Recetas de otoño

En lugar de los espaguetis tradicionales, Ree Drummond prepara esta pasta de batata cortándola en espiral para obtener fideos finos. Es una excelente manera de incorporar verduras saludables a la dieta familiar sin dejar de...

Las chuletas de lomo de cerdo con hueso se remojan en una salmuera sabrosa, luego se rebozan en pan rallado panko grueso y se fríen hasta que queden crujientes. El cerdo del interior es muy...

Transforma un desayuno clásico de tocino, huevos y queso en un refrigerio saludable. Estas tostadas de batata se preparan con batata en lugar de pan. Sírvelas inmediatamente o tuéstalas con anticipación y...

Prepara latkes usando batatas y chirivías en lugar de papas comunes. El sabor de estas verduras combina a la perfección con puré de manzana casero sazonado con polvo de cinco especias chinas. Sirve...

Esta ensalada de jícama dulce y crujiente es el complemento perfecto para cualquier plato que necesite una guarnición jugosa. La combinación de zanahorias crudas, manzanas dulces y jícama refrescante le da un sabor maravilloso...

El hummus es fácil de preparar en casa, y este aperitivo siempre triunfa entre los invitados, sobre todo si decides sorprenderlos con un sabor nuevo. Este hummus incluye batata asada, que le aporta...

Las tostadas de aguacate nunca pasarán de moda: son vibrantes, deliciosas y saludables. Además, son un verdadero superalimento, especialmente si se sustituye el pan por batatas. Estos sándwiches son perfectos...

Este completo acompañamiento de pollo y verduras en salsa se prepara en una sola olla. La pasta de chile y el jengibre le dan un sabor picante que combina a la perfección con el dulzor natural de la calabaza. En...

Este gratinado tierno y cremoso, relleno de queso, combina la dulzura del boniato con el sabor más suave del nabo para crear una deliciosa guarnición festiva perfecta para Año Nuevo o...

Una excelente y saludable alternativa al puré de patatas con almidón, especialmente para las fiestas, cuando la mesa ya está repleta de platos ricos en calorías. Además, este puré de boniato y chirivía, dulce y picante...

Una rica y aterciopelada sopa de batata con hierbas y especias, servida con crujientes chips de maíz azul para darle textura. Los chiles chipotle le añaden un sabor ahumado y picante que es perfecto...

Estas tostadas dulces sustituyen el pan tostado por rodajas de batata asada. Cubiertas con mantequilla de almendras, plátano y coco rallado, saben a postre, pero son sorprendentemente saludables. Batata...

Este peculiar nombre de cóctel lo dice todo: ¡experimentarás de verdad el sabor especiado del pastel de batata! Está hecho con tequila, batata y jugo de pera. El toque ahumado del tequila...

El cóctel tradicional Fallen Angel es bastante ácido y amargo, por lo que su sabor requiere acostumbrarse. Pero Trisha Yearwood decidió endulzarlo y convertirlo en uno de los favoritos de tu fiesta. Aún así...

La tradicional sopa de pollo con fideos se vuelve aún más deliciosa con la adición de más verduras. Además de la clásica combinación de cebolla, zanahoria y apio, prueba con chirivías para un sabor ligeramente más picante, y...

Este impresionante rollo de bizcocho será la estrella de tu merienda otoñal. No solo tiene forma de calabaza al cortarlo, sino que cada rebanada también esconde una sorpresa:…

Las piernas de cordero son perfectas para un estofado largo y especiado en oporto. La carne es jugosa, sabrosa y se deshace en la boca. Desmenúcela con dos tenedores, mézclela con...

Los paninis dulces rellenos de manzanas asadas y queso fontina fundido son perfectos para un brunch dominical cuando te apetece algo diferente. El sirope de...

Aunque las batatas son una verdura, dan lugar a postres increíbles, y este ligero soufflé de nueces pecanas es prueba de ello. Delicado y ligero, está coronado con...

Esta receta funciona mejor con calabazas pequeñas, como la butternut o la honeynut. Caliéntala en el microondas, córtala por la mitad y retira la pulpa para formar "barquitos".

Deja el pavo en remojo en una salmuera de naranja, tomillo y salvia durante toda la noche o unos días. Antes de asarlo, frótalo con una mezcla de especias y ralladura de naranja para darle un delicioso sabor cítrico.

Un aperitivo rápido y fácil para Halloween. Forma tiras de carne picada, ensártalas en brochetas y coloca un diente de ajo en cada tira para simular uñas. Ásalas a la parrilla y sírvelas.

Esta sopa es fácil de preparar, pero para asegurar un sabor intenso, los muslos de pollo se frotan generosamente con comino y se fríen con la piel hacia abajo. Retire y deseche la piel, ya que cumple una función:…

Esta receta de chocolate caliente para adultos está inspirada en el popular Mudslide, un cremoso cóctel de chocolate a base de whisky. Decora el borde de la taza con sirope de chocolate y trocitos de chocolate...

Para asegurar que un pavo entero se cocine uniformemente en la parrilla y la piel quede crujiente, lo mejor es abrirlo en mariposa. Remójalo previamente en una salmuera sabrosa con hierbas y limón, luego la carne...

"El jeonggol es uno de mis platos favoritos para el clima frío. Lo preparo con finas lonchas de carne de res marinada, conocida como bulgogi. El jeonggol generalmente se cocina y se sirve en una olla común, que...

Prueba una versión simplificada de dos aperitivos clásicos para acompañar la cerveza. Crujientes y brillantes, estas patatas fritas de patata morada, boniato y remolacha, cocinadas en freidora de aire, combinan a la perfección con una cerveza sabrosa...

El pollo y las batatas se asan a la parrilla en una estructura de dos niveles: el ave abierta en forma de mariposa se presiona sobre una sartén de hierro fundido con verduras, que no solo se asan, sino que también sirven como...

Estos pastelitos de carne individuales se preparan con pollo molido en lugar de la tradicional mezcla de carne de res y cerdo, pero las especias, las hierbas frescas y el queso parmesano les dan un sabor intenso y con mucho cuerpo. Hornéelos durante...

A los amantes de lo dulce y lo salado les encantarán estas empanadas rápidas, ya que su relleno es una mezcla de trozos de barra Snickers y tocino frito. Envuelve el relleno en masa comprada en la tienda...

Prepara buñuelos de manzana crujientes cocidos a fuego lento en cerveza y sírvelos con una deliciosa salsa de caramelo y mantequilla de cacahuete. Las manzanas Granny Smith son ácidas y combinan a la perfección con la salsa dulce.

El ingrediente secreto de esta sopa de guisantes es la alcachofa de Jerusalén. Le aporta un sabor dulce que combina a la perfección con las notas ahumadas del codillo de cerdo y la panceta frita. Sustituya la alcachofa de Jerusalén por...

Las chuletas de lomo de cerdo con hueso se cocinan a fuego lento en mantequilla de manzana especiada con tomates cherry, cebollas, pimientos y tocino, dando como resultado un plato jugoso y lleno de sabor. Servir con...

¡Vegetarianos, regocíjense! Una coliflor entera rellena con el clásico relleno de pan de ave, horneada y servida como plato festivo. Rebanada...

A pesar de su nombre, el relleno de pan se suele hornear por separado del ave, sobre todo si se trata de una comida para mucha gente. Con esta receta, podrás preparar una guarnición verdaderamente festiva...

Estos waffles se preparan con el mismo relleno de pan que se usa para el pavo navideño, ¡y sin masa! Una excelente manera de aprovechar el relleno que sobró de la cena de anoche...

Aquí tienes una de las opciones más sencillas y deliciosas de pastel de pollo. Su corteza está hecha completamente de relleno de pan con pollo y se mantiene crujiente incluso al contacto con...

Los rollitos de pechuga de pavo en lonchas finas se pueden servir como aperitivo o plato principal con guarniciones. Son una excelente alternativa a un pavo entero si se trata de un grupo pequeño. Detalles...

Los boniatos granados le dan un color vibrante y una textura aterciopelada a esta tarta navideña tan especial. Si no encuentras boniatos granados, puedes usar batatas naranjas comunes. También son deliciosas y jugosas, pero...

Esta versión del chili con carne, un plato tradicional tex-mex, se prepara con carne y frijoles. Si bien chefs y cocineros de diferentes regiones han debatido durante mucho tiempo si el verdadero chili debe incluir...

La musaka vegetariana se prepara con lentejas verdes francesas en lugar de carne picada. Por lo demás, todas las capas son las mismas que en la musaka griega clásica: berenjena, patatas, salsa de tomate y...

"El japchae es un plato coreano ligero hecho con verduras salteadas y fideos. Le añado una mezcla de champiñones y un poco de col rizada para que sea más sustancioso y nutritivo..."

"Me encanta el concepto de aprovechar todas las verduras de esta ensalada. Solo hay que tener un poco de cuidado: el sabor de las hojas puede variar. Por ejemplo, un manojo de hojas de zanahoria podría tener un sabor..."

Para ahorrar tiempo, Sandra Lee prepara esta guarnición con batatas enlatadas. Es fácil de cocinar en una olla de cocción lenta o multicocina: solo hay que añadir las batatas, espolvorear con especias y olvidarse de ellas durante...

Tyler Florence cuece a fuego lento frijoles carita con chiles rojos secos hasta que estén tiernos, picantes y reconfortantes. Algunos de los frijoles se trituran y todo se cubre con...

Esta guarnición requiere solo 15 minutos de preparación activa, y luego la col rizada se cuece a fuego lento en la estufa durante una hora mientras preparas otros platos. La abundante col...

El ingrediente principal de este plato africano es la yuca. Fue traída de Sudamérica a los países de África Occidental hace varios siglos y se convirtió en una parte importante de la dieta local. La yuca...

Los kalas son buñuelos de arroz frito dulce con sabor a jengibre, canela y nuez moscada. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, son perfectos para las fiestas navideñas, incluyendo...

Este vino caliente sin alcohol es una bebida deliciosamente especiada elaborada con tés africanos (rooibos rojo e hibisco) y frutos rojos maduros, lo que le da a la bebida un sabor perfecto...

"Me encanta la forma de preparar verduras estofadas, ya que es un trabajo en equipo y una responsabilidad, que cobra vida gracias a las manos extra necesarias para pelar y picar..."