Recetas de las cocinas del mundo

Una frittata es una tortilla italiana con una gran variedad de rellenos. Es uno de los platos más sencillos y se puede preparar con casi cualquier ingrediente que no sea salado, coronado con un huevo. Prepara una frittata con...

La sopa tradicional mexicana pozole se prepara con maíz nixtamalizado, un maíz especialmente procesado y muy utilizado en la cocina mexicana. La palabra pozole significa "maíz nixtamalizado" en...

Prepara un guiso con calabaza, papas, calabacín y pavo, dándole un toque mexicano con salsa verde, una salsa mexicana hecha con tomatillos y chiles verdes. Para darle más sabor...

Desde hace tiempo, todos conocemos las galletas secas llamadas galettes, pero este mismo nombre también se aplica a productos horneados más elaborados. En Francia, las galettes son pasteles planos y abiertos con una variedad de rellenos...

El pimentón es una especia clave en la cocina húngara, pero no es originario de Hungría. Llegó a Europa desde Brasil, así que ¿por qué se ha vuelto tan popular entre los chefs húngaros? El secreto reside en el método...

Los panqueques de leche son una excelente excusa para levantarse temprano y preparar un gran plato de panqueques para un delicioso desayuno. El plato se complementa con una vibrante compota de miel y manzana; está tan buena que...

La receta es bastante sencilla y ofrece muchas posibilidades para experimentar con diferentes sabores y texturas. Si lo desea, puede añadir champiñones, calabacín, brócoli cortado en rodajas finas, ajo o sustituir...

Esta sustanciosa y deliciosa sopa italiana es perfecta para entrar en calor durante los meses más fríos. Tradicionalmente, se prepara con verduras de temporada, por lo que algunos ingredientes pueden sustituirse. Para un sabor más intenso, no...

Para aprovechar sus cosechas de verduras, muchos agricultores y jardineros preparan una variedad de platos vegetarianos. El resultado son versiones más ligeras y saludables. Siguiendo esta receta, tú también puedes preparar uno...

Los pappardelle son una pasta italiana en tiras de 2-3 cm de ancho. Como cualquier pasta, se cocinan hasta que estén al dente y luego se terminan con salsas, lo que da como resultado un plato increíblemente...

Esta sencilla receta de pasta con carne molida de pavo y verduras te ayudará a preparar una cena deliciosa. En lugar de carne molida de pavo, usa salchicha de la sección de comidas preparadas, retira...

Una ensalada del ganador de la séptima temporada de Food Network Star, Jeff Mauro, ahora presentador de Sandwich King y The Kitchen. Esta ensalada ligera y refrescante incluye tres ingredientes diferentes...

El pudín suele considerarse un postre, pero este pudín de maíz y pan de maíz con cebolletas, jamón y queso es un plato principal perfecto...

Este plato recibe su nombre, "disco", de un plato que se sirve con la cena en las discotecas: papas fritas con salsa y tocino. Palitos de calabacín, empanizados y horneados...

El guacamole es una salsa, crema para untar o aperitivo hecho con aguacate machacado, jugo de lima y sal, además de tomates, cilantro, otras verduras y condimentos. Fue inventado por los aztecas y hoy en día...

La salsa es una salsa tradicional mexicana hecha con tomates o tomatillos hervidos y chile, a la que se le añaden cebolla, ajo, pimientos y cilantro, y se sirve como condimento para diversos platos.

El kaymak es un producto lácteo popular en los Balcanes y los países de Asia Central, que consiste en la nata desnatada obtenida de la leche hervida. Sin embargo, la técnica para prepararlo varía de una región a otra...

Los canelés son un dulce francés emblemático, que se cree que tiene su origen en Burdeos. Son una mezcla entre pastel y galleta, pero con una textura completamente única. Los canelés se hornean en hornos especiales...

El börek es un pastel turco de capas con relleno de carne o verduras, que se hornea no con hojaldre, sino con láminas finísimas de masa filo o yufka, que, al absorber los jugos del relleno, se vuelven muy...

Llena tu hogar con los mágicos aromas de Oriente preparando el tradicional aperitivo marroquí, los briouats. Estas pequeñas y crujientes tortitas están rellenas de pollo guisado con especias como el azafrán...

Los briouats son un aperitivo marroquí relleno de un relleno dulce o de carne, envuelto en una masa fina y frito en aceite. Prepara briouats triangulares crujientes rellenos de kefta, un relleno de carne picada...

Se considera que el lugar de origen del pastel holandés Bosche Bollen (en neerlandés: bossche bollen – Boss balls) es la pequeña ciudad de 's-Hertogenbosch (o Bos para abreviar), donde estos pasteles simplemente se llaman chocolate...

El pan birnbrot suizo se diferencia de otros tipos de pan por su generoso relleno de frutas secas, que incluyen principalmente peras secas, complementadas con otras frutas secas, nueces, frutas confitadas y...

Los donuts berlineses, o simplemente berlineses, se elaboran con una masa dulce de levadura a la que se le añade leche agria, huevos y mantequilla. La masa se corta en círculos y se fríe en abundante aceite...

Las conchas son el tipo de pan dulce más popular en México y se pueden encontrar en varias panaderías de todo el país y, a veces, incluso fuera de él.

El pan dulce es un popular dulce mexicano que se presenta en numerosas variedades de bollos y galletas, con un total de entre 500 y 2000 variedades.

Este pudín es inconfundible; como muchos pudines ingleses, es fundamentalmente diferente de la masa cremosa que se come con cuchara. Cuenta la leyenda que el pudín Bakewell se inventó en...

Los panecillos chamuco mexicanos son muy similares al famoso pastel danés, pero se diferencian en que contienen una mayor cantidad de relleno de cuajada. También se hornean con hojaldre fermentado con levadura, que se corta...

Este pastel, muy popular en Letonia y Alemania Oriental, se horneó por primera vez en Riga para conmemorar la visita del emperador ruso a Letonia. A pesar de su receta sencilla, el pastel es increíblemente delicioso...

Los besos mexicanos son una especie de "beso de dos mitades" hemisféricas unidas por mermelada. Puedes personalizarlas con el sabor que prefieras, usando diferentes tipos de mermelada. Para preparar estas galletas, debes...

Los barquillos son conos de oblea crujientes muy populares en España y Sudamérica. Se sirven huecos, sin relleno, a veces espolvoreados con azúcar glas. Se consideran una comida callejera tradicional.

Con un aspecto similar al del pan de jengibre, estas galletas se han convertido en una parte esencial de la Navidad en Europa: se hornean con formas de diversos animales, símbolos festivos y religiosos, se decoran con glaseado y se regalan...

Estas deliciosas y crujientes empanadas se hornean con masa de levadura y se rellenan de calabaza. El relleno se prepara cocinando a fuego lento la calabaza en un jarabe de azúcar hecho con piloncillo, un azúcar de caña evaporado y sin refinar...

Como todos los pudines de pan, este se hornea con pan duro, lo que permite a las amas de casa ahorradoras darle una "vida" más dulce al pan sobrante y, al mismo tiempo, agasajar a sus familiares con un postre rápido...

La Rosca de Reyes es el dulce principal de la Epifanía, el 6 de enero, en todos los países de habla hispana. A diferencia de las Roscas de Reyes en otros países católicos, en...

Una de las festividades más vibrantes y coloridas de México es el Día de Muertos, que se celebra el 1 y 2 de noviembre. Durante estos días, se cree que las almas de los difuntos vienen a visitar a sus seres queridos, y los hospitalarios mexicanos...

Las pambosas son sándwiches mexicanos elaborados con un tipo especial de pan del mismo nombre, similar a los panecillos Kaiser pero espolvoreado con harina en lugar de semillas de sésamo. En la Ciudad de México, las pambosas se preparan tradicionalmente con...

Este postre clásico inglés te cautivará por su sencillez; su nombre, trufa, se traduce del inglés como "trifle". Quizás la parte más difícil de la preparación sea el horneado...

La capirotada es un pudín mexicano de Pascua que tradicionalmente se hornea el Viernes Santo. Un molde se llena con capas de pan duro remojado en un jarabe especiado con canela y clavo, varios...

A diferencia de las rosquillas españolas del mismo nombre, los buñuelos mexicanos son panes planos, finos y crujientes, fritos en aceite. Ninguna Navidad en México está completa sin ellos. A menudo...

Estos cupcakes combinan los sabores de canela, café y chocolate, con una trufa escondida en su interior y coronados con un remolino de crema que se asemeja a un helado suave. Los cupcakes (literalmente "pastel en una taza") son esencialmente...

Las galletas de azúcar se regalan durante las fiestas, y en Norteamérica, la masa para galletas de azúcar se usa para hornear dulces de Halloween. Este tipo de galleta no solo es una de las más populares, sino que también...

Estuvimos en el campo el fin de semana pasado, y esa indescriptible sensación de estar cerca de la naturaleza y enraizado en nuestras raíces aún perdura. Así que, ¿por qué no llenar tu cocina con el aroma de un pastel y la calidez que lo acompaña? ¡Qué delicia!

Es probable que la preparación de este plato lleve tiempo, pero el resultado merece la pena. El sabor de los tortellini te transportará a Italia y te hará recibir innumerables halagos. Además,...

El cerdo con manzanas, este exquisito plato inglés, te ayudará a elevar tu estatus. Una vez que hayas preparado este plato, te consolidarás para siempre como un excelente cocinero, hospitalario y...

Un plato con un toque inglés, el cerdo con salsa de calabaza y manzana, es más relevante que nunca en otoño, la temporada de la cosecha de calabazas y manzanas. Expresa a la perfección los sabores de esta estación, a la vez que...

El pan de jengibre francés es uno de los muchos ejemplos de repostería navideña europea que calienta el hogar con su aroma especiado, creando una sensación de calidez y festividad invernal.

El bizcocho de chocolate se puede cortar en pequeños pastelitos, ¡y listo! Ya tienes listos los mini petit fours. Demuestra tu exquisito gusto sirviendo los petit fours como acompañamiento del plato principal...

Prepara mini sándwiches al estilo mexicano usando panecillos pambosa rellenos de pollo y salsa roja picante. La salsa roja es una salsa tradicional y una de las más populares...

Estos auténticos panecillos para cemitas se utilizan principalmente para preparar los sándwiches mexicanos del mismo nombre, pero también se pueden usar para hacer cualquier otro sándwich con mucho relleno...