guisantes de nieve
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 131, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 357 mg, azúcar 8 GRAMO.
calorías 131, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 357 mg, azúcar 8 GRAMO.
Saltear constantemente los guisantes chinos conserva su frescura, jugosidad y dulzura. La salsa gong pao comprada (una mezcla de salsa de soja, jengibre, chile y aceite de sésamo) le aporta un sabor y aroma picante a este plato bajo en calorías, sin añadir grasas. Sírvalo como guarnición o aperitivo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete o aceite de pepita de uva
- Media cebolla dulce grande, como Vidalia o Maui, cortada en rodajas gruesas.
- 220 g de guisantes chinos, con los extremos recortados (aproximadamente 4 tazas)
- 1/4 taza de salsa gong bao natural comprada en la tienda
- 2 cucharadas de cacahuetes o anacardos tostados sin sal y picados
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta un wok o una sartén grande a fuego alto y añade aceite. Agrega la cebolla y cocina, revolviendo, hasta que se ablande, aproximadamente 30 segundos. Añade los guisantes chinos y cocina, revolviendo, hasta que estén tiernos pero crujientes, aproximadamente 2 minutos más.
- Añade la salsa y cocina, removiendo, durante aproximadamente 1 minuto. Pásalo a una fuente o bol grande, espolvorea con frutos secos y sirve.
Nota
Una salsa natural comprada en la tienda hace que el salteado sea rápido y delicioso. Elige una salsa con menos de 400 mg de sodio por porción, como salsa de soja con jengibre y setas shiitake, u otra salsa baja en sodio para salteados.
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