Recetas de cocina europea

Las cassatede son pasteles sicilianos en forma de media luna con un relleno dulce que se pueden servir fritos o al horno. Básicamente, son una versión mini y dulce de un calzone. Estos...

Los zaletti son unas deliciosas galletas de harina de maíz horneadas en la región del Véneto, en el noreste de Italia. El maíz es un alimento básico en la mesa de los lugareños. El nombre en sí...

Los taralli son pretzels italianos, esencialmente un aperitivo, con una textura similar a la de nuestros bagels. Se pueden espolvorear con orégano, ajo, semillas de eneldo, rallado...

Los grissini son palitos de pan finos y crujientes originarios de la región italiana de Piamonte. La historia cuenta que en el siglo XIX, el primer rey de Italia, Víctor Manuel II, ordenó a su panadero de la corte que los preparara...

Este dulce pastel, relleno de vino blanco y azúcar, es muy popular en el cantón suizo de Vaud, situado a orillas del lago Lemán. Es muy fácil de preparar, incluso sin experiencia culinaria.

Es cierto que el Magenbrot —un delicioso pan de jengibre cubierto de chocolate— es considerado el dulce más popular de Suiza. Aunque se parecen a otras galletas de jengibre, su textura no es exactamente igual...

Hace un siglo, la receta de pastel de pichón italiano con pasta formaba parte de la alta cocina y fue extremadamente popular en el siglo XIX. Hoy en día, existen diversas variaciones de salsa para pasta, pero...

El tronco de Navidad francés goza de una merecida popularidad desde principios del siglo XIX. La famosa pastelería parisina Ladurée creó esta receta. En Francia...

Las croquetas de carne Bitterballen son un aperitivo muy popular en los Países Bajos. Se cree que en el siglo XIX, las amas de casa las utilizaban para aprovechar las sobras de carne. Hoy en día, las Bitterballen se sirven en...

Los raviolis de yema de huevo no son más que raviolis grandes y sencillos rellenos de un huevo pasado por agua, envueltos en una crema de queso ricotta con aceite de trufa. Si este último...

La palabra arancini significa "naranjas pequeñas" en italiano. Estas pequeñas y deliciosas bolitas reciben su nombre por su color brillante e intenso. Después de freírlas...

El risotto es una parte esencial de la cocina italiana. El risotto de gambas es la perfección personificada, y prepararlo es como dominar toda una ciencia...

El hígado al estilo berlinés combina hígado, manzanas, cebollas y crema, creando un sabor completamente nuevo e inolvidable. Esta receta es para olla de cocción lenta...

La tarta finlandesa de arándanos es un postre delicioso, ligeramente dulce, con una corteza crujiente, ¡que además es súper fácil y rápido de preparar!

Una deliciosa tarta francesa de verano-otoño con peras maduras, perfecta tanto para el día a día como para ocasiones festivas.

Receta de sopa minestrone italiana...

Una receta para preparar pastel Slavyanka con crema de mantequilla y glaseado de chocolate en olla de cocción lenta.

Receta para hacer aceite de oliva con hierbas y pimientos picantes...

Una receta para una bebida de frutos rojos con bayas silvestres, especias y miel...

La tarta Tatin es quizás la tarta de manzana francesa más popular, horneada boca abajo y luego volteada. Los principales matices de sabor de la tarta Tatin son...

La tradicional y sustanciosa crostata italiana es rápida y fácil de preparar, perfecta para cualquier época del año. Los italianos suelen rellenarla con mermelada sencilla. En...

La tarta de ciruelas Far Breton es una tarta francesa muy popular. Su nombre proviene de la región de Bretaña, en el noroeste de Francia. Esta región costera tiene una marcada influencia celta...

Originario de la región de Limousin, en el sureste de Francia, el clafouti es una especie de híbrido entre tarta de frutas y crepe. Se puede usar cualquier fruta: manzanas, melocotones, peras, ciruelas...

Esta receta de galletas belgas llamadas "Cigarrillos Rusos" es bastante fácil de hacer y súper original....

En el corazón del Barrio Francés de Nueva Orleans, todo día exitoso suele comenzar y terminar con un plato de buñuelos dorados y una taza de aromático café con leche. La receta para los buñuelos franceses...

También se la conoce como "sopa de tomate", "gazpacho" o, ¡un plato frío ideal para Halloween! Una vez preparada, lo más importante es seguir todas las instrucciones para servirla. Tus invitados sin duda apreciarán tu esfuerzo.

El pan de pepperoni es un aperitivo clásico que se sirve en los hogares italianos. Aquí, se pueden ajustar las cantidades de pepperoni (o salami) y queso, utilizando ingredientes según las preferencias personales...

Sin duda, hay cosas en este mundo que combinan mejor que otras. Cualquier combinación de pan, queso y tocino es igualmente maravillosa. ¿Y sabes qué combina bien con el tocino y el queso? Cerveza. Sin duda.

Gratinado significa literalmente un plato horneado hasta que esté dorado. El plato puede ser dulce o con carne, y se prepara con patatas, arroz u otras verduras. Al preparar un gratinado...

Receta para hacer tarta de plátano sobre una base de masa quebrada...

Receta para preparar la bebida alcohólica navideña danesa "Glögg"...

Una receta para la bebida alcohólica festiva noruega "Gløg"...

Una receta de cordero al estilo griego. Chuletas de cordero con hueso, cocinadas al horno en vino con aceitunas, tomates y hierbas aromáticas.

Receta de croissants con champiñones y queso...

Receta para hacer pasta con conchas, calabacín y limón....

El panettone es un pastel dulce de levadura, típico de Pascua, que se sirve en Italia durante la Navidad. La masa del panettone, además de harina, contiene mantequilla y huevos, lo que le confiere una textura muy fina y delicada.

La receta tradicional griega de Bougatsa es una auténtica delicia cremosa. La Bougatsa es perfecta tanto como aperitivo como postre, y espolvoreada con azúcar glas en el último momento...

El pan de patata, como su nombre indica, es un tipo de pan cuyos ingredientes principales son la harina de trigo y las patatas. Las recetas para elaborarlo pueden variar...

La parte más complicada de hacer Xerotigana es darle su forma espiral tradicional. La técnica requiere un poco de práctica: simplemente enrolla la masa alrededor de tus dedos y luego inserta un tenedor...

El pan rústico italiano es conocido por su textura masticable y tosca, lo que lo hace ideal para sándwiches, ya que retiene bien la humedad sin ablandarse.

El struan es un pan suave de varios cereales. Se cree que el pan struan se originó en Escocia, donde lo horneaba la hija mayor de la familia en la víspera de San Miguel (29 de septiembre). Se suponía que la niña debía...

La receta de esta deliciosa tarta griega de nueces, "Karidopita", con su aroma a canela y clavo, es increíblemente fácil de preparar. Pruébala y te sorprenderá su rico sabor y su singularidad...

Una receta de sopa pistou provenzal con verduras, judías y espaguetis. La sopa se aliña con salsa pesto y se sirve con pan y queso.

Receta de queso brie ahumado a la parrilla. Unte una gasa con aceite de oliva, coloque la rueda de queso sobre ella y decore con hojas de laurel frescas. Se utilizan virutas de madera para ahumar...

Receta de linguini con salsa de tomate rojo y almejas....

Una receta para una ensalada de hamburguesa con carne y verduras llamada "Hoagie". La ensalada consiste en dos tipos de salchicha, queso, lechuga iceberg, tomate, cebolla, pimientos pepperoncini y una vinagreta.

Una receta de aderezo para hamburguesas hecha con papas fritas y salsa de queso. La salsa se prepara con mantequilla, harina, leche, cerveza y salsa picante. Las papas se mezclan con la salsa...

Receta de sangría, una bebida alcohólica elaborada con jugo de uva y limón, y coñac. El cóctel se decora con uvas, cerezas y duraznos picados. Se añade vino espumoso justo antes de servir.

Receta de mousse de chocolate blanco con yemas de huevo y nata montada. Sirva la mousse en cuencos con moras frescas y decore con hojas de menta.