Recetas de las cocinas del mundo

Sorprende a tus seres queridos dándole un toque especial a tu desayuno de fin de semana con estas originales tortitas con manzana. La fruta y la harina integral les aportan fibra y las hacen mucho más saludables.

Brown Betty es un postre de frutas y bayas con un centro crujiente, muy similar a un pastel, pero mucho más tierno y jugoso. Si te gusta servir helado con...

Estos deliciosos muffins rebosan sabor a manzana, con sutiles toques de canela y nueces pecanas especiadas. Son increíblemente ligeros, suaves y húmedos. Añade trozos de manzana y puré de manzana a la masa sin...

A diferencia de las crepas, los panqueques americanos son gruesos y esponjosos, como panqueques grandes. Esto modifica su sabor. Una de las mejores maneras de preparar panqueques deliciosos y esponjosos...

La ensalada tabbouleh es un popular aperitivo de Oriente Medio originario del Líbano. Sus dos ingredientes principales —perejil y bulgur— se mezclan con verduras finamente picadas, generalmente tomates, cebollas y menta, y...

El chayote mexicano fue cultivado en Centroamérica por antiguas tribus nativas americanas. Allí, sigue siendo popular y ampliamente utilizado en la cocina, al igual que el calabacín en Rusia. Pero recientemente, todo...

La pasta Alfredo tradicional italiana consiste en fettuccine con mantequilla y crema, cubierto con queso parmesano, que, al combinarse con el agua de la pasta y la mantequilla, se convierte en una deliciosa salsa...

El pastel rebosa de sabores a manzana, nueces tostadas y arándanos macerados en licor de naranja. A esto se suman los cálidos aromas de canela y vainilla, mezclados con...

El clafoutis de pera es una tarta francesa elaborada con peras en rodajas, cubiertas con masa y horneadas. El clafoutis es un postre igualmente popular entre los cocineros franceses...

Los frijoles negros, como cualquier otro alimento, se consideran un alimento nutritivo valioso, rico en micronutrientes y proteínas. Si sigues una dieta saludable, deberías incluirlos periódicamente en tu alimentación.

El rico sabor y aroma asiático de este plato proviene de la mezcla de especias en el caldo. La salsa de soja, el aceite de sésamo, el jerez, la canela y el jengibre no solo hacen del caldo una base rica para el futuro...

El otoño es la época perfecta para aprovechar al máximo la calabaza, un producto de temporada delicioso y saludable, en la cocina. Puedes añadir variedad a tu menú de calabaza preparando pasta italiana con calabaza y queso de cabra. Antes...

El rosbif estofado es una receta ideal para cortes de carne más duros, como la paleta, que no son ideales para asar al horno. Estofada en salsa de tomate, la carne se vuelve muy...

Las croquetas de cangrejo, o pasteles de cangrejo, son un plato popular en la costa atlántica de Estados Unidos. Suelen prepararse con carne de cangrejo picada mezclada con pan rallado...

El plato mexicano chile con queso (o simplemente queso) es una salsa hecha con una mezcla de quesos derretidos y chiles picantes, que tradicionalmente se sirve con totopos de maíz...

Estas albóndigas de cerdo al estilo italiano son increíblemente jugosas, tiernas y sabrosas. Las albóndigas se fríen primero en una sartén hasta que estén medio hechas, luego se cuecen a fuego lento brevemente en una salsa italiana...

Los antipasti (del italiano: anti – antes, pasto – comida) son aperitivos que son un elemento básico en todas las comidas en Italia. Los antipasti consisten en varios alimentos diferentes, dispuestos individualmente en una bandeja, pero...

Prepara el popular platillo mexicano chili con carne, o simplemente chili, una sopa espesa y sustanciosa hecha con frijoles blancos y pollo. El plato principal...

Las galletas Linzer, al igual que el famoso pastel del mismo nombre, reciben su nombre de la ciudad austriaca de Linz. También comparten una distintiva masa quebrada con frutos secos, ralladura de limón y canela. En...

Este vibrante postre presenta tres capas multicolores que recuerdan a la bandera italiana. Este delicioso pastel de almendras es increíblemente hermoso, lo que lo hace perfecto para una mesa festiva. Solo prepárate...

La receta no requiere modificaciones: el resultado es siempre un plato delicioso y reconfortante que crea un ambiente acogedor. Quienes se alimentan de forma saludable también apreciarán la ausencia de carne roja, en su lugar...

Esta receta americana de pudín de plátano se prepara con galletas de vainilla rociadas con licor de plátano, cubiertas con crema pastelera de plátano y vainilla, rodajas de plátano fresco...

El crumble es un pastel que nos llegó de la cocina inglesa y, traducido del inglés, significa "desmenuzar, desmenuzar" y es un pastel hecho con una masa bastante seca en forma de migas y fruta o bayas...

Este pastel de queso con arándanos sin hornear, de la reconocida chef y autora estadounidense Virginia Willis, cuyas recetas combinan la cocina sureña estadounidense con la francesa, es un postre elaborado con...

El trifle es un postre inglés popular en Escocia y Estados Unidos. Se trata de un postre hecho con bizcocho, crema pastelera, zumo de frutas o gelatina y nata montada. Típicamente,...

El sello distintivo de la cocina mexicana son los chiles picantes. Hay una gran variedad, cada uno con su propio sabor y aroma. Sin embargo, el platillo que lleva el mismo nombre, "chili" o "chili con carne", que...

El pastel de lima es un postre estadounidense elaborado con jugo de lima, yema de huevo y leche condensada en una base de masa. Es el pastel oficial del estado de Florida. El pastel clásico se prepara con...

La primera receta de galletas de mantequilla aparece en un libro de cocina inglés del siglo XVI. Este postre se prepara típicamente con harina, azúcar, levadura en polvo o bicarbonato de sodio, sal, mantequilla, leche o crema y...

El chili con carne, o simplemente chili, se suele servir con tortillas de maíz, pero una combinación aún mejor es con pan cubierto con tocino y chalotas. La carne queda increíblemente tierna y...

El chili blanco es una variante del popular chili con carne. Esta receta utiliza frijoles blancos y pollo en lugar de salsa de tomate y carne de res. Por lo tanto, el plato es blanco en vez de rojo.

Una porción de esta sopa caliente y sustanciosa es perfecta para entrar en calor durante los meses más fríos. Uno de sus ingredientes es el brócoli raab, o rapini, que se parece a la col del mismo nombre...

Este postre combina lo mejor del cheesecake y la crème brûlée. Una crema pastelera caramelizada se mezcla con el rico y cremoso sabor del mascarpone. Todo se sirve sobre una oblea de hojaldre dulce.

Al ver una ensalada tan bonita, cuesta imaginar que pueda ser tan deliciosa como atractiva. Sin embargo, tienes que prepararla y probarla para comprobarlo por ti mismo. Esta ensalada es diferente...

S'more es la abreviatura de "some more", que significa "un poco más". Este postre tradicional, que normalmente se come alrededor de una fogata en campamentos infantiles, es popular en Estados Unidos y...

La ratatouille es un plato tradicional francés de verduras elaborado con berenjenas, calabacines y pimientos. La primera receta de ratatouille aparece en un libro de cocina del siglo XVIII. Originalmente era un plato para los pobres...

La delicada galleta de merengue francesa, el macaron, se ha ganado el corazón de los amantes de los postres brillantes y delicados. Pero esta exquisitez tiene un primo inglés, el macaroon, que es absolutamente diferente...

Los cuernitos mexicanos (que significa "cuernos cortos" en español) suelen compararse con los croissants franceses, pero las similitudes se limitan a su forma. A diferencia de los croissants, los cuernitos no se hornean a partir de...

Las campechanas mexicanas son muy similares a nuestras "lenguas" de hojaldre, con la única diferencia de que, después de hornearlas, se colocan bajo la resistencia del horno durante un rato para que el azúcar se derrita...

Los coyotes son galletas tradicionales mexicanas hechas con mantequilla o manteca, harina, huevos y azúcar morena. Generalmente se hornean en forma de círculos planos de 10 a 15 cm de diámetro. La palabra "coyote" en sí misma...

El chicharrón es uno de los aperitivos más populares en España y Latinoamérica, y consiste en corteza de cerdo frita. Su preparación varía de un país a otro: en algunos lugares se fríe con manteca de cerdo,...

El chicharrón prensado es carne de cerdo preparada y prensada, ampliamente vendida en México como producto precocido. Se puede utilizar para preparar diversos platillos con salsa o como relleno para tacos...

Un calzone es una pizza en forma de media luna cubierta con diversos rellenos: queso, jamón, carne, tomate y otros ingredientes. Típico del centro y sur de Italia, el calzone...

El taco es un platillo tradicional mexicano hecho con una tortilla de maíz o trigo, rellena con una variedad de ingredientes, que incluyen carne, verduras, mariscos y carne mexicana.

Esta pasta con camarones al ajillo del copropietario y personalidad televisiva de Neely's Bar-B-Que es una cena perfecta después de un largo día de trabajo: es súper fácil de preparar y...

Este aperitivo en capas incluye rodajas de berenjena, tomate y pavo, cubiertas con una crujiente costra de queso a la parrilla. Una versión única y sustanciosa del popular plato italiano en capas, la berenjena...

Esta receta de ensalada de pasta italiana fue creada por Patrick y Gina Neely, copropietarios de Neely's Bar-B-Que y presentadores de televisión. Combina pasta con alcachofa, mozzarella ahumada y salchicha...

La calabaza Aron, con su forma elegante y tamaño compacto, es un delicioso recipiente comestible para un plato, además de servir como guarnición de verduras. Corta las calabazas...

Una ensalada de papa con tomate, jalapeño tibio, cilantro, chile ancho dulce, pimienta de cayena para darle un toque picante, mostaza y mayonesa. Esta ensalada de papa se sirve...

Prepara un risotto con trozos de calabaza dulce, rúcula ácida, salvia aromática y ajo. Para el risotto, asegúrate de elegir una variedad de arroz con almidón, como el Arborio, que...

Los pescados blancos, como la lubina rayada, son un producto valioso que conserva mejor su valor nutricional al cocinarse al vapor. Pero para evitar que el pescado al vapor quede demasiado...