Platos de pollo al horno: 29 de las mejores recetas

Estas recetas facilitan la preparación de comidas entre semana. ¡Solo necesitas una proteína popular y económica para preparar un delicioso pollo al horno que encantará a toda la familia!

Muslos de pollo empanizados al horno

Esta receta de muslos de pollo seguro encantará a los amantes de la comida picante. Este plato exquisito te cautivará con su sabor, su toque picante y su sofisticación. El marinado de mostaza hace que la carne quede más jugosa y la impregna con los aromas de las especias.

Pechugas de pollo al horno en salsa de limón

Ina Garten asa pechugas de pollo en una suculenta mezcla de jugo de limón, vino blanco y hierbas. Lo mejor de todo es que este plato no solo es saludable, sino que además está listo en menos de una hora.

Pechugas de pollo con queso al horno

La receta de Ellie Krieger es única porque utiliza pechuga de pollo magra, deshuesada y sin piel, y pan rallado integral, pero al mismo tiempo, usa salsa marinara y dos tipos de queso para un sabor tradicional y único.

Pollo al horno con empanizado crujiente

Este delicioso y saludable pollo con un empanizado crujiente se cocina rápidamente y no contiene exceso de grasa. Una mezcla de galletas saladas trituradas, copos de maíz y semillas de sésamo crea la corteza perfecta. Toma varios trozos de pollo sin piel ni hueso y cúbrelos con una mezcla de claras de huevo y yogur. El yogur ablandará el pollo durante el horneado, asegurando que incluso la carne blanca se mantenga jugosa, y también ayudará a que el empanizado se adhiera mejor. Pasa los trozos por pan rallado y rocíalos con un poco de aceite en aerosol para asegurar una corteza crujiente. Hornea el pollo y disfruta mojando tus deliciosos trozos en tu salsa favorita, o sírvelo con guarniciones y verduras como plato principal.

Muslos de pollo en salsa barbacoa dulce y picante

La salsa barbacoa agridulce impregna el pollo de un sabor intenso y le da un aspecto delicioso. A su vez, la salsa absorbe la dulzura de la miel y la mermelada de albaricoque, la combinación perfecta para una base picante y ligeramente ácida. Unta la salsa sobre el pollo cuando esté casi listo y sirve la salsa barbacoa restante para mojar.

Pollo al limón al horno

El pollo se corta en trozos, se enharina y se fríe en aceite de oliva hasta que esté crujiente y dorado. Luego se hornea sobre una cama de cebollas caramelizadas. Las cebollas adquieren su sabor único gracias a la ralladura de limón, el ajo y el romero, con los que se fríen antes de hornearlas con el pollo. Se rocía todo con una mezcla de miel, jugo de limón y caldo de pollo, y se hornea hasta que el pollo esté bien cocido. El resultado es un pollo deliciosamente dorado, muy jugoso y con un refrescante sabor cítrico.

Pollo Cordon Bleu al estilo Hasselback

El pollo Cordon Bleu es una deliciosa pechuga de pollo empanizada y crujiente, con queso y jamón en su interior. Ree Drummond propone una versión aún más impresionante y sencilla: el pollo Hasselback. Las pechugas se cortan en tiras finas, se rebozan con mostaza y pan rallado, y se rellenan con lonchas de queso suizo y tocino canadiense, de textura y sabor muy similares al jamón. Las pechugas Hasselback se hornean hasta que estén doradas y se sirven inmediatamente. Si desea prepararlas con antelación, encontrará las instrucciones para congelarlas al final de la receta.

Pollo al estilo cubano con pimientos dulces y arroz amarillo al horno.

Tiernos trozos de pollo fritos hasta que queden crujientes y horneados con hierbas, pimientos, especias, arroz y guisantes, creando una comida completa en una sola sartén conocida en Cuba y otras partes de Latinoamérica como arroz con pollo. Tradicionalmente, el plato se sazona con sazón, pero en esta receta se sustituye por cúrcuma y comino, que son más fáciles de encontrar en cualquier supermercado, lo que da como resultado un arroz de un color vibrante.

Pollo mariposa al horno al estilo campestre

El pollo abierto en mariposa se hornea mucho más rápido que un pollo entero, no es necesario darle la vuelta durante la cocción y puedes estar seguro de que cada trozo quedará cubierto con una deliciosa y crujiente costra. Simplemente corta la columna vertebral del pollo, ábrelo y aplánalo; ¡es un trabajo mínimo, pero el resultado es increíble!

Cazuela de arroz y pollo con salsa teriyaki

Este plato combina todo lo que te encanta del pollo teriyaki, incluyendo el arroz. Todos los ingredientes se mezclan en una sola fuente para hornear, y tu cena se cocina en el horno sin complicaciones ni platos sucios. La capa inferior es de arroz crudo, seguida de pollo en salsa asiática, y la capa superior es de cebolla morada, brócoli y pimiento. Usa arroz jazmín, que se horneará junto con las verduras tiernas. Perfecto para una cena deliciosa después de un largo día de trabajo. Sin ningún esfuerzo adicional, tendrás pollo en salsa con una guarnición de arroz y verduras.



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Pollo sobre una cama de arroz al horno

Este delicioso pollo se hornea junto con arroz en la misma fuente. Al elegir el pollo, opta por muslos deshuesados ​​y sin piel. Se cocinan tan rápido como el arroz basmati integral y quedan muy jugosos después de hornearlos. Las naranjas de ombligo dulces también le dan un sabor maravilloso al plato. Su jugo y ralladura se usan tanto para el arroz como para rociar el pollo mientras se hornea. Antes de servir, espolvorea el plato terminado con piñones crujientes y menta fresca, que complementan a la perfección el sabor cítrico.

Tiras de pollo con salsa picante para mojar.

A veces hay que sacrificar los principios de una alimentación saludable por la sencillez. Pero no cuando preparas el plato de pollo favorito de tus hijos. Estos dedos de pollo congelados, fáciles y saludables, se pueden preparar cualquier día y conservar en el congelador hasta un mes. Y cuando no tengas tiempo para preparar una cena elaborada, simplemente hornéalos y sírvelos con una salsa para mojar.

Pollo caramelizado

El pollo caramelizado crujiente al estilo asiático es un plato que encantará a todos. Es tan delicioso como el de un restaurante asiático de primera categoría, pero sorprendentemente fácil de preparar. Se elabora con muslos de pollo con piel. Se fríen en la sartén, se cubren con salsa de caramelo y se terminan de cocinar en el horno. No se dejen engañar por el caramelo; su dulzor se equilibra a la perfección con la salsa de pescado y de soja, el vinagre de arroz, el jengibre y el ajo. Tras hornearse, el pollo desarrolla una costra deliciosa, brillante y con un toque dulce y especiado. Sírvalo con arroz cocido y rocíelo generosamente con la salsa de la sartén.

Cazuela de pollo con arroz

En este guiso, el pollo a la paprika se cocina junto con la guarnición. El pimiento morrón es un ingrediente poco convencional, pero es rico en vitamina C y aporta un dulzor natural. El arroz integral absorbe la salsa, resultando sustancioso y saciante sin perder su textura.

Cena preparada en una sola bandeja: Pollo glaseado, patatas y brócoli.

Prepara una cena sencilla, rápida y deliciosa para dos que no ensucia mucho: todo se cocina en una sola bandeja para hornear. Muslos de pollo glaseados con salsa teriyaki se sirven con patatas baby tiernas y brócoli asado jugoso. Empieza horneando el pollo y las patatas, y a mitad de la cocción añade el brócoli. Todo estará listo al mismo tiempo.

Pollo en masa

Esta es una alternativa increíblemente sencilla a las empanadas de pollo. Para prepararla, necesitarás masa de pizza comprada. Divídela en cuatro trozos, estíralos y rellénalos con una jugosa mezcla de pollo, queso y tocino frito. También puedes usar pollo comprado o pollo asado sobrante de la cena de anoche. Sirve el pollo envuelto en la masa caliente para disfrutar del queso fundido, y si se enfría, envuélvelo en papel aluminio y caliéntalo en el horno a 200 °C durante 8-10 minutos.

Tiras de pollo con guisantes chinos

Incluso un aperitivo como los dedos de pollo se puede preparar para que queden crujientes, con un exótico sabor asiático y, a la vez, saludables. El pollo se corta en tiras y, en lugar del empanizado tradicional, se reboza con una mezcla de semillas de sésamo tostadas, arroz inflado triturado (de cereales de desayuno) y ralladura de naranja. Para asegurar que el empanizado se adhiera bien a la carne y le dé aún más sabor, se sumerge el pollo previamente en una mezcla de claras de huevo y salsa teriyaki. Se hornea sobre una rejilla para evitar el exceso de grasa. Se sirven los dedos crujientes con una refrescante ensalada de zanahoria y guisantes y una deliciosa salsa de naranja agridulce.

Muslos de pollo al horno con costra de mostaza y arce

El jarabe de arce se usa con frecuencia tanto en postres como en platos calientes en la cocina norteamericana. No te preocupes si los muslos de pollo quedan demasiado dulces. La inusual combinación de mostaza y jarabe de arce añade un indescriptible abanico de sabores y aromas a algo tan sencillo como unos muslos de pollo al horno. ¡Y la deliciosa costra y la carne jugosa no dejarán a nadie indiferente!

Pollo crujiente "frito" al horno

Si te encanta el pollo frito crujiente y empanizado, pero la idea de freírlo y la gran cantidad de grasa te hacen dudar de tus muslos favoritos, ¡esta receta es un verdadero hallazgo! Las piezas de pollo (pechugas, muslos, contramuslos y alitas) se hornean, pero quedan tan doradas y crujientes como si acabaran de salir de la freidora. Todo gracias a un rebozado de copos de maíz triturados. Antes de hornear, el pollo se enharina, luego se sumerge en suero de leche especiado y finalmente se reboza en copos de maíz triturados. Este rebozado no te decepcionará. Es delicioso y sin la culpa de las calorías extra. Y para una comida aún más saludable, sirve el pollo con hojas de ensalada blanqueadas.

Pollo Cordon Bleu para el Día de San Valentín

Es difícil resistirse a estas tiernas pechugas de pollo rellenas de queso Gruyère y jamón curado. Si bien este elegante plato suele reservarse para ocasiones especiales, puedes disfrutarlo cualquier día de la semana, y su preparación solo lleva 20 minutos.

Alitas de pollo con glaseado de mostaza

Si no te gustan los aperitivos picantes, esta receta es para ti: alitas de pollo con glaseado de miel y mostaza con ajo. No lleva chile ni salsa picante, pero las alitas quedan deliciosas y con un toque picante. Además, se hornean, no se fríen.

Pollo empanizado con hojuelas de maíz al horno

Un plato muy sencillo, perfecto para el día a día, rápido de preparar y con un sabor igual al de un restaurante. Los trozos de pollo se sumergen en una mezcla de leche agria y salsa picante, que les aporta jugosidad y un toque picante. Luego se rebozan en copos de maíz triturados y se hornean. Los copos de maíz, a diferencia del pan rallado tradicional, se mantienen crujientes incluso después de hornearlos. Es una excelente alternativa al pollo frito. Los trozos pequeños de pollo se pueden comer como aperitivo, acompañados de salsas, mientras que los más grandes se pueden servir como plato principal con una guarnición de verduras. Puedes experimentar con esta receta, añadiendo los condimentos que más te gusten.

Tiras de pollo crujientes rebozadas en coco con salsa de mango para mojar.

Si te encanta la cocina del sudeste asiático, con su fantástica combinación de dulzura natural y sabores salados, te encantarán estos dedos de pollo empanizados con coco, horneados y tan crujientes como si estuvieran fritos. Para prepararlos, necesitarás tiras tiernas de pechuga de pollo. Reboza las tiras en harina de coco, sumérgelas en una mezcla de leche de coco y huevo, y luego pásalas por una mezcla de coco rallado y pan rallado. Asa los dedos a la parrilla hasta que estén dorados por todos lados. Sírvelos con salsa de mango como aperitivo o en una ensalada fresca.

Alitas de pollo búfalo horneadas con salsa de yogur y queso azul para mojar.

Si bien las alitas de pollo estilo búfalo suelen servirse como aperitivo, estas alitas crujientes al horno pueden constituir una comida completa simplemente acompañándolas con tu guarnición favorita.

Pollo empanizado

Los platos de pollo están presentes en todas las cocinas nacionales, ya que el pollo es el ave que más cocinamos. El pollo se puede cocinar de muchas maneras; al cocinarse, la carne queda tierna y absorbe bien los sabores de los demás ingredientes. El pollo cocido se puede servir caliente o frío. Su sabor permanece prácticamente inalterado tras enfriarse, y a bajas temperaturas, los platos de pollo se conservan frescos durante mucho tiempo. Los amantes de la comida rápida casera pueden probar esta receta americana: pollo frito al horno con una costra crujiente. La pechuga de pollo desmenuzada queda jugosa y tierna por dentro y crujiente por fuera. Se puede servir con una variedad de salsas y una ensalada de verduras frescas. Es muy rápido y fácil de preparar.

Pechugas de pollo al horno rebozadas en queso

La cena infantil de Ted Allen incluye pechugas de pollo magras rebozadas con pan rallado y queso parmesano.

Pechugas de pollo al horno con patatas y ajo caramelizado

¿Necesitas una nueva receta de pechuga de pollo? Las pechugas de pollo asadas al horno con patatas y una mezcla de ajo, azúcar moreno y limón realzan el sabor de este plato sencillo y sustancioso.

Muslos de pollo en glaseado de naranja

Los muslos de pollo se marinan en una salsa agridulce de naranja y luego se hornean hasta que la marinada forme un glaseado delicioso y pegajoso en la superficie. A los amantes de la comida asiática les encantará esta combinación de sabores. Sírvelos como aperitivo con cerveza o como plato principal con arroz.









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