Recetas según los métodos de cocción.

"El turón (lumpia de plátano) es un popular rollo frito filipino, dulce y crujiente, hecho con masa y relleno de yaca y plátanos saba. Cuando era pequeño, mi abuelo los preparaba con más...

Para una sopa de patatas más sana y nutritiva, sustituya algunas patatas por nabos. Añada un poco de nata para que la sopa quede espesa y aterciopelada. Y para un toque crujiente que contraste...

Cuando se trata de una alternativa saludable a las patatas, ¡el nabo, injustamente olvidado, es una excelente opción! Cocinado, tiene una textura y un sabor similares, pero es significativamente más nutritivo...

Ampliamente utilizada en todo el sudeste asiático, la cúrcuma aporta un color, aroma y sabor distintivos tanto a platos dulces como salados. Esta receta la combina con especias para pastel de calabaza (con...

Este cóctel sin alcohol rebosa de los aromas y sabores del verano. Está hecho con sandía y refresco de limón y lima, como Sprite. Un toque de granadina le da un toque de color...

El pargo relleno de limones y albahaca fresca se hornea entero, lo que da como resultado una carne increíblemente jugosa y tierna. Se sirve con chiles poblanos rellenos de pimientos salteados en mantequilla...

Los mexicanos saben cómo combatir el calor intenso y han inventado el agua fresca, una bebida refrescante hecha con agua y fruta fresca. La combinación de sandía, menta y limón es especialmente refrescante. El agua fresca no es...

No hay nada mejor que un pescado ahumado entero, recién hecho a la parrilla. Al igual que la carne con espinas, el pescado conserva mejor su jugosidad cuando se cocina entero. Chris Hart y Andrea Pyenson, autores...

Esta receta es imprescindible para cualquier cocinero casero: un bizcocho de vainilla versátil que gustará a todo el mundo y que se puede transformar fácilmente en algo nuevo. Variaciones de sabor...

La parte más deliciosa de este delicado postre agridulce es probablemente la base de galleta Graham: el chocolate derretido y un toque de mantequilla la hacen crujiente sin necesidad de hornear. Y el relleno...

Si te apetece algo tan dulce, salado y crujiente como una barra Snickers, prueba estos dátiles ligeros cubiertos de chocolate. Naturalmente dulces, masticables...

La salsa romesco española se elabora con tomates y pimientos, junto con una variedad de frutos secos, pero son las nueces las que le dan un sabor único, intenso y veraniego que aporta un toque de distinción a cualquier plato.

Este cóctel veneciano con melocotón fresco, aguardiente de melocotón y champán es considerado uno de los más populares de Italia. Es muy fácil de preparar en casa con una batidora. Servir...

«Las batatas son imprescindibles en mi dieta», afirma el autor de la receta, Jerome Grant. «Esta deliciosa hortaliza de raíz es rica en nutrientes y tiene un sabor intenso. Para un puré de batata en el…»

Esta vibrante ensalada se prepara con coloridas patatas nuevas, judías verdes y pimientos. Aunque todas las verduras están cocidas, el sabor es increíble...

Esta ensalada se prepara con camarones y calamares en una salsa alioli casera, que se añade al marisco mientras aún está en la sartén. Mezcla el marisco con la lechuga hasta que las hojas se ablanden ligeramente y...

Esta receta es la forma más fácil y rápida de preparar un delicioso manjar que impresionará a tus invitados. Se coloca una rebanada de queso azul dentro de un dátil, que luego se envuelve en una tira...

El bizcocho para este rollo se puede hornear en una bandeja de horno normal con borde. Es importante enrollarlo mientras aún esté caliente, sin el relleno, para que se enfríe y conserve su forma. Una vez que esté completamente frío,...

Este pastel se sirve sin cobertura, para que puedas apreciar sus distintas capas en todo su esplendor, al estilo del helado napolitano. Cada capa de helado —chocolate, vainilla y fresa— se intercala entre...

Esta abundante cena de pollo, judías verdes y patatas, servida en una sola bandeja, hará que limpiar y fregar sea pan comido. Aderezo de hierbas italianas...

Esta cena vegetariana para dos combina un poco de panzanella y un poco de caponata, garantizando que disfrutarás de lo mejor de los sabores mediterráneos. Mientras la ciabatta, la berenjena y los pimientos se hornean...

El plato perfecto para un brunch dominical, ideal para impresionar y deleitar a tus seres queridos. Galletas compradas en la tienda se apilan y hornean con jamón y...

No es ningún secreto que la mejor parte de una tarta de streusel es el streusel crujiente en sí. A diferencia de otras recetas similares, este postre utiliza una proporción 50/50 de tarta y streusel en la bandeja para hornear, lo que garantiza...

Esta versión rápida de shawarma se prepara con pollo, que no requiere un largo marinado ni asado al espetón. Corta finamente los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, mézclalos con especias y hornéalos en...

Ahora podrás disfrutar del rico sabor y aroma de esta clásica sopa vietnamita mucho más a menudo, ya que está lista en menos de una hora. Probablemente ya tengas los ingredientes...

Para que la piel del pavo ahumado quede crujiente, úntela ligeramente con aceite vegetal, pero no la unte con ningún otro producto durante la cocción, ya que esto la endurecerá. El pavo se ahúma en una parrilla al aire libre en...

Esta receta de ensalada saludable se inspiró en el bagel de queso crema y salmón ahumado, un sándwich muy popular en Nueva York. Combinados con las mejores verduras de primavera, estos ingredientes se convierten en...

El ahumado lento es la clave del excelente sabor de este pastel de carne. Contiene tres tipos de carne —ternera, cerdo y pavo— para mayor jugosidad y sabor, además de totopos de maíz con sabor a barbacoa en lugar de...

El gouda ahumado tiene un sabor agradable y único, pero le cuesta conseguir la textura masticable necesaria para los sándwiches de queso calientes. Al combinarlo con un queso de sabor más suave,...

Un delicioso pastel de manzana no es solo para el horno. En verano o en otoño, una parrilla al aire libre es perfecta para prepararlo. Horneado en una sartén de hierro fundido, el pastel adquiere un sabor delicioso...

El encanto de estas galletas navideñas reside en su forma imperfecta. Esta receta añade dos huevos a la masa clásica de galletas de azúcar, creando un centro suave y esponjoso y bordes irregulares que...

Rellena mitades de batata asada con un chili con carne de res fácil de preparar, rocíalas con crema agria y cúbrelas con queso cheddar rallado. Esta receta incluye un plato principal a base de carne...

Estas deliciosas y saludables hamburguesas, ricas en proteínas y fibra, son una fusión entre el falafel de Oriente Medio y el chili mexicano con frijoles. Además de frijoles, también llevan bulgur...

Estas hamburguesas se inspiraron en una receta de chiles rellenos, pimientos rellenos mexicanos. El resultado es un chile relleno en un pan: una hamburguesa de carne gruesa cubierta con una salsa picante mexicana...

Dale un toque latinoamericano a este postre italiano. Helado de vainilla ablandado, mezclado con chile y canela, cubierto con espresso caliente y decorado con crema batida.

Las tartas chiffon se distinguen por su textura delicada y ligera, que se consigue añadiendo nata montada y gelatina al relleno. Esta versión de tarta de calabaza, con especias aromáticas y una base crujiente...

Esta salsa fácil de preparar es similar al hummus, pero en lugar de tahini, utiliza patatas. Esto crea una textura aterciopelada y no tendrás que gastar una fortuna en...

Esta versátil base, elaborada con galletas Graham trituradas y prensadas, es perfecta para una variedad de pasteles, tartas y cheesecakes estadounidenses. Una vez que la base se haya enfriado por completo, puede rellenarla con...

Si alguna vez has probado galletas Graham untadas con mantequilla de cacahuete, jamás olvidarás su delicioso sabor. Este pastel lo reproduce a la perfección, transformando un simple tentempié en una experiencia exquisita.

Este delicioso plato de pasta está listo en menos de 30 minutos y solo requiere seis ingredientes. El gorgonzola le da a los espaguetis un sabor cremoso que se equilibra perfectamente con el parmesano y las espinacas, y...

Es injusto que uno de los platos más deliciosos del universo, el croque monsieur, se considere un capricho para el brunch. Atrévete a romper las reglas y transformar el clásico sándwich francés en una salsa de queso...

Fríe las papas ralladas en una sola sartén grande sin perder tiempo haciendo tortitas individuales. Simplemente vierte la mezcla de papa rallada en la sartén y cocina hasta que esté firme. Dale la vuelta a la sartén...

Una salsa picante elaborada con pasta coreana gochujang le da un sabor intenso a este económico filete de falda. Unta la carne con la salsa, marínala durante unos minutos y ásala a la parrilla hasta que esté tierna.

Mezcla los camarones grandes pelados con pimentón picante y aceite de oliva, ásalos en el horno y sírvelos con quinoa rellena de hojas verdes aromáticas. Este plato delicioso y saludable es perfecto...

El pastel de carne, a pesar de su nombre, es un plato principal completo: un relleno de carne y un acompañamiento de puré de patatas, todo en una misma sartén. Para esta receta, necesitarás una sartén adecuada para...

Los pimientos cherry rellenos en miniatura son perfectos para un aperitivo al vapor con vinagre. Rellénalos con una mezcla de salchicha natural, ricotta y parmesano con hierbas, cúbrelos con mozzarella y hornéalos...

Esta delicada crema de boniato de color naranja brillante es una excelente alternativa al hummus. El dulzor natural del boniato combina a la perfección con las especias. Sírvela con chips de boniato...

Incluso en el día más perezoso, puedes preparar una verdadera obra maestra al estilo mediterráneo para la cena: simplemente coloca los espaguetis y todos los ingredientes en una sartén grande, cúbrelos con agua y...

Para que el pastel de carne sea más saludable, combine carne molida de res magra con carne molida de pavo y agregue espinacas picadas y abundante cilantro. En lugar del tradicional glaseado de kétchup, cúbralo con...

El eglefino es un pescado blanco de carne suave y firme, similar al bacalao. En esta receta, se hornea a la perfección sobre una salsa de tomates cherry dulces, alcaparras y aceitunas. Sírvalo con...