosidad. Pele los camarones y déjelos secar unos minutos antes de servir.

Sustituye los embutidos de este sándwich vegetariano por finas rodajas de calabacín frito. Asegúrate de sazonarlas generosamente con sal para que su sabor resalte y no se pierda entre el pan.

El ceviche es una excelente manera de aprovechar al máximo una pequeña cantidad de exquisitas vieiras frescas. Tan solo doscientos gramos de este preciado marisco son suficientes para alimentar a cuatro personas.

Este aperitivo es una mezcla entre encurtido y ensalada. Los trozos de melón honeydew, de sabor agridulce, son un excelente acompañamiento para carne o pollo a la parrilla, especialmente si se preparan al estilo asiático.

Este encurtido ligeramente picante, ácido y crujiente se puede refrigerar sin conservantes hasta por un mes, ¡pero es poco probable que dure tanto, ya que es delicioso! Sírvelo con los...

Existen muchas variedades de melocotones, pero generalmente se dividen en aquellos con hueso extraíble y aquellos con hueso no extraíble. Ambos tipos de melocotones se pueden usar para esta mermelada. La fruta, en cualquier caso...

El posset es un postre inglés que, en la Edad Media, era una bebida hecha con leche cuajada y vino. Su versión moderna es una crema pastelera sedosa hecha con crema, azúcar y jugo de limón.

El bok choy chino se cocina rápidamente, y esta guarnición te llevará menos de media hora. El tocino le da un sabor fantástico: la col se fríe en la grasa del tocino que se derrite en la sartén, y luego...

Una forma sencilla de cocinar patatas nuevas de forma deliciosa es cortarlas en gajos sin pelarlas y hornearlas en una bandeja para hornear con especias hasta que estén doradas, lo que resultará especialmente delicioso si...

Los aros de jalapeño encurtidos picantes son un excelente aperitivo para añadir a cualquier comida, sándwich o ensalada. Con esta sencilla receta de pimientos picantes sin esterilizar, siempre podrás tener...

No te dejes engañar por el nombre de este aperitivo. Los pepinos se glasean con una pequeña cantidad de mantequilla salada, lo que los hace más suaves y tiernos, mientras que el eneldo les aporta un toque maravillosamente refrescante...

Este batido único combina a la perfección la vainilla con el sabor salado y a nuez del cacahuete y la dulzura natural del plátano. Es increíblemente fácil de preparar y, además, perfecto para...

La albahaca verde es maravillosa no solo en platos principales sino también en postres, donde su refrescante aroma complementa armoniosamente otros ingredientes, como en esta limonada granizada. Un clásico...

Hornea con anticipación las galletas de mantequilla de maní precortadas, y este pastel frío se armará en un instante. Lo más difícil será mantener la fuerza de voluntad y esperar a que se enfríe...

Para este postre, puedes usar cualquier helado que te guste, o varios tipos si eres el anfitrión. Una bola de helado se coloca entre dos galletas de mantequilla de cacahuete. Esto...

La pasta italiana con queso y espinacas es deliciosa, jugosa y saludable. Se añaden algunas espinacas frescas enteras al plato, mientras que el resto se usa para hacer la salsa. Simplemente licúa las espinacas con leche de cabra y...

La pizza de jamón y huevo frito es el desayuno perfecto que a todos les encantará. Usando masa de pizza comprada en la tienda, solo tomará un poco más de...

Este dulce aperitivo al estilo italiano se puede servir como entrante con champán, quizás en un brunch dominical, o como un postre rápido. Las fresas frescas en rodajas están bellamente dispuestas...

Cuando las fresas dulces, parecidas a un postre, se mezclan con menta refrescante y un rico toque balsámico, se encuentran con una crujiente rebanada de baguette untada con una gruesa capa de ricotta cremosa, el resultado es exquisito...

Este maravilloso pan plano de estilo mediterráneo se puede servir como un delicioso acompañamiento para platos principales, o cortado en cuadrados y servido como aperitivo con vino. Horneado con masa de levadura,...

Esta pasta italiana con mariscos se puede cocinar completamente a la parrilla. Primero, asa las vieiras y los camarones hasta que estén medio cocidos, dándoles un delicioso sabor ahumado. Y...

Las gambas con salsa cóctel son un éxito asegurado en cualquier fiesta; a la gente le encanta este aperitivo. Y si organizas una barbacoa, asa las gambas a la parrilla. Para servir, prepara...

Sorprenda a sus invitados con esta guarnición exótica y su llamativa presentación en barquitos de piña. Las piñas se cortan longitudinalmente, incluyendo las hojas, se extrae la pulpa y los trozos...

Esta bebida gaseosa está hecha con jugo de naranja natural, pero antes de exprimir las naranjas, se espolvorean con azúcar y se asan a la parrilla hasta que se caramelizan. El sabor...

Esta deliciosa y saludable ensalada, rica en proteínas, está repleta de micronutrientes beneficiosos. Camarones, vieiras, calamares y mejillones: todos estos mariscos se combinan en un solo tazón de ensalada con apio...

Este gazpacho, brillante como el sol español, se elabora con verduras amarillas previamente asadas, lo que le confiere un delicioso aroma y sabor ahumado. Se puede asar a la parrilla...