Recetas de las cocinas del mundo

Al cortar esta tortilla esponjosa, se revelará su centro tierno. Esa es la belleza de una tortilla japonesa. Fríela siguiendo la receta paso a paso y quedará perfecta. ¡A disfrutar!

En tan solo media hora, unos deliciosos y sustanciosos tacos de pescado estarán listos. Los filetes de bagre (u otro pescado blanco firme) se cortan en cubos, se enharinan y se fríen en aceite hasta que queden cubiertos con una deliciosa salsa...

Estas empanadillas de focaccia rellenas, al estilo de las empanadas, son un detalle estupendo para fiestas en casa y un tentempié sustancioso para llevar. Puedes variar el relleno a tu gusto...

En España y Latinoamérica, los polvorones se hornean principalmente para ocasiones especiales, como bodas o Navidad. Marcela Valladolid utiliza nueces en su receta...

El pastel Magi, con sus chispas moradas, verdes y doradas, es un dulce tradicional del Mardi Gras. Inspiró este helado, que puedes preparar sin...

Una salsa de tomate picante es la base perfecta para la pasta con mariscos. Esta receta utiliza pasta mezzi rigatoni, cuya forma tubular absorbe una generosa cantidad de la deliciosa salsa, y...

Para preparar este plato sencillo, delicioso y nutritivo al estilo de Oriente Medio, necesitarás pechugas de pollo sin piel y una sartén apta para horno para terminar de cocinar el pollo hasta que...

El queso fontina italiano es un queso que se derrite fácilmente y tiene un sabor intenso y ligeramente ácido. En esta lasaña, combina a la perfección con la calabaza dulce y los trocitos salados de tocino frito. A pesar de la falta de...

Una frittata con salchicha picante y setas silvestres aromáticas es un plato perfecto para un brunch rústico italiano. Antes de verter el huevo sobre las setas y la salchicha, reserva un poco...

Esta lasaña de pasta fresca lleva capas de tierno pollo estofado en una aromática salsa cacciatore italiana, una rica salsa bechamel y abundante queso parmesano fundido. Un capricho perfecto para...

Esta receta combina la lasaña con la clásica berenjena a la parmesana. La lasaña se prepara en forma de rollos individuales con berenjena frita, tres tipos de queso y salsa de tomate casera. El proceso...

Ya seas un usuario asiduo de TikTok o un adicto a Instagram, seguramente has visto cómo la pasta con queso feta y tomate está arrasando en las redes sociales. Este plato...

El ponche de leche con brandy ganó popularidad en las colonias americanas cuando se consideraba un remedio para el resfriado. Aunque sus propiedades medicinales eran cuestionables, la bebida se popularizó en...

El cóctel Hurricane se puede encontrar en la carta de casi todos los bares de Nueva Orleans, gracias a Pat O'Brien's, donde se creó esta bebida afrutada en la década de 1940. Aunque la receta original...

El Mardi Gras (el equivalente al Maslenitsa eslavo oriental) es la época de los "Magi Pies", una época en la que en el sur de Estados Unidos se hornean dulces pasteles de canela en honor a los tres Reyes Magos bíblicos. Estos pasteles se decoran con...

El vinagre de champán tiene un sabor más dulce y equilibrado que el vinagre de vino blanco común. Por eso se elige para aderezar las patatas asadas. Esta salsa ligera está inspirada en la cocina italiana...

¿Quién dijo que una pizza deliciosa tiene que llevar salsa de tomate y varios tipos de salchicha? ¡Prueba esta original versión de pizza blanca de Ina Garten! Lleva coles de Bruselas cortadas en finas láminas...

La comodidad de los ñoquis comprados en la tienda es innegable, y esta receta lo hace aún más fácil. En una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, combine los ñoquis con verduras, aceite de oliva y hierbas, y hornee hasta que...

Este curry de verduras no solo es vegetariano, ¡sino también vegano! Repleto de verduras nutritivas y especias aromáticas, es perfecto para la Cuaresma o para cualquier momento en que necesites un descanso de la carne.

También conocido como murgh makhani, este plato indio consiste en pollo cocido a fuego lento en una rica salsa hecha con mantequilla y crema espesa, que suaviza los sabores de una gran variedad de especias para...

Este sabroso curry de pollo es una versión casera y rústica de un clásico famoso. El curry se prepara con carne oscura de pollo (muslos y contramuslos), que siempre se mantiene jugosa. El plato...

¡La manera perfecta de llenar tu desayuno de fibra y proteína saludables es preparar una frittata! Esta densa tortilla italiana suele rellenarse con una gran variedad de ingredientes. Una de las recetas más exitosas...

Las crujientes tortitas chinas de cebolla verde son un aperitivo fácil de preparar, perfecto para cualquier ocasión. Se elaboran con una sencilla masa de harina y agua, que...

Para darle textura al relleno de estas empanadillas chinas, en lugar de carne picada, utilizan trocitos de cerdo y camarones partidos por la mitad. Cebollino chino...

La autora de la receta, Anne Burrell, cree que su prometido, Stuart Claxton, probablemente se enamoró de ella gracias a estas albóndigas. "La receta se llama polpettini, que significa aproximadamente 'albóndigas pequeñas', pero...

Este aperitivo de piel de patata se inspira en el chaat, una popular comida callejera india. Las crujientes pieles de patata se impregnan de los sabores dulces, picantes, ácidos y agrios de tres salsas...

Raclette es el nombre de un queso alpino y también del plato suizo en el que desempeña un papel protagonista. Cremoso, a la vez que ácido y aromático, este queso se derrite suavemente y se sirve con diversos acompañamientos, como...

Estos nachos sustituyen las patatas fritas tradicionales por cáscaras de patata asadas, igualmente deliciosas, o, más precisamente, cáscaras de boniato. Su dulzor natural combina a la perfección con...

Esta sopa de pescado se basa en la sopa de patatas, cuya receta también se incluye a continuación. A pesar de su sencillez, su sabor es muy rico e intenso, gracias a la combinación de...

Asa el tierno pescado blanco y las verduras en minutos, y el plato estará listo en menos de media hora. Sirve el pescado y las verduras asadas con frijoles salteados y pan de maíz.

Estas tartas crujientes con una corteza de azúcar dorada están hechas con masa quebrada y relleno de frutas secas. Puedes elegir cualquier mezcla de frutas secas que se adapte a tu gusto, como manzanas, albaricoques secos y...

Las alitas de pollo cocinadas al estilo adobo filipino son deliciosas. Se cuecen a fuego lento en una marinada de vinagre, salsa de soja y especias, lo que crea un glaseado delicioso y...

Fideo es el nombre en español de los fideos finos que se utilizan en diversos platos españoles y latinoamericanos. En esta receta, los fideos finos (fideos alargados) se cocinan en una sartén con...

Esta frittata vegetariana es perfecta para el desayuno o una cena ligera. El queso feta griego y el eneldo le dan un sabor agradablemente refrescante y ligeramente ácido, mientras que la coliflor aporta fibra y un toque delicado...

Este plato de pasta italiano llenará tu hogar con los aromas del verano. La pasta cocida en forma de lazo (farfalle) se mezcla con una refrescante salsa de yogur con eneldo y se sirve con berenjenas y tomates al horno.

No necesitas una prensa especial para hacer este panini, y de todas formas el sándwich no cabría en una: ¡está hecho con una barra de pan entera! Esto ahorra mucho tiempo, ya que no tienes que armarlo...

Estas crujientes galletas italianas con chispas de chocolate están aún más deliciosas al día siguiente. El café expreso en polvo añadido a la masa les confiere un maravilloso sabor a café que...

Estas tostadas (pan plano mexicano crujiente con diferentes ingredientes) están rellenas de jugoso bistec de res marinado en una salsa de chile y café fuerte, y asado al punto medio. Para una...

Decora tu mesa navideña con estos vibrantes huevos rellenos color esmeralda. El relleno se elabora con yemas batidas con berros, cebolletas y estragón, lo que les confiere un color intenso y un sabor exquisito.

Esta lasaña es una excelente manera de transformar un plato clásico y reconfortante en un manjar para la Pascua que a todos les encantará. En lugar de las láminas de lasaña tradicionales, se utilizan láminas de matzá, que...

Las alubias rojas suelen ser infravaloradas, pero son increíblemente nutritivas y versátiles. ¡No te las pierdas! Las alubias rojas en conserva son el complemento perfecto para este curry vegetariano. En lugar de...

Los antipasti son aperitivos italianos que se sirven a los invitados antes de invitarlos a la mesa. Si tienes sobras de embutidos, quesos, pimientos encurtidos, verduras frescas...

Estas tartaletas de postre se inspiraron en los dulces que se sirven en la famosa carrera de caballos Kentucky Derby. Nueces confitadas, una corteza crujiente de nueces, un relleno de chocolate y bourbon, y una capa esponjosa de...

Este revuelto de huevos es una variante del popular omelet de Denver. Además de los huevos, contiene los mismos ingredientes tradicionales: pimientos, cebollas, jamón (o tocino canadiense) y queso, pero...

Si eres amante de la pizza, definitivamente tienes que probar esta pizza americana de masa gruesa, increíblemente gruesa y con una generosa capa de ingredientes. A diferencia de la pizza italiana tradicional, esta versión...

A todos nos encanta comer patatas fritas de bolsa, pero pocos han pensado en preparar un plato completo con ellas, como esta sabrosa tarta Tex-Mex. Los totopos de maíz se utilizan en todos los componentes:…

A pesar de su nombre, el sándwich italiano de carne deshebrada se originó en Chicago, y su característica distintiva es que se sirve con los jugos en los que se estofó la carne (estofado).

La combinación de vodka de vainilla, naranja, pomelo y arándano rojo crea un sabor refrescante y único que hace honor al nombre de este cóctel. Para apreciar plenamente su sabor, la bebida debe mezclarse bien...

El tocino caramelizado, dulce y picante, con un toque sabroso de pimienta de cayena, es un aperitivo muy apreciado que combina bien con bebidas alcohólicas, incluida la cerveza. Antes de caramelizarse, las lonchas...

Con tu calamar, prepara algo más que simples aros de calamar fritos. Un salteado con fideos de arroz y verduras es sustancioso y lleno de sabor, y para asegurarte de que el calamar te conquiste con su ternura...