Recetas según los métodos de cocción.

Para disfrutar de unos espárragos de primavera jugosos, simplemente blanquéelos durante unos minutos en agua hirviendo. Esto hará que los tallos queden más tiernos sin perder su textura crujiente. Para servirlos, prepare una salsa hecha con...

Los ingredientes clave de esta jugosa ensalada primaveral son los espárragos blanqueados, la lechuga, los rábanos y los trozos de pollo ahumado, que le aportan un sabor maravilloso. La ensalada se aliña con una vinagreta refrescante...

Los rollitos de lechuga asiáticos son un excelente aperitivo para cualquier ocasión, especialmente para picnics. El tierno lomo de cerdo se frota con una salsa asiática picante, se asa a la parrilla (o se fríe en sartén)...

Las almejas casino son un aperitivo típico de Rhode Island. Se sirven almejas al horno en su concha y se cubren con pan rallado crujiente. Esta versión de la receta, inspirada en la cocina asiática...

El condimento chino de cinco especias impregna el pollo con un sabor y aroma mágicos, con notas saladas y dulces. Los muslos enteros (con piel y hueso) se hornean primero y luego se frotan con...

Prueba un pesto de albahaca con nuevos matices de sabor, donde las almendras sustituyen a los piñones tradicionales y el queso Asiago al Pecorino. El ingrediente estrella de esta salsa es el tomate. Córtalo en dados y...

La rúcula casera, el pesto de avellanas, la mozzarella fresca y los calabacines pequeños son los tres ingredientes clave que hacen que esta pizza sea increíblemente deliciosa y diferente a cualquier otra que hayas probado.

Los fideos soba de trigo sarraceno se cocinan con edamame (soja verde) y gambas grandes en una salsa de inspiración asiática. Esta receta se prepara en menos de media hora. Es rápida, deliciosa y...

Una vibrante salsa chimichurri con hierbas aromáticas le da un toque fresco a las alitas de pollo marinadas en pimentón y a la parrilla. Para un sabor más intenso, marínalas durante...

Filete de trucha ártica a la plancha servido con mantequilla de limón ácida y alcaparras, picatostes y judías verdes escaldadas como guarnición. Fácil de preparar, sin complicaciones y...

Esta receta cocina pescado, verduras y bulgur en una sola bandeja para hornear: rápida, práctica y sencilla, con resultados fantásticos. Como el salmón se hornea sobre una base de bulgur, alcachofas y calabacín, el pescado...

Con esta receta, puedes gastarles una broma creativa a tus amigos este Día de los Inocentes. Estos dulces de sushi falsos no están hechos con arroz pegajoso, sino con una dulce mezcla de arroz inflado y malvaviscos. En lugar de pescado crudo y algas...

El Día de los Inocentes es el momento perfecto para divertirse con la comida. Es la broma más inofensiva, pero a la vez muy efectiva. Por ejemplo, en lugar de papas fritas, puedes obsequiar a todos con este pan dulce...

¡A tus hijos les encantará descubrir de qué están hechas estas croquetas de cangrejo: helado y coco! La dulce cobertura de pan rallado y coco crea una corteza crujiente...

La combinación de albaricoque, pistacho y cardamomo le da a esta tarta un toque turco. A pesar de su nombre, no lleva café, pero combina a la perfección con una taza de café recién hecho o...

El salvelino ártico, al igual que el salmón, es excelente para preparar hamburguesas, jugosas y ligeramente ácidas gracias a la adición de alcaparras, ralladura de limón y mostaza granulada. Sírvelas sobre una base fina...

Una galette es una tarta rústica francesa con un relleno fácil de preparar: el relleno se extiende sobre una masa estirada, los bordes de la masa se doblan hacia adentro para evitar que el relleno se salga, y la galette...

Este batido rico en proteínas y fibra es perfecto para el desayuno o como un tentempié saludable durante el día. Para variar, puedes añadir una cucharada de germen de trigo en lugar de cacahuetes.

Esta tarta de rejilla llenará tu hogar de calidez y del maravilloso aroma de un producto recién horneado. Para un sabor más intenso y complejo, utiliza varios tipos de manzanas para el relleno, tanto dulces como...

La calabaza y las manzanas maduran casi al mismo tiempo, y se complementan a la perfección en esta suave sopa otoñal, pero lo que realmente destaca es el queso cheddar curado, que le da a la cremosa sopa un...

A los amantes de lo dulce y lo salado les encantarán estos sándwiches: pan tostado con canela y pasas untado con mantequilla de yogur, cubierto con finas lonchas de...

Hornea suaves cupcakes de manzana y cúbrelos con merengues esponjosos, tostándolos en el horno hasta que estén dorados. Si tienes un soplete de cocina, úsalo para tostar el merengue. Gracias a las manzanas, los cupcakes...

Este rollo de carne está relleno con el aperitivo italiano antipasti, una selección de quesos, embutidos y verduras. Se prepara con filete de falda de la panceta...

Prepara un crujiente хворост (brushwood) para una ocasión especial que encantará a toda la familia. Esta receta lleva trozos de masa con forma de lazos, también conocidos como alas de ángel. Espolvorea el хворост terminado con...

Esta tarta helada se elabora con un bizcocho ligero de ángel, cubierto con sorbete de limón y helado de vainilla, y coronado con nata montada de limón. Servir...

Esta salsa rápida y aterciopelada de cinco ingredientes le da un toque tailandés a ensaladas, fideos, aves, mariscos e incluso sándwiches. No requiere cocción; simplemente se mezcla y se puede guardar en...

La salchicha italiana dulce y las alubias blancas cumplen una doble función en esta receta, lo que permite usar menos ingredientes. A diferencia de la carne picada simple, la salchicha cruda está repleta de...

Esta salsa no necesita cocción y se prepara en la licuadora en un instante. Se puede refrigerar hasta por cuatro días. Es increíblemente versátil y combina a la perfección con verduras, carne, aves o...

Esta es una versión más rápida, pero igual de deliciosa, de salsa de crema de anacardos vegana. A diferencia de la receta tradicional, no es necesario remojar los anacardos durante la noche. La salsa quedará sabrosa y cremosa con...

Prueba un postre con sabor a limonada. Esta tarta fácil de preparar es dulce y ácida, muy refrescante, como la bebida veraniega favorita de todos. Se prepara con masa comprada, limón...

Aunque esta sopa tiene muy pocos ingredientes, es increíblemente sabrosa y aromática porque la calabaza se asa antes de cocinarla y luego se cuece a fuego lento en leche de coco en lugar de caldo. Su sabor...

Esta sencilla receta es perfecta para quienes preparan tartas por primera vez. Se elabora con solo cuatro ingredientes y no requiere horneado: utilice una masa para tarta comprada en la tienda...

Esta tarta sin hornear, increíblemente refrescante, es congelada y similar a la clásica tarta de lima americana, con un toque de crema de coco y chocolate. Se puede usar una base comprada en la tienda...

Para reducir el tiempo de cocción, corta el bok choy en trozos grandes (por ejemplo, en cuartos) y apila los sombreros de los champiñones para cortarlos en rodajas. El arroz sobrante se puede recalentar como guarnición después de...

El ingrediente estrella de esta receta es la crema de galletas, una crema untable sin frutos secos que normalmente se elabora con galletas speculoos belgas especiadas. Se vende en tarros en la sección de mantequilla de cacahuete. Mezclar...

Este helado casero se prepara con solo tres ingredientes y no necesitas una heladera especial. Se mezclan plátanos congelados con mermelada de frambuesa y una cucharada de aceite de coco, y...

Esta versión de chuletas de cerdo rellenas con pan rallado es perfecta para cuando tienes poco tiempo. Es igual de deliciosa, pero con un mínimo esfuerzo: no tienes que rellenar las chuletas...

Este pastel es increíblemente cremoso y sustancioso, como la lasaña, y se prepara rapidísimo. Es perfecto para una cena entre semana: ¡a tu familia le encantará! Aquí tienes algunas ideas para...

¡Es difícil de creer, pero este espagueti con albóndigas en salsa de tomate está listo en solo 20 minutos! El secreto está en la olla de cocción lenta y en usar salchichas crudas en lugar de carne molida: quítales la tripa...

Los sabores y aromas de este ligero bol de quinoa te transportarán directamente a la costa mediterránea. Salsa tzatziki casera, queso feta desmenuzado, tomates cherry dulces y refrescante limón…

Los vareniki de patata son un excelente complemento para la clásica combinación de salchicha natural y brócoli con queso parmesano fundido. Esta receta incluye mini vareniki preparados al estilo de las empanadillas chinas:…

¡En solo unos minutos podrás preparar en el horno una guarnición completa de pollo y verduras con la función de grill! Te encantará la textura de la escarola a la parrilla: las hojas quedan tiernas en algunas partes...

Satisface tu antojo de pastel de carne en solo 15 minutos reemplazando el pastel de carne tradicional con hamburguesas finas que se asan en el horno y están listas en minutos. Sirve...

El plato estrella de esta cena de 15 minutos es el filete de falda, un corte de carne de res delicioso y sabroso que se cocina rápidamente. Asado a la plancha, el filete se cubre con mantequilla de pesto derretida y se sirve con...

Esta sencilla cena, preparada en una sola bandeja, se hace en minutos gracias a la función de gratinado del horno, a menudo olvidada. Esta función proporciona la temperatura alta perfecta para que el brócoli quede crujiente...

Truco práctico: Para freír huevos para mucha gente de una sola vez, usa un molde para muffins y el horno. ¡Ahorra muchísimo tiempo! Sirve los huevos al estilo mexicano sobre tortillas crujientes...

Para este postre ni siquiera necesitas encender el horno. Es una fusión de pastel helado (de la nevera) y tarta de calabaza, con un relleno aterciopelado, dulce y especiado, y capas de galletas Graham.

Si te encanta el pescado rojo salado, seguro que te encantará el gravlax, un aperitivo escandinavo. Esta receta lleva pescado fresco marinado en una mezcla seca de sal, eneldo, hinojo, cilantro, sal blanca...

Aunque esta salsa se prepara con mayonesa y crema agria, el puré de calabacín fresco la hace más saludable y baja en calorías, y las cebollas caramelizadas, el eneldo, el ajo y el vinagre de vino tinto le añaden una dimensión de sabor completamente nueva.

Estos champiñones rellenos son el aperitivo perfecto para servir antes de una cena festiva. Son fáciles de preparar: rellene cada sombrero de champiñón con un cubo de queso Brie, espolvoree con una mezcla de pan rallado...