Tiempo: 2 horas 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Prepara una ensalada jugosa con pechuga de pollo a la parrilla picante, verduras frescas y zanahorias asadas con un aderezo ranch refrescante, y envuélvela en pan de pita. Estos wraps son perfectos para llevar al trabajo como un tentempié saludable o para comer sobre la marcha. Para comerlos fácilmente y sin ensuciar, envuélvelos en papel de horno o papel de aluminio.

Ingredientes:

Pollo

• 2 pechugas de pollo cortadas en forma de mariposa
• 0,5 cucharadas. aderezo ranch (recomendado: Hidden Valley Original Ranch)
• 1/4 taza de salsa picante
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 zanahorias, cortadas en 4 bastones largos
• 0,5 taza de cebolla roja finamente picada
• 0,5 taza de apio finamente picado

Ensalada y wrap

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cabeza de lechuga crujiente, lavada y picada.
• 0,5 cucharadas de aderezo ranch (recomendado: Hidden Valley Original Ranch)
• 2 cucharadas de salsa picante
• 4 tortillas o lavash, de 20 cm de diámetro, calentadas

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pechugas de pollo, salsa picante, zanahoria, apio, cebolla roja, lechuga de hoja, tortilla, salsa ranchera

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Marina el pollo:
  
  Coloca el pollo, el aderezo Hidden Valley y la salsa picante en una bolsa de plástico grande con cierre hermético. Deja reposar a temperatura ambiente durante dos horas o refrigera durante la noche. Si refrigeraste el pollo, asegúrate de dejarlo a temperatura ambiente unas dos horas antes de freírlo.
Paso 2
• Fríe el pollo:
  
  Calienta una sartén para parrilla a fuego medio. Retira el pollo del marinado. Rocía ambas pechugas con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta negra por ambos lados. Colócalas en la sartén con el lado plano hacia abajo.
Paso 3
• Asa el pollo hasta que se despegue de la parrilla y aparezcan las marcas de la parrilla, aproximadamente 5 minutos. Dale la vuelta y ásalo durante otros 3-5 minutos. Pásalo a un plato y resérvalo.
Paso 4
• Freír las zanahorias:
  
  Rocía las zanahorias con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Coloca las zanahorias en la parrilla y ásalas hasta que estén tiernas y doradas por todos lados, aproximadamente 10 minutos en total. Pásalas a un plato.
Paso 5
• Prepara la ensalada:
  
  Coloca la cebolla morada, el apio, la lechuga, el aderezo Hidden Valley y la salsa picante en un tazón grande. Pica finamente el pollo frío y agrégalo al tazón. Pica finamente las zanahorias fritas y agrégalas al tazón. Mezcla bien.
Paso 6
• Recoge los envoltorios:
  
  Coloca la tortilla sobre una superficie plana y pon una cuarta parte de la lechuga en el centro, intentando extenderla por el centro sin tocar los bordes.
Paso 7
• Dobla ambos lados sobre la lechuga, luego dobla el extremo inferior y enrolla firmemente. Sujeta con un palillo o envuelve en papel de horno y papel de aluminio. Refrigera los rollitos y sírvelos fríos o a temperatura ambiente.

Votos: 1