Recetas de cocina asiática

Estos dulces japoneses, esponjosos y deliciosos, están rellenos de cuatro tipos de tarta de queso, así que seguro que hay algo para todos los gustos, ¡aunque todos están riquísimos! Vienen envueltos individualmente en masa mochi...

Esta versión poco convencional del plato coreano bulgogi se prepara con panceta de cerdo en lugar de ternera. Las lonchas de panceta se marinan en una mezcla de especias coreanas durante solo media hora y luego se fríen. Perfecto para...

Las empanadillas asiáticas se cuecen a fuego lento en un caldo aromático con jamón, zanahorias, champiñones, col china, cebolletas y jengibre, creando una sopa de inspiración asiática maravillosamente reconfortante. Para esto...

Finas tiras de carne de res se marinan durante unos minutos en una marinada asiática y luego se saltean con pimientos dulces y picantes a fuego alto. El sabor y aroma únicos de la carne provienen de...

Lo más destacado de este plato es el tocino frito glaseado. Sus trocitos dulces y salados complementan a la perfección los sabores del arroz y las verduras. Los guisantes, los tomates y los pimientos le dan un toque especial al arroz, y...

Los arancini son bolas de arroz frito sicilianas con una corteza crujiente y un centro suave. Esta receta utiliza sobras de comida china para llevar. Forma bolas con el arroz cocido y fríelas...

"Dim sum se traduce literalmente como 'llenar el corazón'. ¡Y me encanta llenar mi estómago con este desayuno cantonés!", comparte Jet Tila. "Tiene su origen en pequeñas casas de té del sur de China, donde el té..."

Las ricas setas shiitake, la calabaza dulce y el jengibre forman una combinación perfecta para el relleno de los wontons otoñales. Los wontons se fríen, logrando una textura deliciosamente crujiente con un relleno de verduras tierno.

Durante el Año Nuevo, los chinos comen muchos dumplings, que simbolizan la riqueza para el año venidero: trozos de masa rellenos de carne y verduras que se asemejan a monederos llenos de dinero. Estos wontons...

Las empanadillas de falda crujiente son esencialmente empanadillas fritas en sartén con una capa exterior fina y crujiente. Son populares en los izakayas de todo Japón, donde se llaman hanetsuki gyoza (gyoza con...

Los guisantes tiernos se pueden comer en la vaina, o para una guarnición sencilla y deliciosa de inspiración asiática, cuézalos al vapor y mézclelos con aceite de sésamo, jengibre y...

Guisantes con sabor a wasabi, palitos de sésamo y fideos chow mein crujientes hacen de esta sabrosa mezcla de aperitivos de inspiración asiática una delicia irresistible. ¡Te costará parar de comerla!

La manzana dulce y crujiente es una grata sorpresa en esta ensalada asiática. Combina a la perfección con las crujientes tiras de wonton, las almendras tostadas y un glaseado agridulce de sésamo y jengibre.

El azúcar moreno, el ajo, la salsa de soja y el aceite de sésamo le dan a estas hamburguesas un sabor dulce y salado único, mientras que la mayonesa mezclada con kimchi picado crea la salsa picante perfecta para...

Este postre clásico filipino de arroz, horneado en hojas de plátano, se prepara a menudo para las fiestas. Esta versión simplificada de la masa de levadura combina harina de arroz tailandesa con arroz glutinoso...

Esta ensalada fría, elaborada con fideos bibim guksu coreanos fríos y picantes, te cautivará con su sabor vibrante y refrescante. Los fideos udon hervidos se enfrían rápidamente bajo agua fría...

Un excelente ejemplo de cómo preparar una deliciosa guarnición tailandesa con alimentos precocinados. Si tienes arroz cocido y guisantes congelados, caliéntalos en aceite de coco...

Las costillas de res se hornean en una sabrosa salsa asiática y quedan increíblemente jugosas y tiernas, desprendiéndose literalmente del hueso. Luego se fríen en una sartén con un glaseado de la misma salsa hasta que...

Este pollo al estilo tailandés con un ligero glaseado de coco es fácil de preparar y perfecto para una cena entre semana o una ocasión especial. Se sirve con fideos de arroz al vapor y una ensalada de pepino y zanahoria.

Los ingredientes principales de este plato saludable y sustancioso son pechuga de pollo hervida, sin hueso ni piel, y edamame (soja verde). Un caldo rico, de inspiración asiática, le aporta un intenso sabor y aroma asiáticos.

El brócoli es el ingrediente perfecto para los salteados asiáticos. En primer lugar, es saludable y jugoso. En segundo lugar, los ramilletes de brócoli absorben la salsa como esponjas, lo que significa que disfrutarás de un sabor increíble...

Aquí tienes un consejo sencillo para una alimentación saludable: "Come el arcoíris". Este colorido salteado con pimientos, maíz, pollo y cebolletas es una excelente manera de seguir...

Dale un toque diferente a tu salteado habitual preparándolo con calabacín, tomates, albahaca y tomillo. Marina la pechuga de pollo durante unos minutos en zumo de limón y aceite de oliva antes de freírla.

Prueba el arroz frito asiático con tiernos trozos de pollo, tortilla y jugosos guisantes chinos en una salsa picante de jengibre. Añade cacahuetes salados picados para darle textura y...

Para preparar este arroz frito con setas shiitake, usa muslos de pollo sin piel ni hueso. Quedarán jugosos incluso si se cocinan demasiado. Sazona el arroz con salsa de soja...

La salsa de soja, el jerez, el aceite de sésamo y el jengibre fresco le dan a este salteado un sabor increíblemente potente y complejo. ¡La combinación de brócoli y pollo nunca había sido tan vibrante! Saltea los trozos en...

Prepara albóndigas al estilo asiático. Jugosas albóndigas de pollo bañadas en una ligera salsa teriyaki casera, servidas con tiernas verduras y arroz frito con ajo. ¡Este plato será todo un éxito!

Si tienes un paquete de empanadillas en el congelador y pollo a la parrilla sobrante de la cena de anoche, prepara esta sopa sabrosa, espesa y de inspiración asiática. El jengibre, el ajo y la cebolla verde le dan un toque especial...

Esta aromática sopa con fideos soba de trigo sarraceno, pollo, champiñones, verduras y jengibre es rápida de preparar y ofrece un sabor reconfortante en los días fríos. Sírvala adornada con cebolletas y condimento japonés.

Prepara un salteado de cacahuete y chile para transformar las sobras de pavo asado (o pollo a la parrilla) en un plato nuevo inspirado en los restaurantes chino-americanos. En una salsa rica, agridulce...

El pollo frito coreano se distingue por su doble fritura. Este método garantiza que quede tierno y jugoso por dentro y dorado y crujiente por fuera. La mayoría de las recetas de pollo frito coreano...

El nombre coreano de este pan, yook jjok maneul ppang, se traduce como pan de ajo hexagonal. Es un pan casero que se corta en seis rebanadas y luego se rellena con queso crema dulce y...

Este plato recuerda al samgyetang, una sopa coreana de pollo con ginseng. Pollos encurtidos rellenos de arroz se cuecen a fuego lento en un caldo aromático. Al igual que el samgyetang, esta sopa es deliciosa en pleno verano.

El char siu es un plato de cerdo asado que se sirve con frecuencia en los restaurantes chinos. Los trozos de carne jugosa, brillantes y rojos, suelen colgarse de ganchos frente a la vitrina. En cuanto al sabor, puede ser...

El brócoli se asa en el horno a alta temperatura hasta que esté ligeramente chamuscado, pero aún jugoso y de un verde vibrante, y se sirve con una salsa agridulce de inspiración asiática. Excelente...

Las vainas de guisantes chinos son tan tiernas que se pueden comer enteras frescas. Son un excelente acompañamiento para las zanahorias ralladas en una ensalada asiática. Aliña las verduras con aderezo asiático comprado en la tienda y, para un toque crujiente...

Las cáscaras de patata roja son ricas en micronutrientes beneficiosos y fibra, así que no hace falta pelarlas para esta ensalada. Lávalas bien con un cepillo y cuécelas junto con las zanahorias.

¿Qué hace que el aderezo para ensaladas que se suele servir en los bares de sushi sea tan delicioso? Las zanahorias le dan un vibrante color naranja y, junto con los demás ingredientes, se mezclan hasta que...

La ensalada de pepino machacado es un aperitivo asiático popular que se puede servir con cualquier plato principal. Los pepinos ligeramente machacados aportan más sabor que los simplemente cortados en rodajas. Añada agua de pepino...

El adobo es un plato tradicional filipino que normalmente se prepara con pollo o cerdo. Esta versión vegetariana sustituye la carne por setas shiitake, que le dan al adobo una textura similar a la de la carne.

Aunque este plato sichuanés se prepara tradicionalmente con carne de cerdo picada, es la pasta de frijoles picante, el tofu blando y, por supuesto, la pimienta de Sichuan los que le aportan la mayor parte de su sabor y textura. Por lo tanto, es fácil...

Estos rollitos de primavera crujientes se pueden freír y congelar hasta por dos semanas. Antes de servirlos, déjelos a temperatura ambiente y luego caliéntelos en el horno a 200 °C. Y el sabor dulce y picante...

Jeon es un término genérico en la cocina coreana para cualquier alimento frito rebozado. Las wangjajeon, o albóndigas rebozadas en huevo, se encuentran entre los tipos de jeon más populares. Otro...

Prepara empanadillas asiáticas al vapor con un relleno inusual: ¡una delicada sopa de tomate! Para que la sopa se ajuste a las porciones de masa, se añade gelatina, y una vez cuajada, puedes armarlas...

Los champiñones tienen un rico sabor umami y son perfectos como relleno para rollitos de primavera asiáticos. Saltéalos con zanahorias ralladas, col china, jengibre y ajo, y sazona con especias asiáticas...

Esta tarta de queso china no es la tarta de queso tradicional que podrías imaginar. Guy Fieri le puso este nombre a su postre por su relleno de queso dulce y su parecido con la tarta asiática...

El fa gao, o pastel de la suerte, es un postre chino popular que se suele comer durante las celebraciones de Año Nuevo para atraer la buena fortuna y la prosperidad. Suaves, masticables y ligeramente dulces, estos pasteles al vapor...

En muchos restaurantes chinos de Estados Unidos, al final de la cena se ofrecen galletas de la fortuna a los comensales: unas galletas crujientes con forma de oreja que contienen un mensaje escrito en un papel. Estas galletas son fáciles de preparar en casa...

Los rollitos de arroz con camarones al vapor son un aperitivo popular en los restaurantes de dim sum. La versión casera es aún más deliciosa: los fideos recién cocidos se deshacen en la boca. Para preparar los rollitos...