Platos de temporada

Disfruta de la combinación de fresas frescas y dulces, albahaca aromática y vinagre balsámico ácido en este sencillo pastel. Las bayas maceradas se sirven sobre una base desmenuzable partida por la mitad...

Este delicioso batido para adultos es el capricho perfecto para el Día de San Patricio y un postre relajante ideal para después de la cena. Su sabor está directamente influenciado por el helado de vainilla...

El secreto de este pastel aparentemente sencillo reside en el glaseado de lima que se rocía sobre la corteza y que se gelifica en el refrigerador. El pastel sabe mejor ligeramente frío, así que retírelo del refrigerador...

«El ingrediente secreto de mi mezcla de especias para barbacoa es el curry en polvo», comparte la autora de la receta, Cardea Brown. «Junto con un puñado de otras especias secas que siempre tengo en mi cocina, le añade...»

El samdang es un elemento esencial de cualquier barbacoa coreana. Es una pasta espesa y sabrosa que se puede usar como salsa para mojar verduras frescas o como acompañamiento de carne a la parrilla envuelta en hojas.

¿Qué se obtiene al combinar dos salsas populares, pero completamente opuestas: caramelo y Sriracha? Una salsa de caramelo maravillosamente sedosa, dulce y picante, perfecta para rociar sobre helado...

Después de abrir una calabaza grande, ¡no tires esas valiosas semillas! Con esta receta, no solo podrás tostarlas correctamente, sino también convertirlas en un delicioso aperitivo. Hemos realzado el sabor de las semillas de calabaza tostadas...

El ingrediente principal de este cóctel otoñal es el whisky de centeno especiado, que puedes preparar en casa. Simplemente vierte la botella de whisky sobre naranja, clavos de olor y una rama de canela, y déjalo reposar...

El corazón de cualquier hamburguesa es una hamburguesa jugosa y gruesa, y su acompañamiento puede ser cualquier cosa que esperes, ¡dependiendo de tu gusto personal! Hay infinidad de maneras de crear hamburguesas originales y únicas, y esto...

Esta aromática sopa de calabaza es ideal para entrar en calor y animarte en un frío día de otoño. Esta receta ofrece dos sencillas variaciones de sopa de calabaza: la clásica y con...

Este refrescante ponche de arándanos con toques de manzana, vainilla y cítricos está listo en minutos y es perfecto para cualquier reunión festiva. Para que sea una bebida para toda la familia, simplemente...

Esta receta es perfecta para un postre temático. Derrite chocolate blanco, espolvoréalo con cualquier cobertura, déjalo endurecer de nuevo y tendrás una barra única. Esto...

Esta sopa de verduras saludable lleva una doble ración de queso parmesano para realzar su sabor. Añade una corteza de parmesano al caldo mientras se cocina a fuego lento para infundirle umami, y luego espolvorea el queso rallado sobre la sopa terminada.

Prepara una jugosa ensalada primaveral con guisantes tiernos frescos, espárragos, judías verdes, pepino y rábano. Escalda primero todas las verduras verdes (excepto el pepino) para darles un ligero...

Disfruta del delicioso sabor de los rollitos de primavera asiáticos, ligeros y jugosos, en un plato tipo ensalada. No pierdas tiempo preparando los rollitos; simplemente corta todos los ingredientes en rodajas finas y mézclalos con fideos de arroz.

Los rábanos son de los primeros en aparecer en los huertos de primavera y son ideales para preparar ensaladas deliciosas, jugosas y ricas en vitaminas. Para esta receta, usa rábanos de diferentes variedades y colores; cuanto más coloridos, mejor.

«Cuando las habas están de temporada, ¡no hay nada más delicioso! La combinación de habas con una crema de guisantes verdes con queso es un aperitivo perfecto», dice Anne Burrell. Cubre los crostini de primavera con...

Esta ligera ensalada primaveral se prepara con guisantes verdes, tirabeques, guisantes chinos y brotes de guisantes en una refrescante vinagreta de mostaza. Para evitar que el sabor sea demasiado...

Prepara un guacamole primaveral fácil mezclando aguacate con guisantes, cilantro fresco, cebolletas y jalapeño. Sírvelo como aperitivo con pepino en rodajas para mojar. Este aperitivo es perfecto...

Rellena estos huevos rellenos con un sabor refrescante mezclando las yemas con guisantes y menta fresca. Con un relleno tan verde como el follaje de principios de primavera, serán un centro de mesa maravilloso para tu mesa de Pascua.

Los trozos de cordero se estofan con zanahorias y cebollas en una salsa de tomate ligera con vino tinto, romero aromático, tomillo y ajo. La carne es jugosa, tierna y se deshace en la boca.

El aderezo ranch cremoso y ligeramente ácido, junto con las verduras frescas de primavera, son la combinación perfecta en esta ensalada verde ligera de espárragos, hojas verdes, chalotas y...

En su libro Modern Comfort Food, publicado a finales de 2020, Ina Garten decidió incluir recetas de platos clásicos como la sopa de tomate y los sándwiches calientes...

Cualquier cereal cocido que te guste, como la quinoa, la cebada perlada o el bulgur, servirá para esta ensalada. Llénala de colores primaverales brillantes añadiendo tomates cherry de varios colores, verde...

Esta ensalada luce fresca, ligera y aireada, pero gracias a la pasta, es bastante saciante. Todo reside en la presentación: las tiernas hojas verdes de primavera no se mezclan con la pasta, sino que se sirven...

Prueba esta versión primaveral de la ensalada fattoush levantina. Mezcla pan de pita tostado con verduras frescas y crujientes, especias y un refrescante aderezo de limón. Sirve inmediatamente.

Convierta el croquembouche en el centro de atención de su mesa festiva. Esta opción primaveral es perfecta para Pascua o cualquier celebración de primavera. Además de los tradicionales profiteroles rellenos...

Esta rica sopa de guisantes con carnes ahumadas y picatostes es perfecta para los meses más fríos, pero también se puede adaptar fácilmente a la primavera o incluso al verano. Prepara la sopa con guisantes verdes en lugar de amarillos...

La sopa espesa de guisantes con carnes ahumadas es un plato clásico para el clima frío al que pocos pueden resistirse. Jeff Mauro prepara su versión de sopa de guisantes con un chorrito de bourbon, orégano...

Para intensificar el sabor de la salsa de frambuesa fresca, Ina Garten le añade un toque de mermelada y licor de frambuesa. Prueba esta salsa con helado, panqueques o tarta de queso.

Esta increíble salsa es fácil de preparar con solo dos ingredientes: sidra de manzana sin alcohol y crema de leche, y es perfecta para helados, magdalenas, tartas y muchos otros postres. Natural...

La mantequilla de cacahuete cremosa es una excelente salsa para helado. Simplemente mézclala con leche condensada y mantequilla y calienta hasta que quede suave. Vierte la salsa tibia sobre vainilla...

Esta es una receta versátil para un coulis de frutos rojos clásico. Se puede preparar con un solo tipo de fruto o con una mezcla. Al colar la mezcla de frutos rojos, obtendrás una salsa suave y brillante, pero...

Lo mejor de esta receta de pollo frito de Jeff Mauro es probablemente la mantequilla con miel y la giardiniera. La combinación de giardiniera estilo Chicago picada, mantequilla, sal y miel es perfecta...

Esta salsa agridulce y ligeramente picante es una variante de una popular salsa de los restaurantes teppanyaki de Estados Unidos. Combina a la perfección con filetes, pollo, pescado y mariscos. En algunos...

Esta vibrante salsa aromática combina con todo. Pruébala con pescado, pollo, cereales o verduras a la parrilla. También puedes servirla como salsa para mojar con verduras frescas o gambas. Esta salsa...

Esta salsa clásica combina a la perfección con una gran variedad de platos y aperitivos, desde patatas fritas hasta palitos de pescado. Para prepararla de forma tradicional, necesitarás un bol, un batidor y...

Este sándwich de tofu frito es tan fenomenal que podría unir a veganos y carnívoros de una vez por todas. El tofu se remoja en salmuera, luego se cubre con un glaseado de mostaza dulce y se enrolla en una salsa picante...

Estos muffins de manzana, de textura similar a la de los donuts esponjosos, están rellenos de manzana rallada y cubiertos con un streusel perfectamente crujiente. Se añade zumo de manzana sin filtrar tanto a la masa como a...

Cuando hace calor, los sándwiches de ensalada de pollo fríos son la opción perfecta para una comida deliciosa y sustanciosa sin tener que encender la estufa. Además, son una excelente manera de aprovechar las sobras...

No hay razón para privarse de un delicioso huevo revuelto con pimientos y queso para el desayuno, incluso si estás de excursión. ¡Y la forma más fácil de prepararlo es en una cazuela de patatas! Prepara las patatas en casa y luego rellénalas durante la caminata.

Para endulzar sus magdalenas de salvado, Ina Garten añade más arándanos y sustituye parte del azúcar granulada por miel. ¡El resultado es increíble! Magdalenas perfectamente húmedas, con el dulzor justo y, además, saludables.

Con un poco de planificación y preparación en casa, ¡tu desayuno de camping sabrá como recién hecho! Estos sustanciosos burritos se rellenan y cocinan individualmente en paquetes de papel de aluminio sobre la fogata. Añade todo lo que quieras...

Para preparar una deliciosa tarta de manzana en una olla de cocción lenta, no necesitas sartenes ni utensilios especiales. Esta sencilla receta te permite cocinarla directamente en un bol común.

La muffuletta es un sándwich italiano prensado relleno de embutidos variados, queso y aceite de oliva, que mejora aún más después de reposar y absorber sus deliciosos jugos.

El aguacate, suave y untable, ha sido durante mucho tiempo el acompañamiento ideal para las tostadas matutinas entre quienes se preocupan por su salud. Pero para quienes están a dieta, la tostada en sí misma puede ser todo un reto...

Añade estos adorables insectos a la lista de invitados de tu fiesta de verano, ¡pero solo como postre! El fondant se seca rápidamente, lo cual es bueno para el producto final, pero no tanto si...

¡Aquí tenéis una gran oportunidad para que los aspirantes a pasteleros practiquen con la manga pastelera! Solo una manga y una boquilla, pero ¡qué diferencia!: podéis decorar cupcakes con palabras...