Recetas de coliflor

La coliflor frita se puede servir como aperitivo o guarnición. Combina bien con casi cualquier plato. Durante la fritura, los ramilletes de coliflor se rebozan con un puré de tofu suave y pimientos asados, y se espolvorean con pan rallado. leer más

Una quiche sin masa es perfecta si no tienes tiempo para prepararla o quieres reducir las calorías. Simplemente hornea el relleno en una bandeja y quedará igual de deliciosa y jugosa. Esta quiche lleva coliflor salteada con cebolla y... leer más

En esta ensalada de Oriente Medio, la coliflor cruda rallada gruesa sustituye al bulgur tradicional. Aunque parece un cereal, el tabbouleh es bajo en calorías y carbohidratos. Es perfecto para quienes están a dieta y para cualquiera que... leer más

El famoso pollo tandoori indio se sirve en un generoso tazón con arroz y coliflor jugosa. No necesitas un horno tandoori especial para preparar este plato; un horno precalentado a la parrilla funciona perfectamente. leer más

Para darle a una sencilla guarnición de coliflor un sabor más rico y sofisticado, ásalas en el horno y espolvoréalas con una mezcla de partes iguales de queso parmesano y gruyère rallados un minuto antes de que estén listas. La coliflor quedará cubierta con una deliciosa... leer más

Esta guarnición de estilo de Oriente Medio, elaborada con ptitim (cuscús israelí) y coliflor, está repleta de fibra saludable, mucho sabor y un aroma intenso. Unos dátiles con canela le dan un toque dulce al ptitim y la coliflor, que... leer más

Una guarnición de verduras mixtas es un acompañamiento ideal para la carne; es deliciosa, saludable, tiene un aspecto vibrante al servirla y se prepara en minutos. Para esta guarnición, utiliza una variedad de verduras de diferentes colores, como brócoli, coliflor y rábanos. leer más

Esta versión vegana baja en calorías del clásico plato estadounidense, macarrones con queso, sabe a salsa de macarrones con queso. La salsa es cremosa y tiene un agradable tono amarillo gracias al puré de coliflor, el queso cheddar vegano y... leer más

Lo más destacado de esta lasaña vegetariana es la coliflor al horno. Se usa como relleno por sí sola, sustituyendo la carne, y también se añade al relleno de queso junto con ricotta, aportando textura. Pimiento rojo, - leer más

El pastel de carne es muy apreciado por su deliciosa combinación de carne, salsa, verduras y guarnición de patatas. Todo se hornea en una sola bandeja y luce muy apetitoso al servirlo. Pero incluso un plato tan contundente como el pastel de carne puede prepararse bajo en calorías. Aquí te presentamos algunas ideas: leer más

El salteado de verduras es una excelente guarnición para platos de carne. Incluye pimientos, brócoli, calabacín y calabaza amarilla, además de champiñones, que complementan las verduras a la perfección y le aportan un aroma vibrante. Los champiñones secos le dan aún más sabor. leer más

Cuando quieras disfrutar de un delicioso puré de patatas sin sacrificar tu figura, esta receta para imitar tu guarnición favorita te salvará. En lugar de patatas ricas en carbohidratos y almidón, puedes usar coliflor ligera y jugosa, y añadir ingredientes como leer más

Dale la bienvenida a la primavera a tu hogar y empieza a cocinar tantos platos como puedas con verduras frescas y saludables. Por ejemplo, esta receta combina deliciosos muslos de pollo crujientes con coliflor morada al horno y rodajas de cebolla roja. leer más

La belleza de la pasta Alfredo italiana reside en su salsa suave y cremosa, tradicionalmente elaborada con abundante mantequilla y queso parmesano. Esta receta te ayudará a disfrutarla sin sacrificar tu figura. Solo necesitas una cucharada. leer más

Este plato sustancioso y bajo en carbohidratos de inspiración asiática está listo en solo 20 minutos y está lleno de sabor y jugosidad. En lugar del arroz tradicional, utiliza arroz de coliflor saludable. Simplemente corte los ramilletes frescos de coliflor en leer más

Una versión vegetariana del famoso plato chino "Pollo Kong Pao". En lugar de pechuga de pollo, se usa coliflor, que se saltea junto con otras verduras: calabacín, pimientos y cebollas. Luego, las verduras se... leer más

Prepara una deliciosa cazuela de coliflor similar a los macarrones con queso, pero sin pasta. Es una solución perfecta baja en carbohidratos. El sabor y la textura son casi los mismos, pero los beneficios para la salud son mucho mayores. Floretes de coliflor hervidos - leer más

• Aderezo cremoso de queso de cabra
• Ensalada

Esta jugosa y deliciosa ensalada incluye coliflor, zanahorias, pimientos y cebollas. Todas las verduras se asan a la parrilla antes de añadirlas a la ensaladera, lo que les confiere un sabor único e intenso que será el protagonista de esta ensalada. leer más

Estos muffins aromáticos se hornean sin harina de trigo, pero son igual de deliciosos que los tradicionales. La harina de maíz les aporta un aroma cálido y sabroso, la coliflor les da una textura rica y, junto con el queso rallado, les añade un... leer más

• Cazuela Tetrazzini
• pechugas de pollo hervidas

El Tetrazzini es un guiso estadounidense elaborado con trozos de pollo, verduras, champiñones y fideos en una suave salsa de queso. El pollo, la coliflor y los fideos de huevo se hierven por separado, y se prepara una salsa a base de champiñones. Luego, se añaden todos los ingredientes... leer más

Una versión vegetariana del popular plato chino-americano, el pollo General Tso. En lugar de pollo, se usa coliflor. Los trozos se rebozan en una mezcla de huevo y maicena, se fríen y luego se mezclan con... leer más

Incluso quienes prefieren el puré de papas quedarán encantados con esta guarnición. La coliflor hervida se tritura en un procesador de alimentos con queso parmesano, yogur griego, ajo y romero fresco hasta obtener una consistencia suave. leer más

La coliflor dorada al horno está repleta de una riqueza de sabores armoniosamente equilibrados gracias al aceite de oliva virgen extra, el ajo, el pimiento rojo, la sal y el tomillo. Antes de asarla, separe la cabeza en pequeños ramilletes. Colóquelos sobre una leer más

Esta suave sopa de coliflor está repleta de sabores y aromas indios, con un toque de curry, jengibre y ajo. Increíblemente fácil de preparar, es deliciosa, saludable y baja en calorías. Con cuidado - leer más

Convierte una pequeña cabeza de coliflor en palitos de pan dorados rellenos de queso que puedes comer cuanto quieras sin remordimientos, incluso si sigues una dieta baja en carbohidratos o sin gluten. Tritura la coliflor en un procesador de alimentos y... leer más

Esta deliciosa, atractiva y, sobre todo, saludable y rica en fibra guarnición de coliflor impresionará a tus invitados con solo verla al servirla. Las cabezas de coliflor se hornean enteras. Úntalas con aceite de oliva previamente y... leer más

Esta increíble sopa no es más que verduras guisadas en una cremosa salsa bechamel. Suena deliciosa, ¿verdad? La coliflor se cuece a fuego lento en mantequilla junto con cebollas, zanahorias y apio, y luego se cubre con una salsa preparada por separado... leer más

Si estás pensando en cómo sacarle el máximo partido a la coliflor y servir esta verdura sencilla pero increíblemente saludable de una forma más interesante, ¡prueba a hacer filetes! La cabeza de coliflor se corta en rodajas uniformes que, al hornearse, se doran y... leer más

Este plato es una variación del tradicional guiso italiano "Eggplant alla Parma", pero en lugar de berenjena, se utiliza coliflor. La cabeza de coliflor se corta en filetes uniformes, que luego se rebozan en pan rallado y... leer más

Incluso con una dieta sin gluten, puedes disfrutar de una pizza exquisita, jugosa y saludable. Esta base de pizza está hecha con coliflor rallada, unida con una mezcla de quesos rallados y huevos. Tras hornearla, adquiere una textura densa y... leer más

Las patatas dos veces horneadas son siempre un aperitivo popular en las reuniones familiares: el aroma de las patatas horneadas con una corteza crujiente es difícil de resistir. Para prepararlas, primero se hornean enteras las patatas grandes y luego se hornean. leer más

Este sabroso puré de coliflor es una alternativa saludable al puré de patatas que se puede servir tanto en ocasiones festivas como en las comidas diarias. Se le añaden cúrcuma y ajo durante la cocción, junto con un aderezo de coco. leer más

Este plato utiliza filete de flanco, un corte económico pero sabroso de la parte inferior del vientre del novillo. Tiene granos grandes y un rico sabor a carne que se puede apreciar plenamente si se cocina a término medio o - leer más

Lo más destacado de esta pasta es la mantequilla dorada, que le aporta un agradable sabor cremoso y a nuez. Combínala con pasta farfalle, coliflor asada, zumo de limón y anchoas para un sabor más intenso. Al servir, espolvorea con... leer más

Este macarrón con queso es un plato realmente especial, con tres tipos de queso: Muenster, Cheddar y Parmesano. Una vez horneados, se funden en una salsa rica y cremosa que es irresistible. Además del queso, esta cazuela de macarrones con queso es... leer más

Prepara un delicioso gratinado navideño con coliflor y judías verdes saludables. Escalda las verduras en agua hirviendo, luego colócalas en capas en una fuente para hornear con una salsa cremosa de queso, espolvorea con pan rallado y hornea. leer más

Un plato delicioso y saludable de inspiración asiática, perfecto incluso para quienes están a dieta. Está repleto de proteínas y fibra, y tiene una presentación simplemente exquisita. Los camarones se saltean y se mezclan con chutney de mango, que... leer más

La mantequilla dorada es un ingrediente excepcional que puede transformar incluso una simple coliflor en una guarnición sofisticada para una cena festiva. Al freírse, la mantequilla desarrolla un sabor intenso y ligeramente a nuez que impregna todo. leer más

Convierte la poco apetitosa coliflor en un relleno para unas deliciosas patatas y sírvelas de una forma única, enteras con una crujiente capa de beicon. Ni el niño más quisquilloso se resistirá. Coliflor hervida - leer más

El puré de coliflor es una alternativa baja en carbohidratos al puré de patatas tradicional, una guarnición ligera ideal para las fiestas, cuando la mesa ya está repleta de platos variados. La coliflor para esta receta se cocina al vapor, lo que la hace aún más... leer más

La coliflor morada alegrará tu mesa navideña con solo mirarla, incluso si se sirve simplemente como ensalada. Este aperitivo es un deleite para la vista, y para que su sabor sea tan encantador como su apariencia, prepara la ensalada con leer más

Los ñoquis italianos son unas bolitas de patata perfectas para preparar platos principales sustanciosos y deliciosos, que se pueden complementar con una gran variedad de ingredientes, como en esta receta. Hervidos y fritos en ahumado... leer más

Esta ensalada jugosa, crujiente y llena de vitaminas es el acompañamiento perfecto para las carnes festivas. Los ramilletes de coliflor, como una manzana agridulce, se cortan en rodajas finas y se mezclan con hojas verdes para obtener un sabor agridulce y ligeramente ácido. leer más

La receta familiar de Nancy Fuller para encurtidos, probada a lo largo del tiempo, no defraudará ni a los cocineros más inexpertos. Los vegetales quedan crujientes, picantes y con un sabor equilibrado que combina dulzura, acidez y un toque de mostaza. leer más

En tan solo media hora, puedes preparar una comida completa y deliciosa de pescado con una guarnición de verduras a la parrilla. Una mitad de la parrilla se salteará en mantequilla envuelta en papel de aluminio, mientras que la otra mitad se salteará con filetes de salmón. Tanto el pescado como la coliflor... leer más

Añade verduras a la parrilla a una ensalada de verduras frescas y hojas verdes para un sabor más intenso y veraniego, sobre todo si la preparas a la brasa. En esta ensalada, las batatas y los espárragos asados ​​combinan a la perfección con las hojas verdes frescas. leer más

El arroz de coliflor saludable se impregna de vibrantes sabores sureños cuando se prepara en una ensalada al estilo Tex-Mex. Necesitarás ingredientes típicos de esta cocina: maíz asado al fuego (granos), pimienta negra enlatada, leer más

Este pastel semicerrado de pollo y verduras está impregnado de los exóticos sabores de la cocina india, gracias a una mezcla de crema de coco y curry Madras. Es más picante que el curry tradicional, pero el picor está perfectamente equilibrado. leer más

Una sencilla guarnición de coliflor a la parrilla adquiere un sabor sofisticado al servirse con una aromática salsa de brie y tocino. La salsa blanca se elabora con la grasa del tocino obtenida al freírla y leche, espesada con harina y queso. leer más