Platos de temporada

Estos brownies rebosan de los sabores y aromas de la repostería otoñal, gracias a las nueces, el sirope de arce, la vainilla y la mantequilla dorada. Hornea una suave base de nueces y, cuando esté lista...

Este inusual aperitivo de sopa cremosa, servido en vasitos de chupito, es un detalle elegante para fiestas en casa. La sopa está hecha con batatas, chalotas, jengibre, sirope de arce, manzana y...

Mientras sus invitados esperan el plato principal, ofrézcales una salsa para mojar deliciosa, saludable y, lo más importante, bellamente decorada para la ocasión, hecha con batatas asadas y batidas hasta obtener una consistencia de puré con pasta de sésamo...

Para evitar pasar todo el tiempo en la cocina durante las prisas navideñas, opta por alimentos fáciles de preparar y con los que puedas elaborar platos verdaderamente festivos.

Ligeras y desmenuzables, las galletas de azúcar son el dulce perfecto para cualquier ocasión. Se hornean rápidamente y la masa es fácil de manejar. Solo asegúrate de que se endurezcan bien en el refrigerador. Usando cortadores de galletas...

En lugar del helado tradicional, este sundae se prepara con crema de queso mascarpone, batida con nata y azúcar. Los trozos de piña se asan a la parrilla hasta que adquieren marcas características y...

Este encurtido está hecho con col lombarda, lo que significa que no solo es delicioso, sino también vibrante e impresionante. Es un aperitivo perfecto tanto para las comidas diarias como para ocasiones especiales. Desmenuzado...

Los linguini con gambas y vieiras en una ligera salsa de vino blanco espesada con mantequilla son un plato perfecto para ocasiones especiales. Quedará encantado no solo con el...

A los niños a los que no les gusta el sabor del pescado les encantará esta receta de salmón, pero debes adaptarla para que sea apta para niños. Deja los filetes de pescado en remojo durante varias horas (cuanto más tiempo, mejor)...

Mucha gente sueña con un dulce mágico que aporte más beneficios que calorías y perjuicios. ¡Estos muffins son una bendición! Están rellenos de salvado saludable, copos, germen de trigo...

Esta deliciosa tarta satisfará a cualquier amante de las manzanas acarameladas o simplemente del caramelo espeso y cremoso. Es ligera, húmeda y suave, con trozos de manzana asada y...

Los gourmets quedarán encantados con este helado de espárragos. A pesar de su complejidad, es increíblemente fácil de preparar: solo necesitas una heladera especial. Se elabora con más de...

Un guiso de mariscos espeso y reconfortante, lleno de sabores intensos: ideal para un día frío. Es rápido de preparar y perfecto para cualquier ocasión. El español...

Gracias a su combinación de colores, este ligero aperitivo fue creado originalmente como un dulce gourmet de Halloween, pero puedes prepararlo para cualquier ocasión y no te equivocarás. Chips de naranja...

Estos sándwiches se preparan con pechugas de pollo empanizadas y previamente fritas. Las sobras de la cena de anoche son perfectas, ya que se recalientan en la parrilla. Para...

Mientras el pavo se asa a la parrilla, todos los jugos y la grasa que suelta gotean en la bandeja. No los tires; en su lugar, úsalos como base para una deliciosa salsa, que también puede...

La pasta de tahini y sésamo es un producto estupendo para tener a mano y preparar una salsa deliciosa y rica en cualquier momento, como esta salsa cremosa que no...

Prepara un delicioso gratinado navideño con coliflor y judías verdes saludables. Escalda las verduras en agua hirviendo y luego mézclalas en una fuente para hornear con una salsa cremosa de queso...

Esta ensalada César no contiene ni pollo ni camarones y se prepara como guarnición para platos de carne. Es rica en vitaminas y fibra dietética, presentes en las judías verdes y la col rizada, y...

Para una comida festiva abundante, sustituya el puré de patatas habitual, alto en calorías, por un puré de boniato y chirivía más interesante, saludable y ligero. Utilice una proporción de 2:1 de verduras y el puré...

Este puré de patatas se elabora con patatas rojas hervidas con piel, que contienen una gran cantidad de micronutrientes beneficiosos. Tritúrelas con crema agria y mantequilla, y para obtener un sabor vibrante...

Para presentar de forma elegante una guarnición sencilla como el puré de patatas en la mesa navideña, prepare un gratinado. Coloque el puré de patatas en una fuente para hornear, extiéndalo uniformemente y hornee hasta que la superficie esté dorada.

La mermelada de arándanos es una salsa que se suele servir con pavo u otras aves y carnes en Estados Unidos. Esta versión se prepara con arándanos (frescos o congelados) y uvas rojas, además de...

Esta salsa se prepara con ingredientes frescos —arándanos, remolacha, manzana y hierbas— y se sirve fría. Es un acompañamiento muy saludable para platos de carne, repleto de una gran variedad de sabores, entre ellos...

La mostaza es una salsa italiana elaborada con fruta en almíbar de mostaza. Se suele servir con platos de carne, aportando un sabor agridulce y festivo. Prueba la mostaza por su increíble combinación de...

En Estados Unidos, tradicionalmente, el relleno del pavo navideño se prepara por separado del ave misma, por varias razones. Primero, ayuda a que el pavo se cocine mejor, y segundo, permite una mayor...

A pesar de su nombre, este relleno de pavo se hornea por separado del pavo, pero se sirve como guarnición. Es un relleno tradicional del suroeste de Estados Unidos, que combina...

Esta tarta otoñal no solo lleva pulpa de calabaza, sino también sus semillas, que forman una deliciosa cobertura. Simplifica tu preparación y hornéala con calabaza comprada en la tienda...

El succotash tradicional norteamericano se elabora principalmente con maíz y habas, pero esta versión otoñal es una guarnición saludable repleta de verduras de temporada que es a la vez festiva y...

Este estofado francés se prepara con verduras asadas al horno (berenjena, calabacín y tomates), que luego se cortan en rodajas y se mezclan con pimientos, cebollas y... salteados en sartén.

La sopa pistou (en francés: soupe au pistou) es una sabrosa sopa francesa repleta de verduras de verano. Incluye calabacín, calabaza, zanahorias, apio, cebolletas y otras verduras, todas cortadas en cubos pequeños y uniformes.

La ausencia de masa en esta clásica quiche francesa la convierte en un plato bajo en carbohidratos y mucho más rápido de preparar. Con solo 10 minutos de esfuerzo, la quiche está lista para hornear. Por su...

La pissaladière es una "pizza" francesa de cebolla originaria de Niza. Se elabora con una capa de masa de levadura cubierta con una gruesa capa de cebollas salteadas. La pissaladière se corona con...

Esta sustanciosa y reconfortante sopa de lentejas con salchichas ahumadas te calentará con su rico sabor y su intenso aroma. Además de la salchicha y las lentejas verdes francesas, que quedan excelentes después de la cocción...

A primera vista, las actividades al aire libre y la repostería casera parecen incompatibles. Sin embargo, incluso en un caldero de hierro fundido, puedes preparar un delicioso clafoutis de cerezas francés sobre la marcha. En...

La sangría de otoño se prepara con vino tinto espumoso y frutas de temporada: naranjas y granadas. Realza su sabor con licores de naranja y granada. Y para las especias...

Esta sopa minestrone, rica en ingredientes y reconfortante, es perfecta para el almuerzo en los fríos días de invierno. Está hecha con carne molida de pavo, o más específicamente, con salchicha italiana...

Para preparar este pilaf vegetariano, necesitarás arroz de grano largo, cebolletas y caldo de pollo para cocerlo a fuego lento y obtener un pilaf sabroso. Y un poco de...

Puedes preparar el relleno para estos sándwiches en casa, en el horno, o en una parrilla durante un picnic. Envuelve todos los ingredientes en papel de aluminio, llévalo contigo y ásalo a la parrilla, y cuando...

Prepara un delicioso y reconfortante vino caliente especiado con vino tinto español infusionado con especias, manzanas, peras y semillas de granada. Para un sabor aún más complejo e intenso, añade...

Para este elegante cóctel especiado, el vino caliente se elabora con jugo de manzana sin filtrar (sidra de manzana americana) y especias, y luego se infusiona en el refrigerador con...

Estos cupcakes tienen un aspecto absolutamente exquisito y un sabor delicioso. Gracias al aceite de oliva incorporado a la masa, estos cupcakes de chocolate son maravillosamente suaves y húmedos, y la mitad...

Este aperitivo se prepara en tan solo diez minutos, y las cebollas encurtidas se conservan durante varios días. Es práctico tener siempre un frasco en el refrigerador para poder disfrutar de estos aros agridulces listos para servir.

Una ensalada deliciosa: ligera, rica en vitaminas, refrescante y con una mezcla de sabores y texturas vibrantes. El hinojo aromático combina a la perfección con el apio crujiente y jugoso y la rúcula ligeramente amarga. La ensalada...

Cocinar y servir pescado envuelto en una hoja de plátano es siempre original y perfecto para ocasiones especiales. Hornearlo envuelto en una hoja de plátano le da un toque exótico, y sorprenderá a tus invitados...

Deléitate con unas deliciosas rodajas de calabacín cubiertas con una crujiente costra de queso. Acompañadas de una salsa mayonesa, son el aperitivo perfecto para reuniones con amigos o una salida nocturna.

La salsa gribiche francesa se prepara batiendo yemas de huevo duro, aceite de oliva, alcaparras, pepinillos, estragón fresco y vinagre de vino blanco. Es aromática, ligeramente ácida y...

Aunque esta sopa se prepara con fideos instantáneos normales (deseche los sobres de condimento), el auténtico sabor del ramen japonés proviene del rico caldo hecho con alitas de pollo, tocino,...