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Alitas dulces y picantes al horno

Cómo preparar alitas de pollo dulces y picantes al horno

Menú:Cena,

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4-5

Una de las recetas más fáciles de alitas de pollo crujientes, esta deleitará a cualquier amante de lo dulce y lo picante. Usamos alitas de paleta, pero puedes usar el ala entera excepto la punta si lo prefieres. No es necesario marinarlas: se untan con una mezcla de mantequilla derretida, miel y chile, y se hornean hasta que estén crujientes. Las nueces pecanas picadas añadidas a la salsa agridulce le dan un toque especial. ¡Ideal para acompañar una cerveza!

Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 14
calorías 276, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 12 GRAMO., carbohidratos 22 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 85 mg, sodio 245 mg, azúcar 20 GRAMO.

Ingredientes:

6 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cucharada de miel
2 cucharadas de vinagre blanco destilado
2 cucharadas de salsa Worcestershire
0,5 tazas de nueces pecanas picadas
2 cucharadas de chile ancho molido* (o chile chipotle en polvo)
2 cucharaditas de ajo en polvo
900 g de alitas de pollo (parte del hombro)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

manteca, Miel, salsa Worcestershire, nueces pecanas, chile ancho, polvo de ajo, alas de pollo

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Preparación:

Paso 1

Precalentar el horno a 175°C.

Paso 2

Coloca la mantequilla en una cacerola pequeña y derrítela a fuego medio. Agrega la miel y calienta hasta que la mezcla comience a burbujear, aproximadamente 3 minutos. Retira del fuego e incorpora el vinagre, la salsa Worcestershire, las nueces pecanas, el chile ancho y el ajo en polvo. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 3

Coloca las alitas en una bandeja para hornear y úntalas con la marinada. Hornea hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 25 minutos. Vuelve a untarlas a la mitad del tiempo de cocción. Transfiere las alitas a una fuente y sírvelas calientes.

Notas:

Los chiles anchos son chiles poblanos secos. A veces se les llama pasillas. Son un polvo rojo oscuro y su sabor varía de suave a picante; son los más dulces entre los chiles secos. Los chiles anchos suelen venderse enteros. Puedes quitarles el tallo y las semillas y molerlos en casa con un molinillo de café o de especias. Se pueden encontrar en supermercados, tiendas especializadas latinoamericanas y en línea.

**Forra la bandeja de horno con papel de aluminio para evitar que la marinada se queme durante la cocción y para que la bandeja sea más fácil de limpiar.