Recetas de otoño

Esta receta fue compartida por el pastelero de la Casa Blanca. El crumble de manzana es el postre navideño favorito de la familia Biden, que se suele servir en Acción de Gracias. Al presidente le gusta coronar su porción con...

El kheer es un postre indio muy popular. Delicioso, cremoso y sustancioso, se suele preparar con arroz y es perfecto tanto para ocasiones especiales como para el día a día. Esta versión de temporada utiliza...

Trocitos crujientes de tocino salado, apio y cebolla salteados, y tomates frescos le dan a esta sustanciosa sopa de frijoles un aroma y sabor increíbles. Pruébala, y se convertirá en tu almuerzo favorito.

Este crujiente postre otoñal, de aroma delicioso, se elabora con calabaza moscada fresca, manzanas y arándanos secos, además de especias aromáticas para pastel de calabaza. Las frutas y verduras se rebozan en una masa gruesa con infusión de avena...

Este suave pan de postre cautiva con su sabor otoñal. Puré de calabaza, arándanos y azúcar moreno crean una textura húmeda y rica. Jarabe de arce y especias de calabaza...

Estos muffins esponjosos y fragantes están repletos de los frutos del otoño. Están hechos con arándanos, higos y avellanas. El azúcar moreno ayuda a mantener la miga húmeda, y una mezcla de canela y jengibre...

¡La sopa mexicana de tortilla con pollo es un festín de sabores y texturas! Con frijoles negros, jalapeños, tomates y limón, pechuga de pollo deshebrada, aguacate y crujientes tiras de tortilla...

Esta aromática, saludable y reconfortante sopa de pollo con fideos es especialmente deliciosa cuando se prepara con caldo casero. Puedes preparar el caldo con anticipación; se conserva bien en el refrigerador. El secreto...

Si te encanta la sopa de pollo con fideos pero quieres darle un toque diferente a tu receta favorita, prueba esta sopa con pasta orzo, espinacas, limón y eneldo. Todos estos ingredientes la hacen...

¡Esta imponente tarta de merengue será el complemento perfecto para tu merienda dominical! Una esponjosa nube de merengue de malvavisco tostado se eleva sobre una capa de tierno relleno de calabaza con un fragante aroma...

Esta sopa con tomates, maíz, chiles y pollo está sazonada con especias mexicanas tradicionales, lo que la hace sabrosa y reconfortante. Esta receta es perfecta para cuando necesitas...

Esta receta está inspirada en la cocina tradicional de los holandeses de Pensilvania. Combina puré de patatas y relleno de pan con pavo para una comida casera reconfortante y deliciosa. Para esta...

Si buscas una receta para asar un pavo en estas fiestas, no te pierdas esta receta de Acción de Gracias. Conserva todos los sabores tradicionales de este plato, pero con un toque único. Este pavo con...

Si has decidido cocinar dos pavos para las fiestas, hay una manera de que quepan ambos en el horno sin tener que asarlos uno por uno. Para ello, abre un pavo en forma de mariposa y aplánalo...

Para darle un sabor más complejo e intenso a esta pasta, utilice varios tipos de setas, como champiñones, setas ostra o shiitake. Complementan a la perfección la salchicha italiana natural en...

Disfruta del sabor tropical y la exquisita textura de esta tarta rellena de crema pastelera sobre una base crujiente. El coco y la lima le aportan un delicioso toque dulce y cítrico.

Esta sopa vegetariana espesa y sabrosa es rica en proteínas y fibra, perfecta para entrar en calor en climas fríos y para mantenerte saciado durante mucho tiempo. Sírvela con una cucharada de queso labneh de Oriente Medio (puedes sustituirlo por...

Si te encanta la calabaza en platos salados, esta receta de guarnición de carne no te decepcionará. Esta vibrante guarnición de pttim, al estilo de Oriente Medio, equilibra el dulzor natural de la calabaza moscada y los dátiles...

Un hot toddy es un cóctel de whisky aromático, dulce y especiado que se disfruta caliente en climas adversos para entrar en calor, relajarse y prevenir resfriados. Si eres fanático de estas reconfortantes bebidas invernales...

Prepara estos adorables rollitos de salchicha con forma de momia para tu fiesta de Halloween. Este aperitivo cautivará a todos tus invitados. Además, es muy fácil de hacer con masa de hojaldre para croissants comprada en la tienda.

Las rodajas de batata se mezclan con miel y chile ancho, lo que les confiere un rico sabor agridulce tras hornearlas. Espolvorea las rodajas con una pizca de queso cheddar rallado y sírvelas como guarnición.

Los sabores de manzana, miel y almendra se combinan en este magnífico pastel, que será un verdadero punto culminante de tu celebración, especialmente si cae en otoño. Suave vainilla...

Un tarro grande de frutos secos tostados y salados variados es ideal para mucho más que picar entre horas. También se pueden usar para preparar una tarta deliciosa. Esta tarta es para auténticos amantes de los frutos secos: frutos secos variados...

El pastel de nueces pecanas es un clásico de la repostería del sur de Estados Unidos. En esta receta, su rico sabor a nuez se complementa con la dulzura natural de la miel. Nunca sobran las nueces pecanas en un pastel, así que está repleto de...

Esta receta combina dos de los ingredientes favoritos de los asadores —patatas y salsa chimichurri— para crear un plato vegetariano que encantará incluso a los amantes de la carne.

Esta receta combina dos platos típicos estadounidenses del Día de Acción de Gracias: el pastel de batata y las papas asadas dos veces. La batata asada se corta por la mitad, se le extrae la pulpa...

Calabaza bellota a la parrilla estilo costilla. Cubierta con un delicioso glaseado de arce agridulce, es la guarnición perfecta para una barbacoa otoñal. Sírvela espolvoreada con semillas de calabaza, que...

Calienta judías verdes blanqueadas en aceite aromático con jamón ahumado salteado y cebollas para una guarnición deliciosa para rosbif o pavo. Las judías deben quedar jugosas y ligeramente...

Las judías verdes horneadas en una sabrosa salsa de champiñones, cubiertas con cebolla frita crujiente, son una guarnición tradicional para el pavo de Acción de Gracias en Estados Unidos. Y, aunque el mercado moderno...

Estas galletas de chocolate mexicanas tienen un sabor intenso con toques cálidos de canela y pimienta de cayena. Elaboradas mediante corte, son crujientes por fuera y suaves por dentro. ¡Pruébalas!

La calabaza moscada al horno, dulce y picante, es una guarnición perfecta tanto para ocasiones especiales como para el día a día. Para que quede lo más deliciosa posible con pocos ingredientes, utilice...

Este hummus de calabaza, saludable y sustancioso, combina de maravilla con pan plano o verduras frescas. También puedes usarlo como untable saludable. Si ya tienes calabaza asada...

Las costillas de ternera estofadas en salsa de vino son un plato perfecto para una noche fresca. El secreto de esta receta reside en usar una botella entera de vino tinto seco. Sírvelas con apio, hinojo, zanahorias...

Para asegurar una cocción uniforme y una hermosa costra dorada en el pollo con pepinillos, ábralo por la mitad y hornéelo sin tapar. Sírvalo con una refrescante salsa mojo con cilantro y...

Las tostadas francesas se preparan como una cazuela. Es mucho más rápido y práctico que freír varias rebanadas a la vez. Simplemente vierte la mezcla de huevo y leche sobre el pan, déjala remojar y...

Estas barritas rebosan del aroma de manzanas, nueces y especias cálidas: ¡el dulce otoñal perfecto para combatir la tristeza! El bizcocho especiado lleva capas de queso crema y mantequilla de manzana, y está cubierto con...

Si buscas una alternativa deliciosa a los clásicos rollos de canela, ¡esta receta es perfecta! Te espera una combinación de mazapán, miel y mantequilla de manzana especiada, todo envuelto en una miga aromática y ligera.

La miel le aporta un dulzor delicioso a esta exquisita y jugosa tarta de aceite de oliva. Se espolvorea con azúcar glas y se sirve con manzanas ligeramente escalfadas en almíbar de miel. Hornéala en...

Puré de manzana, sidra natural sin alcohol y especias de tarta de manzana impregnan estas rosquillas ricas en proteínas con un mágico aroma y sabor otoñal. Su textura es tierna...

Antes de asarlo, el pavo se marina durante dos días en una mezcla de especias secas con hierbas provenzales y zumaque, lo que da como resultado un sabor increíblemente intenso y jugoso. Los jugos que se desprenden durante el asado...

Este guiso se prepara con sobras de pavo asado y puré de batata, y una lata de sopa de champiñones le da un toque fresco a los platos de la cena de anoche. La receta es fácil...

El relleno de carne de este pastel de pastor se cubre con puré de batata en lugar del puré de papas tradicional. El dulzor natural de la batata complementa a la perfección su sabor salado. Y la cobertura crujiente...

Esta receta es perfecta si tienes la suerte de celebrar el Día de Acción de Gracias en casa de amigos o familiares y te llevas un montón de sobras. Es como revivirlo todo...

Aunque Mark Murphy prepara su pastel de carne desde cero con ingredientes frescos, admite que la receta requiere mucho trabajo y que funciona mejor con pavo sobrante y puré de patatas...

Esta abundante ensalada es una magnífica combinación de sabores y texturas. Las jugosas hojas verdes complementan la calabaza asada, las rodajas de salchicha natural y los aros de cebolla roja, todo ello en un aderezo ligeramente ácido...

Los tamales mexicanos son pequeñas porciones de masa de maíz rellenas, envueltas en hojas de maíz y cocidas al vapor. Estos pequeños tamales son perfectos para fiestas y mucho más...

Un burrito es una excelente manera de concentrar el máximo sabor, nutrición y textura en una tortilla fina, lo que lo convierte en una opción ideal para disfrutar en cualquier momento del día, en casa, en el trabajo o fuera de ella. Este burrito...

La calabaza moscada, dulce y picante, no solo es ideal como guarnición: también es perfecta para preparar sándwiches vegetarianos deliciosos, saludables y elegantes. Unta ricotta sobre una tostada crujiente, añade...

Al preparar puré de papas, ¡no escatimes en mantequilla! El puré de papas más delicioso tiene un sabor y una textura cremosos. Y para asegurarte de que no se pierda el sabor de las papas, hiérvelas...

El dulzor natural de esta sopa de calabaza se equilibra a la perfección con la pimienta de cayena, el jengibre y un toque de cilantro fresco. La leche de coco le aporta una textura suave y aterciopelada, con un sutil sabor tropical.