Recetas de cocina italiana

Una pizza con jamón, queso y salsa de tomate siempre triunfa. Las crujientes lonchas de prosciutto italiano, los trozos de queso de cabra y las hojas de albahaca fresca le dan un toque de sabor especial.

El cremoso risotto italiano está repleto del sabor intenso y cremoso del queso parmesano y las refrescantes notas cítricas del jugo y la ralladura de limón. Para asegurar que el risotto quede perfecto...

Los espaguetis a la boloñesa son un clásico italiano que querrás comer una y otra vez. Esta receta rinde una generosa porción de salsa boloñesa, suficiente para varias cenas. Simplemente combina...

La belleza de una frittata italiana reside en que puedes añadirle una gran variedad de verduras de temporada, lo que la convierte no solo en una tortilla nutritiva, sino también jugosa, sana y deliciosa. Y para realzar su sabor...

Hornea una pizza que no deje corteza, porque sus bordes son igual de deliciosos (o incluso más) que el centro jugoso y meloso. Antes de hornear, los bordes de la masa se sellan con...

Los bordes de esta pizza están cubiertos con deliciosas albóndigas de carne molida. Además de la carne, las albóndigas también incluyen tocino, queso parmesano y especias aromáticas. Tenga la seguridad de que con esta...

La pizza siciliana se diferencia de la versión clásica por su masa gruesa, su forma rectangular y el orden en que se colocan los ingredientes. Normalmente, la primera capa es de queso y otros ingredientes, si los hay, y la capa superior es...

Esta frittata no solo se prepara con la técnica tradicional china de salteado, sino que también está repleta de deliciosos sabores asiáticos. La carne de cerdo se saltea en una sartén a fuego alto, removiendo con frecuencia...

Los tomates en conserva caseros son un tarro lleno de sabor y aroma veraniego que será un placer abrir en invierno e impregnar cualquier plato con el sabor de los tomates madurados al sol. Después de todo, desde...

La pizza napolitana tradicional se compone de tan solo cinco ingredientes sencillos, pero de alta calidad, que definen su sabor. Estos incluyen una base de masa de levadura, una salsa de tomate maduro...

Esta receta abarca todo el proceso de elaboración de una pizza clásica, desde amasar la masa de levadura hasta preparar una sabrosa salsa de tomate, el montaje y el método de horneado adecuado en un horno precalentado...

A los amantes de la pizza de masa fina les encantará esta receta. ¡La masa es fina y crujiente como una galleta! La masa no lleva levadura, por lo que es perfecta para quienes...

Los ñoquis italianos son unas bolitas de patata perfectas para preparar platos principales sustanciosos y deliciosos que se pueden complementar con una gran variedad de ingredientes, como en esta receta.

Esta sopa rica y cremosa de tomate y alubias blancas está impregnada de los sabores y aromas de la cocina toscana, desde tomates dulces, ajo salteado en aceite de oliva y verduras frescas...

Si buscas transformar un sencillo plato de pollo en una delicia festiva con el mínimo esfuerzo, elige un pollo encurtido. Servido entero o cortado por la mitad, tiene un aspecto...

Estos sándwiches italianos, con un relleno abundante, son perfectos incluso para una comida festiva. Son tan impresionantes y están repletos de los exquisitos sabores de la crujiente baguette, los tomates horneados y frescos...

Los dedos de pollo crujientes son una forma rápida y sencilla de transformar la pechuga de pollo magra en un delicioso aperitivo con sabores intensos. Añade algunos ingredientes de pizza italiana y el pollo...

La escarola jugosa con un ligero amargor es un ingrediente común en las ensaladas italianas saludables. Unos pocos ingredientes adicionales le darán una nueva dimensión a su sabor. Los tomates cherry aportarán su...

Este plato fácil de preparar combina la exquisitez de las habas y el brócoli con la consistencia de la pasta y los sabores de los quesos mozzarella y pecorino. Las habas enlatadas se fríen en la sartén con...

Este delicioso sándwich mediterráneo se prepara con una hogaza grande de ciabatta y luego se corta en varias porciones más pequeñas antes de servir. El sándwich está relleno de salumi (una mezcla de embutidos italianos,...

La salsa de tomate picante de Fra Diavolo es tan astuta como el bandido italiano que le da nombre. Su sabor intenso literalmente explota sobre la pasta cubierta con los mariscos más tiernos...

La ensalada panzanella italiana es un aperitivo ligero y delicioso que no puede faltar en tu menú de verano, ya que está repleta de verduras frescas y maduras (tomates, pepinos y hierbas) con un aderezo ligeramente ácido.

Estos rollitos italianos se preparan con prosciutto cotto cocido. Extiéndelo en tiras y úntalo con una mezcla cremosa de ricotta, parmesano rallado y romero fresco y aromático.

Con su refrescante sabor cítrico, esta guarnición combina bien con pescado, mariscos y carnes grasas. La pasta orzo cocida (arroz de grano pequeño) se mezcla con limón finamente rallado...

Esta pasta contiene todos los ingredientes de un guiso francés tradicional: tomates, berenjenas, calabacines y pimientos. Antes de combinarse en un solo plato, todas las verduras se saltean en...

Esta pasta rebosa de los frutos del verano: abundantes setas aromáticas, col rizada jugosa y maíz. Para un sabor más complejo, usa diferentes tipos de setas, como shiitake y champiñones. Todo...

Esta ensalada lleva espaguetis multigrano, que se hierven y se mezclan con tiras finas de pimiento, lechuga romana, jamón y queso cheddar. Esto hace que tu ensalada no...

La milanesa es una fina loncha de cerdo asado cubierta con una deliciosa costra dorada de parmesano y pan rallado. Cortada en tiras finas, resulta una opción deliciosa y sustanciosa...

Estos escalopines de cerdo se preparan en minutos, pero su sabor es como si hubieras pasado horas en la cocina. Están repletos de sabores dignos de restaurante, todo ello en la comodidad de tu hogar.

El antipasto alla calabrese es un aperitivo italiano que tradicionalmente se sirve con una rebanada de pan antes del plato principal. Consiste en una mezcla de verduras frescas y encurtidas, aliñadas con una salsa picante...

Los tomates cherry marinados según esta receta se pueden consumir inmediatamente o conservar en el refrigerador hasta por dos semanas. Es una excelente manera de prolongar su vida útil durante el verano, aportando un toque ácido y especiado a estas verduras dulces, y...

La arrabbiata es una popular salsa de tomate italiana, cuyo nombre puede traducirse como "malvada" debido a su picante. Los ingredientes principales de la salsa son tomates, pimiento rojo, ajo y aceite de oliva, y...

Esta pasta italiana en salsa cremosa se prepara con la misma técnica que el risotto tradicional, con la única diferencia de que el arroz se sustituye por orzo (arroz de grano largo). El plato se cocina a...

Esta receta es un excelente ejemplo de cómo preparar de forma rápida y sencilla un delicioso plato italiano con ingredientes ya elaborados. Los raviolis de espinacas y queso comprados en la tienda se hierven y se cubren con salsa de tomate...

Tomates dulces de variedades antiguas, salami italiano, mozzarella ahumada y albahaca fresca y fragante impregnan este sencillo plato con un ramo de sabores vibrantes. Esta pasta no requiere...

Para servir ensalada de pasta como un aperitivo único y del tamaño de un bocado, rellene pimientos peppadew pequeños marinados con ella. Para preparar la ensalada, necesitará pasta pequeña...

Las empanadillas rellenas de gambas u otros mariscos se pueden servir con guisantes en una salsa Alfredo cremosa, o mejor dicho, en una versión más ligera, ya que esta salsa, a diferencia de la tradicional...

Prepara una pizza casera sencilla y deliciosa que luzca tan sofisticada como si vinieras de un restaurante elegante. Para facilitarte las cosas, usa masa de pizza preparada (comprada en la tienda). Extiéndela...

La pizzaiola de carne es un plato napolitano cuyo nombre significa "carne cocinada al estilo pizza". Generalmente se utiliza un corte de carne económico, como la falda, que tiene un sabor intenso...

Finas lonchas de jamón serrano italiano combinan a la perfección con higos dulces como la miel, creando un delicioso plato lleno de sabores que encantará a todos. Después...

Los fricot son obleas de queso finas, crujientes y con textura de encaje, originarias de Italia. Para prepararlas, se extiende queso rallado en pequeños montoncitos sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal, y luego se deja que se extienda y...

La bruschetta italiana es el aperitivo perfecto para cualquier ocasión, ya sea una reunión informal con amigos o un evento más formal. Este ligero aperitivo consiste en una rebanada de pan crujiente cubierta con una suculenta...

Esta deliciosa y jugosa lasaña vegetariana se prepara en una sartén sobre la estufa y no requiere horneado. Necesitarás láminas de pasta especiales que no necesiten cocción ni horneado. El resto...

Prepara un magnífico plato ligero de estilo mediterráneo. Las vieiras grandes se rebozan en harina salada y se fríen en una mezcla de aceite de oliva y manteca de cerdo derretida...

Para este plato, se cocinan al vapor el filete de salmón y las patatas nuevas. Las patatas se cocinan primero en la parte inferior de la vaporera, y el pescado se añade a la parte superior 8 minutos antes de que esté listo. Se sirve rociado con...

Una abundante ensalada al estilo italiano, rebosante de sabores vibrantes, jugosidad y la combinación de texturas de pollo tierno, mozzarella suave y pan rallado crujiente. La pechuga de pollo está frita en sartén...

Este elegante postre de inspiración italiana combina los vibrantes sabores del queso crema con chocolate, las frambuesas frescas y las galletas de almendra amaretti. Para elaborar la crema, se mezcla queso mascarpone con...

El cóctel veneciano "Aperol Spritz" se ha ganado el corazón de millones de personas en todo el mundo gracias a su refrescante sabor afrutado y su fácil preparación. Al fin y al cabo, solo lleva tres ingredientes...