Recetas de otoño

Un chili con carne de venado espeso y reconfortante, repleto de especias, servido con una guarnición de pan de maíz suave con jalapeño. El sabor único e intenso de este chili proviene de...

Esta sopa espesa y reconfortante está repleta de verduras de otoño, como zanahorias, apio, calabacín, espinacas y batatas. Si lo desea, puede sustituir las batatas por calabaza o patatas. Cada verdura tiene una textura diferente...

Esta receta es una excelente manera de aprovechar las sobras del día después de Acción de Gracias. Incluye ingredientes típicos de esta festividad: pavo, calabaza asada y coles de Bruselas...

El arroz salvaje aromático, las naranjas brillantes y dulces, las uvas blancas, los arándanos ácidos y las nueces pecanas ricas se complementan a la perfección en esta deliciosa ensalada aderezada con vinagreta de frambuesa y aceite de oliva.

Si bien el hash tradicional evoca imágenes de sobras fritas a toda prisa y patatas para un desayuno abundante, la versión de champiñones silvestres de Bobby Flay es un plato perfectamente elaborado que combina...

Las sopas de champiñones siempre tienen un sabor intenso, y si preparas una con varios tipos de setas silvestres, el resultado será simplemente espectacular. Al licuar la sopa caliente, no llenes demasiado el recipiente...

Esta receta de pasta con champiñones, bastante flexible, se puede personalizar a tu gusto: añade los champiñones que tengas a mano (o incluso varios tipos) y usa la pasta que prefieras...

Prepara este sabroso pudín de pan para tu próxima cena festiva; es el acompañamiento perfecto para el plato principal. El pan del día anterior funciona mejor, y los champiñones...

Las batatas son una buena fuente de nutrientes. Son ricas en vitaminas A y C, fibra y potasio, por mencionar solo algunos de sus beneficios. Cocinarlas al vapor ayuda a conservar la mayoría de las vitaminas...

La calabaza moscada le da a este chili un toque de temporada, y la abundancia de carne de res (tanto molida como en cubos) y especias aromáticas lo convierten en el plato perfecto para entrar en calor en una fría noche de otoño.

Sus invitados quedarán encantados cuando les sirva un pavo entero frito. A diferencia del pavo horneado, tiene un aspecto aún más apetitoso, con una corteza dorada uniformemente y un interior...

Este cóctel, perfecto para una gran reunión, combina los sabores tradicionales del Día de Acción de Gracias: cítricos, arándanos y un toque de alcohol. Si lo desea, añada una cucharada de salsa de arándanos al fondo del vaso para darle un toque especial.

Después de una gran cena festiva, es probable que te sobren restos de pavo asado y algo de carne. No tires los huesos: con ellos podrás preparar un caldo delicioso y sustancioso que...

Este curry de pavo aromático y reconfortante se puede disfrutar como una sopa espesa o acompañado de arroz. Se prepara con pavo asado sobrante y una gran variedad de verduras y especias, incluyendo curry en polvo y jengibre. Y...

Este chili con carne, sencillo y saludable, se prepara con pavo magro y un vegetal adicional: fideos de calabaza. Sus remolinos dulces y picantes aportan textura, sabor y color al plato.

La pechuga de pavo con piel se saltea en mantequilla con hierbas y ajo hasta que esté ligeramente dorada para sellar los jugos, y luego se termina de cocinar en el horno durante...

"La porchetta es un delicioso rollo de cerdo toscano con hierbas y especias, horneado lentamente. Cada año me gusta añadirle algo nuevo, y esta vez decidí sustituir...

La pechuga de pavo se puede preparar con la misma elegancia y solemnidad que un pavo entero, y esta opción es ideal para una reunión pequeña. Rellénela con una mezcla de pan de maíz, pasta de tomillo...

La masa para estas galletas especiadas de otoño es fácil de preparar en un procesador de alimentos y es muy similar a la masa para tarta, pero con mantequilla ablandada. Comience moliendo el azúcar hasta que las galletas...

Además de la popular patata, existen muchas otras hortalizas de raíz inmerecidamente olvidadas que se pueden hornear y servir como guarnición de carne, y dicha guarnición será más sana y baja en calorías...

Este delicado pastel de calabaza, cubierto con un delicioso glaseado de queso crema, es fácil de preparar y a la vez muy elegante. Córtalo en barritas pequeñas y sírvelo de postre después...

Un pastel aromático y especiado con toques de canela y clavo está cubierto con una capa de caramelo pegajoso, con ciruelas en su interior. Al colocar las ciruelas caramelizadas, intente seguir un orden específico...

Si asaste un pavo para tu cena navideña, guarda un poco (incluidos los huesos para el caldo) para mañana y prepara esta sabrosa sopa mexicana. En lugar de usar caldo casero...

Esta sopa se prepara con calabaza asada, que le aporta un sabor más profundo e intenso, mientras que el chile equilibra el dulzor de la calabaza con su toque picante. Licúa la sopa hasta que...

Huevos revueltos sobre una cama de verduras asadas, cubiertos con una jugosa ensalada fresca. Batatas dulces, cebollas rojas picantes, un aderezo cremoso de crema agria, tiras de tortilla crujientes y...

Cocina las chuletas de cerdo en el horno sin exceso de grasa y quedarán crujientes como si las freyeras. El ingrediente secreto son las migas de pan panko japonesas. Son más gruesas...

Prepara un guiso espeso y sustancioso con alubias blancas, gambas, col rizada y chorizo ​​para un sabor rico y reconfortante. Repleto de proteínas y fibra, este guiso es especialmente bueno para...

Prepara una sopa espesa y sustanciosa con apio, cebolla y pimiento, y luego cúbrela con pollo desmenuzado. El condimento para mariscos Old Bay y el añadido...

Una olla de cocción lenta te ayuda a preparar este delicioso y sustancioso chili en minutos. En la estufa, tardarías horas. Una generosa cantidad de especias y algunos chiles chipotle enlatados en salsa adobo...

Esta es una forma rápida de cocinar un pavo jugoso y cocido uniformemente con la piel crujiente, y ni siquiera tienes que sacar la bandeja para asar: el pavo se asa directamente en la bandeja para hornear. Pregunta en la carnicería...

Las batatas son una excelente alternativa a las papas para las comidas navideñas. Prepara una cazuela en una bandeja para hornear para un grupo grande y sírvela como guarnición con carne o aves asadas.

Si vas a preparar una reunión pequeña, puedes asar solo la pechuga en lugar de un pavo entero. El plato seguirá siendo especial y festivo, y con una sola pechuga de pavo es suficiente...

Infusiona semillas de calabaza con el delicioso sabor a pizza de tomate, ajo con queso y orégano picante. Esta receta prepara las semillas desde cero, directamente de la calabaza, así que si...

Este elegante pastel de carne está repleto de los sabores y matices de una clásica cena de Acción de Gracias. Este manjar sin duda impresionará a sus invitados. Es perfecto para mucho más que una gran...

Prepara batatas asadas con un glaseado de miel, canela y jengibre para acompañar el pavo. Cúbrelas con nueces pecanas crujientes para darle textura. Para ahorrar tiempo, comienza a hornear las batatas en...

Calabaza naranja, chirivías blancas, patatas, cebollas rojas y verduras de hoja verde se combinan para crear una deliciosa y colorida variedad de verduras asadas, perfectas como guarnición para las fiestas. Y para preparar las verduras...

Cocinar al vapor las lentejas enlatadas (o cualquier legumbre enlatada) durante unos minutos las ablandará y realzará su sabor. Las legumbres calientes absorberán más fácilmente el aceite del adobo y...

Una mezcla de champiñones salteados, setas ostra y setas shiitake realza el sabor de la coliflor y las judías verdes en esta guarnición. Añade trocitos de beicon crujiente y salado y hierbas frescas a las verduras, y tendrás...

Si quieres impresionar a tus invitados con una guarnición original, hornea mitades de calabaza bellota y sirve media por persona. Queda espectacular, pero es muy fácil de preparar con una salsa cremosa...

Si te encanta el sabor dulce y picante del estragón, deja que brille en el plato navideño por excelencia: el pavo asado. Unta el pavo por todos lados con mantequilla mezclada con...

Mezcla la mantequilla con el jugo de limón, las cebolletas y el perejil, y úntala por todo el pavo, incluso debajo de la piel, antes de asarlo. El ave debe estar a temperatura ambiente para que la carne...

Unta el pavo por completo, incluso debajo de la piel, con mantequilla, jarabe de arce y chiles chipotle, y luego ásalo hasta que esté dorado. La piel quedará súper crujiente y la carne...

El pavo kosher ya viene en salmuera, así que para que quede realmente delicioso, solo tienes que añadirle algunos aromáticos; no hace falta sal. Mezcla la mantequilla...

Esta receta lleva queso Oaxaca mexicano, suave, cremoso e increíblemente masticable cuando está caliente. Imagínate la combinación perfecta de mozzarella y queso trenzado. Rellénalo con pimientos...

La cazuela de piña agridulce es una guarnición popular en el sur de Estados Unidos, y con razón: es tan deliciosa con el pavo de Acción de Gracias como con el pavo glaseado de Navidad...

Si tienes en tu despensa un frasco de alubias blancas en conserva, pesto, aceitunas y pimientos asados ​​en conserva, puedes preparar una sopa de alubias sustanciosa y sabrosa en cualquier momento y lugar.

Este postre se inspira en el clásico pastel de nueces americano: para quienes lo encuentran demasiado pesado y contundente, el pastel de queso es la opción ideal. El pastel de queso y su delicioso y cremoso relleno de nueces...

La dulzura de la calabaza moscada y los trozos crujientes y salados de panceta se unen en esta pasta para crear una combinación única e inusual. La calabaza no se añade en trozos como de costumbre, sino que...

Marina el pavo con cilantro, mostaza, ajo y pimienta negra para obtener un delicioso sabor a pastrami. Marina el pavo entero hasta por 12 horas, y antes de asarlo...

Esta clásica tarta de nueces pecanas está rellena de nueces crujientes y tostadas, envueltas en un relleno suave y rico con sabor a melaza y toques especiados de bourbon. Tiene el dulzor justo y...