Recetas de cocina italiana

El pescado entero al horno es una forma increíblemente sencilla de preparar un plato festivo con muy poco esfuerzo. Simplemente rellene el pescado limpio y sin vísceras con manojos de hierbas y rodajas...

Los biscotti son galletas italianas secas que resultan especialmente deliciosas mojadas en una taza de café o té. Los pistachos verdes salados y las cerezas secas rojas oscuras y ácidas se complementan a la perfección en esta receta...

Las galletas italianas pizzelle son especialmente populares en Navidad, Año Nuevo y Pascua. Para prepararlas, se necesita una gofrera especial con paneles redondos decorados con diversos diseños...

Este encantador pastel arcoíris consta de tres capas de almendras —roja, amarilla y verde— rellenas de mermelada de frambuesa y cubiertas de chocolate. Las capas se hornean en tres moldes rectangulares...

Las galletas italianas biscotti se hornean tradicionalmente dos veces. La primera vez, la masa se hornea en grandes panes, que se doran por fuera y se secan ligeramente por dentro. Luego se cortan en...

Añade un toque especial a tu cena de Navidad antes del postre para refrescar tu paladar después del plato principal. Solo necesitas una botella...

El pollo prensado con un ladrillo durante la fritura queda más jugoso y desarrolla una corteza crujiente y uniforme. Fríe las pechugas de pollo de esta manera, y si no tienes un ladrillo en tu cocina...

Este guiso se prepara con ravioles de champiñones comprados. Hiérvalos mientras prepara una salsa de carne en una sartén con tomates, champiñones y salchicha italiana molida.

Para empanar los filetes de pollo según esta receta, mezclamos una masa muy grumosa y desmenuzable. Esencialmente, se trata de harina mezclada con un par de cucharadas de leche agria (o kéfir), a la que...

Los sándwiches pequeños siempre han sido un aperitivo popular en las fiestas caseras. Prepara esta variante de sándwich al estilo italiano que cautivará a todos con su increíble combinación de sabores. Y para...

Estas sabrosas albóndigas, rebozadas en una crujiente costra, serán el aperitivo estrella de tu fiesta. Las albóndigas están hechas con carne molida de pavo mezclada con especias, hierbas, cebolla y rallada...

Para hacer estas mini pizzas, necesitarás los mismos ingredientes que para una pizza italiana tradicional: masa de pizza, salami, pimientos asados, aceitunas negras Kalamata, queso provolone rallado...

Estas mini lasañas se preparan en moldes individuales; ¡tienen un aspecto elegante y un sabor increíble! Necesitarás dos láminas de lasaña cocida por cada molde. Sigue estas instrucciones...

El ragú de cordero es una salsa de carne para pasta muy popular en la cocina italiana. El secreto de su delicioso sabor reside en el tiempo de cocción. Es un proceso bastante largo y lleva...

La cocina tradicional italiana difícilmente puede considerarse picante. Los platos picantes, aromáticos y con un toque de sabor intenso son escasos. Uno de ellos es la pasta "Arrabbiata", originaria de...

Esta deliciosa pasta en salsa Alfredo cremosa es una opción infalible para cualquier cena. La salsa cremosa lleva crema de leche y queso parmesano rallado, una combinación inigualable.

Prepara una deliciosa cena vegetariana con ravioles de calabaza comprados en la tienda, incluso un clásico navideño. Hierve los ravioles hasta que estén tiernos y mézclalos...

Para preparar un sándwich panini italiano caliente, no necesitas una sandwichera especial. Puedes tostarlo en una sartén normal y usar cualquier...

Si buscas una cena italiana rápida, sustanciosa y deliciosa, este guiso es la solución. Se prepara en tan solo media hora, pero tiene un aspecto tan apetitoso que parece que lleva horas cocinándose a fuego lento. Este rico guiso incluye...

Si quieres disfrutar de una pasta deliciosa y a la vez obtener el máximo valor nutricional, elige espaguetis integrales. Acompáñalos con verduras y tendrás una comida deliciosa y nutritiva.

El cacio e pepe es un plato sencillo pero delicioso de espaguetis italianos con queso y pimienta negra. Puedes prepararlo como un delicioso aperitivo o freírlo hasta obtener unas tortitas crujientes y doradas.

Dale un toque especial a tus cenas entre semana con una comida rápida, sencilla y a la vez sofisticada al estilo italiano. Los raviolis de espinacas y queso comprados en la tienda se hierven y se sirven en una deliciosa salsa casera de tomate y ajo...

Los linguini con gambas y vieiras en una ligera salsa de vino blanco espesada con mantequilla son un plato perfecto para ocasiones especiales. Quedará encantado no solo con el...

Los mini cannoli italianos son un verdadero manjar en cualquier festividad, especialmente en Navidad y Año Nuevo. Tienen una presentación impresionante, son deliciosos y fáciles de comer con las manos.

Transforma los ravioles de queso comprados en la tienda en un plato elegante digno de un restaurante. Es rápido y fácil de preparar, y el sabor es fantástico. Simplemente saltea los ravioles cocidos en una sartén con...

Estas galletas desmenuzables y fundentes con deliciosos toques de limón, vainilla y almendra son un hermoso dulce navideño. Pega dos galletas con un poco de crema de limón para...

Esta esponjosa y sabrosa focaccia italiana utiliza tanto semillas como raíz de hinojo. Las semillas tostadas se mezclan con una masa de levadura, mientras que la raíz se corta en tiras finas y...

La mostaza es una salsa italiana elaborada con fruta en almíbar de mostaza. Se suele servir con platos de carne, aportando un sabor agridulce y festivo. Prueba la mostaza por su increíble combinación de...

La pasta carbonara es una excelente manera de que los niños coman brócoli de forma fácil y saludable. ¡Claro! Después de todo, les encanta la pasta, el queso y el tocino. Hierve los espaguetis y el brócoli juntos, escúrrelos y mézclalos en la estufa...

Esta sopa minestrone, rica en ingredientes y reconfortante, es perfecta para el almuerzo en los fríos días de invierno. Está hecha con carne molida de pavo, o más específicamente, con salchicha italiana...

Esta saludable pasta italiana lleva arándanos frescos (o judías romanas), pero también puedes usar judías secas si las dejas en remojo en agua durante la noche. Primero, las judías...

La cazuela de estratos americana recuerda a un pudín de pan salado con verduras, y es muy apreciada principalmente porque se puede preparar con cualquier ingrediente que se tenga a mano, incluso...

Si vas a cenar ravioles, prepáralos como si fueran pasta italiana, con una salsa Alfredo cremosa, e incluso los ravioles comprados en la tienda se convertirán en un plato delicioso con un sabor casero. Para...

Estas deliciosas y jugosas albóndigas de carne molida están literalmente rellenas de queso. Primero, se mezcla queso parmesano rallado con la carne molida, luego cada albóndiga se rellena con una bola de mozzarella bocconcini y después...

El pollo a la cacciatore es un plato italiano sencillo que se puede preparar rápidamente con ingredientes fáciles de conseguir. Los muslos de pollo se fríen hasta que queden crujientes y luego se cuecen a fuego lento con cebolla en...

Esta sopa se prepara más rápido que la lasaña tradicional y es más ligera, pero contiene los mismos ingredientes que la hacen increíblemente deliciosa. Pasta para lasaña...

Esta lasaña es completamente vegetariana, pero está rellena de queso fundido y calabaza, y se cocina en tan solo media hora en una sola sartén. El dulce sabor de la calabaza se combina armoniosamente con...

La calabaza moscada es un ingrediente maravilloso para un risotto vegetariano saludable. Además de la calabaza en rodajas, también necesitarás arroz para risotto con almidón, como...

Este cremoso risotto lleva cuatro tipos de setas: boletus, shiitake, setas ostra y champiñones. ¡Su aroma es increíble! El intenso sabor de las setas se complementa a la perfección con la dulzura de la nuez moscada...

El sándwich se prepara con soppressata, queso provolone y rúcula fresca. Todo se coloca sobre media baguette y se rocía con una vinagreta. El sándwich resulta muy...

Este jugoso y sustancioso sándwich está repleto de mortadela a la boloñesa a la parrilla, queso Muenster derretido, tomates frescos y dulces, y lechuga iceberg crujiente, todo ello cubierto con una salsa alioli de mayonesa...

Esta sencilla pasta de inspiración mediterránea combina a la perfección las notas dulces del maíz y los tomates cherry con el sabor salado de la rúcula y la acidez del queso de cabra. Los tomates cherry se saltean junto con el maíz...

Esta sopa casera italiana, espesa y sustanciosa, está repleta de nutrientes esenciales y fibra saludable. Incluye espelta, alubias blancas y muchas verduras: cebollas, zanahorias,...

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Los ingredientes principales de esta pizza sencilla pero deliciosa son la salsa de vodka y el queso —o, más precisamente, tres tipos de queso— Pecorino Romano, mozzarella y parmesano— para que la pizza tenga un sabor increíble y...

El tronco hervido se sirve con una salsa de carne que combina armoniosamente verduras y mariscos. La base de carne está hecha de salchicha italiana cruda molida (elija picante o...

Esta ensalada tiene solo cuatro ingredientes principales, pero te cautivará con su extraordinario sabor. La base es pasta orzo cocida, y el calabacín salteado le aporta jugosidad y...

Los ñoquis italianos hervidos se sirven con un exquisito ragú de setas silvestres, que les confiere un sabor rico y complejo. Esta receta utiliza ñoquis comprados o precocidos...

Este risotto rebosa de los ricos sabores del maíz y las setas shiitake. El arroz arborio de grano corto absorbe el vino blanco seco y el caldo de maíz como una esponja, infundiéndole un dulzor sutil y...

Ligeros, crujientes por fuera y huecos por dentro, los profiteroles son la base perfecta para el helado. Se sirve helado en profiteroles partidos por la mitad, se cubre con la otra mitad y...