Recetas según los métodos de cocción.

Este plato se cocina en una sartén ancha de hierro fundido y es perfecto tanto para un desayuno informal en casa como para cocinarlo a la lumbre. Las patatas se cortan en trozos pequeños...

Estas verduras encurtidas están listas para disfrutarse a las 4 horas de su preparación. Judías verdes y amarillas, pepinos cortados en bastones de tamaño similar y chiles para...

La ensalada poke hawaiana se prepara con atún fresco crudo, cortado en cubos pequeños y mezclado con pepinos y cebolletas en rodajas de tamaño similar. La ensalada se aliña con salsa de soja...

Trozos de pescado blanco (mahi-mahi, mero, pargo o fletán) se salan, se les añade pimienta y se fríen en aceite de oliva hasta que estén dorados. Su textura densa se complementa a la perfección con...

Una idea genial es freír las cebollas con el mismo rebozado que usaste para el pollo: nadie se resistirá a una variedad de aperitivos crujientes. Corta el pollo en trozos y...

Los rollitos de huevo crujientes al estilo chino son un acierto seguro para cualquier ocasión. Son tan deliciosos y apetitosos que desaparecerán de la mesa en un abrir y cerrar de ojos. Preparados...

Una receta muy sencilla de pollo con arroz y pimientos shishito asados. Las pechugas de pollo se fríen en sartén y se sirven con una guarnición. Los pimientos shishito también se fríen enteros en aceite de oliva.

Para preparar esta refrescante limonada, la pulpa jugosa de una sandía madura y sin semillas se mezcla con jarabe simple, jugo de lima recién exprimido y agua con gas...

Estas costillas cortas, sabrosas y picantes, se cocinan en la olla de cocción lenta durante 7,5 horas, lo que significa que puedes prepararlas por la mañana y luego llegar a casa del trabajo por la noche para disfrutar de una comida deliciosa que normalmente...

Este plato completo al estilo de Oriente Medio está listo en menos de media hora. Es perfecto para una cena rápida y deliciosa entre semana. La carne molida se mezcla con especias, incluyendo...

Esta abundante y sustanciosa ensalada contiene lechuga jugosa, aguacate tierno, tomates dulces, jícama crujiente, queso fresco desmenuzado y carne de res a la parrilla cortada en finas rebanadas...

Esta receta utiliza un filete de tri-tip de la falda, que se puede asar a la parrilla de forma deliciosa incluso sin parrilla ni sartén para asar. La carne se frota con una mezcla de especias molidas...

Para preparar estos sándwiches al estilo hawaiano, la paleta de cerdo se cocina a fuego lento en una olla de cocción lenta hasta que la carne se deshaga fácilmente. Una salsa rica y sustanciosa hecha con...

Los corn dogs se diferencian de los hot dogs tradicionales en que la salchicha no se sirve en un pan, sino en una masa de maíz. Incluso puedes experimentar con esta masa, añadiéndole tus especias favoritas. Por ejemplo, en...

El gazpacho español es un plato con el que puedes experimentar todo lo que quieras, combinando diferentes verduras e incluso añadiendo fruta. Date un capricho con una sopa deliciosa y refrescante hecha con...

La sopa fría de gazpacho es el capricho perfecto para un caluroso día de verano: está lista en minutos, no hace falta estar de pie junto a una estufa caliente, es agradablemente refrescante y está repleta de...

Este gazpacho verde ligero y rico en vitaminas se elabora principalmente con uvas blancas sin pepitas, que se mezclan con otros ingredientes verdes: pepinos, cebolletas, perejil y aguacate, además de...

Este postre original es un sustituto perfecto de los helados en un caluroso día de verano. La sandía congelada en palitos también se puede servir como aperitivo en una bandeja para compartir en celebraciones familiares, sin...

Las notas ácidas del jengibre combinan a la perfección con la dulzura de la sandía, creando un postre muy refrescante con un regusto único. Preparar esta granita es muy sencillo: bate la pulpa de sandía con...

Esta refrescante bebida sin alcohol, de sabor revitalizante, está elaborada a base de pulpa de sandía, batida hasta obtener una consistencia líquida junto con un aromático jarabe de azúcar infusionado con chiles jalapeños...

La sandía dulce y jugosa es una base maravillosa para cócteles de verano. Elige una sandía grande para preparar abundante ponche para una fiesta en casa. Licúa la pulpa y agrega vodka...

Prepara una deliciosa y alta tarta helada que cautivará a todos con su aspecto festivo y sus vibrantes colores. Cada capa está compuesta por siete tipos diferentes de helado...

Un sándwich de helado es un doble placer que no dejará a nadie indiferente. Es tan satisfactorio morder una galleta crujiente mezclada con helado cremoso y derretido. Si ya lo has probado...

Si bien este postre por capas con base de galleta de mantequilla, trozos de fruta y crema batida es tradicionalmente un pastel de fresas, puedes experimentar con su relleno de frutas...

Este impresionante pastel casero combina armoniosamente los vibrantes sabores del chocolate, la cereza y la almendra. El bizcocho de chocolate desmenuzable, cortado por la mitad y cubierto con chispas de chocolate y una crujiente capa de azúcar...

Estos bizcochos se elaboran con masa quebrada con un sutil sabor a lima y limón. Para que queden crujientes y hojaldrados, es importante no amasar demasiado la masa, sino simplemente formar una bola. Después...

Este pastel de fresas alcanza su sabor más intenso gracias a las fresas de triple sabor incorporadas en todos sus ingredientes. Se utilizan fresas liofilizadas trituradas en las capas del pastel y...

Estas tortitas se preparan con maíz fresco, lo que les aporta jugosidad y un sabor veraniego. Algunos granos de maíz, desgranados, se muelen en una batidora y el resto se añade a la masa.

Puede que te lleve medio día preparar estas alubias, pero una vez que las pruebes, te darás cuenta de que merece la pena el esfuerzo y que son mucho más sabrosas que las alubias enlatadas. Estas alubias blancas se hornean en un caldero...

Aunque el maíz no es un ingrediente tradicional en la pasta italiana, le añade un toque veraniego al plato sin perder su encanto mediterráneo. Pasta plana...

Un clambake es un picnic tradicional del noreste de Estados Unidos, a orillas del océano Atlántico, donde se cocina una selección de mariscos sobre piedras calientes. Normalmente incluye mariscos,...

Esta ensalada ligera y rica en vitaminas, con hinojo aromático, lechuga jugosa y rábanos en una vinagreta de leche fermentada, resulta aún más deliciosa y sustanciosa al acompañarla con vieiras fritas. Las vieiras se freirán...

Este plato se prepara con quinoa hervida, a la que se le añade pavo molido frito y guisantes chinos antes de servir. La carne se fríe con un condimento...

No se requieren habilidades culinarias especiales para preparar este plato veraniego al estilo español. Las verduras crudas (tomates, pepinos y pimientos) se mezclan con aceite de oliva, vinagre de jerez y...

Este plato es tan fácil de preparar y tan sustancioso como las patatas con salchicha, pero mucho más sabroso porque los trozos de salchicha ahumada se mezclan con boniatos picados, apio,...

Las chuletas de lomo de cerdo con hueso, frotadas con una mezcla de hinojo y cilantro, se fríen primero en sartén hasta que estén doradas y luego se terminan de cocinar en el horno. Se sirven con...

El tierno lomo de cerdo se vuelve aún más jugoso y sabroso al asarlo con relleno. Para ello, se abre la pieza entera como un libro y luego se asa con pimientos asados, mozzarella y...

Deléitate con un desayuno gourmet de huevos escalfados, servidos al estilo de un restaurante. Sigue esta receta paso a paso para obtener huevos perfectos con claras firmes y yemas líquidas. Sírvelos...

Este plato de inspiración caribeña será un éxito en cualquier barbacoa de verano. Las alitas de pollo se marinan en una salsa picante jamaicana y luego se ahúman sobre virutas de nogal americano humeantes, lo que...

La clave para unas costillas de cerdo deliciosas y jugosas es asarlas a la parrilla durante mucho tiempo con calor indirecto. La segunda clave del éxito es la salsa con la que se bañan las costillas mientras se asan. Aquí...

La receta utiliza paleta de cerdo con hueso, que se frota con mostaza, se espolvorea generosamente con una mezcla de especias y se ahúma durante unas 10 horas hasta que la carne se impregna de sabores especiados...

Como dice Sunny Anderson: "¡No hay nada más dulce que un tomate perfecto relleno de algo salado!". Y, en efecto, un sencillo relleno salado de parmesano y pan rallado es excelente...

La sandía no es tan simple como parece. Se puede usar para preparar una variedad de bebidas y bocadillos, e incluso un snack llamado jerky. Aunque el jerky es tradicionalmente un trozo seco...

Después de disfrutar de una sandía jugosa y madura, no tires la cáscara: ¡prepárala encurtida! Con solo unas horas en salmuera picante, se convertirá en un delicioso y sabroso aperitivo. No olvides...

Una forma deliciosa de servir sandía como aperitivo antes de un plato principal es cortarla en carpaccio, o rodajas finas, y cubrirla con ricotta salada rallada y hojas de menta fresca. Dulce...

El vibrante aroma y sabor veraniego de la jugosa sandía se complementa con sal especiada y el igualmente vibrante aroma de hierbas frescas. La fragante albahaca y el estragón se mezclan en un procesador de alimentos junto con la sal. Finamente...

Los amantes del café fuerte y aromático pueden disfrutar de esta bebida revitalizante incluso en los días calurosos preparando una refrescante granita italiana. Este postre helado no requiere ingredientes especiales...

El Scorpion es un vibrante cóctel tiki que tradicionalmente se prepara para un grupo de varias personas y se sirve en grandes y anchos cuencos adornados con frutas y flores comestibles, con varios...

Las hamburguesas vegetarianas se elaboran con una mezcla de frijoles negros enlatados y verduras que primero se saltean y luego se muelen en un procesador de alimentos hasta que se asemejan a la carne picada.

La sopa fría de calabacín es tan refrescante en verano como el gazpacho español. Es muy suave, con un ligero sabor cremoso gracias a la leche agria y, lo más importante, es ligera. Calabacín...