Recetas de las cocinas del mundo

Julia Child es una de las chefs más famosas de Estados Unidos y del mundo. A mediados del siglo XX, fue la primera en presentar programas de cocina en televisión. Se especializó principalmente en cocina francesa...

Este pastel de carne, elaborado con tres tipos de carne picada y verduras finamente picadas, será un acierto en cualquier mesa festiva. Se puede disfrutar con una guarnición de verduras o como aperitivo, en rebanadas, con pan y...

Estarás de acuerdo en que el pollo con waffles es una combinación inusual. Sin embargo, este plato ha sido popular en Estados Unidos durante mucho tiempo, siendo considerado parte del movimiento soul food, que se traduce del inglés como "comida para...".

Si buscas un plato de pollo fácil de preparar, prueba el pollo a la paprika. Esta sopa o salsa espesa de pollo es originaria de Hungría. Su sabor y aroma intensos y vibrantes se ven realzados por...

El saag es un plato a base de verduras típico del subcontinente indio. A menudo se le añaden diversos ingredientes, como queso paneer, tal como en esta receta. El saag se sirve caliente con...

Estas altas tortitas japonesas tienen una textura delicada en el interior y un exterior dorado y crujiente. Su textura recuerda a las tortitas tradicionales japonesas, caracterizadas por su ligereza y esponjosidad.

Este ligero pastel de queso japonés también se conoce como "pastel de queso de algodón". Este bizcocho esponjoso se diferencia del pastel de queso tradicional en que contiene menos queso crema y azúcar. El resultado es un sabor menos dulce...

El pico de gallo, un favorito de la cocina mexicana, se puede usar como complemento de platillos de chile, al igual que otras salsas. Sin embargo, debido a su menor contenido de líquido, también es adecuado...

Se cree que el plato en su forma actual se originó en Túnez, y su nombre árabe significa "mezcla". Dado que el ingrediente principal son los huevos, la shakshuka se suele servir en el desayuno. Sin embargo, en...

El pan que es esponjoso y húmedo por dentro, con una corteza crujiente por fuera, se puede hornear sin amasar. El pan de bicarbonato de sodio no requiere fermentación; el bicarbonato de sodio reacciona inmediatamente con el ácido láctico...

El turrón, un clásico turrón italiano, es fácil de preparar en casa. Esta receta de este dulce tradicional utiliza miel, extractos de naranja, almendra y vainilla, con la adición de...

Este cóctel es un guiño al Muay Thai, aunque el "golpe" aquí no es tan potente. La receta utiliza ron Sang Som Thai, una bebida espirituosa con un sabor ligero, afrutado y especiado que rara vez...

Esta variante del mint julep lleva whisky de centeno canadiense. No es tan dulce como el bourbon de Kentucky, pero los camareros le añaden un toque de sirope de arce.

Mezclar kétchup y mostaza no parece extraño, a menos que se le añada licor Jägermeister. A los camareros del bar vienés "Tur 7" les encantó la combinación, así que la incluyeron en la carta...

Martha Washington fue la esposa del primer presidente de Estados Unidos y primera dama de la Casa Blanca. Algunos periodistas se refieren a Martha como un "fantasma del pasado". Sin embargo, estos cremosos bombones cubiertos de chocolate...

La quesadilla mexicana tiene sus orígenes en la época de los conquistadores, cuando a los españoles se les ocurrió la idea de rellenar finas tortillas de maíz, tomadas prestadas de los indígenas de las tribus que capturaron.

La batata es una planta originaria de Sudamérica. Su sabor y cualidades nutricionales se asemejan a las de la calabaza. Sin embargo, a diferencia del puré de papas, que se sirve como guarnición, el puré de batata es bastante...

La fondue de queso clásica se remonta a varios siglos atrás. Según la creencia popular, fue inventada por pastores que vivían en los Alpes suizos. Su trabajo era bastante duro y...

La quesadilla es uno de los platillos más famosos de la gastronomía mexicana. Traducida del español, la palabra significa "tortilla de queso". Una tortilla delgada de trigo o maíz se rellena con queso rallado...

Una quesadilla es una variante del sándwich mexicano. Tradicionalmente, se trata de una tortilla de trigo o maíz rellena de queso y doblada por la mitad. Para darle a la quesadilla su...

Si el olor a sándwiches calientes te vuelve loco, prueba a preparar un sándwich panini italiano, que literalmente significa "pan pequeño" o "bollito". Es diferente a otros tipos de sándwiches...

La comida callejera estadounidense es tan diversa y distintiva que en prácticamente todos los estados o ciudades importantes se puede probar un sándwich inventado "solo allí". Filadelfia, que es divertida...

El lugar de origen de esta potente bebida es la ciudad de Tequila, en México. Para producir tequila se utilizaba agave azul. Anteriormente desconocida fuera de su país de origen, hoy en día esta bebida...

Los orígenes de este cóctel son bastante complejos. Existen varias versiones, todas ellas relacionadas con una mujer llamada Margarita. Sin embargo, la más popular y más o menos verosímil es...

Quienes disfrutan de platos más contundentes deberían probar esta receta. El éxito de estas hamburguesas reside en la inusual técnica de preparación de las hamburguesas rellenas de queso. La salsa adobo picante...

El pastel de carne se considera un clásico de la cocina estadounidense. De hecho, la receta fue traída de Europa por inmigrantes alemanes que se establecieron en Pensilvania. Su...

Este método de cocción del pollo proviene de Europa. La cerveza negra le da un toque picante a la tierna carne de pollo, que es el ingrediente estrella de este guiso. Una vez más...

El pudín de pan es un postre inglés tradicional que se preparaba por primera vez ya en el siglo XIII. Se elaboraba con pan duro remojado en agua con una pequeña cantidad de azúcar y...

Es poco probable que encuentres a alguien que no haya oído hablar de la lasaña, el guiso tradicional italiano. Si bien los griegos y los escandinavos, cuyas cocinas incluyen platos similares desde hace mucho tiempo, también pueden reclamar el origen de este plato.

El pastel de carne se considera tradicionalmente un plato de la cocina alemana y belga. Sin embargo, su sencillez y precio asequible le han granjeado un gran número de seguidores en muchos países, y hoy en día se preparan variantes en más de 20 países.

¿Cansado de las sopas cremosas y con ganas de algo nuevo pero de calidad comprobada? ¿Quieres ver los ingredientes en tu plato en lugar de comer un puré insípido, aunque delicioso? La sopa chowder americana está a tu servicio…

El cacciatore, un plato vibrante y sabroso, es originario de Italia. Así es como los cazadores preparaban la caza que habían conseguido. Y en el mundo actual, cuando la caza ya no es necesaria, el pollo común...

Si alguien sabe lo que significa la comida deliciosa, son los italianos. La cocina italiana es merecidamente popular en todo el mundo. Muchos de los platos de este país se basan en diversas...

Los sándwiches de mantequilla de cacahuete y mermelada son muy populares en Estados Unidos. A los niños les encantan especialmente. Según un estudio de 2002, el estadounidense promedio consume alrededor de 1500 de estos sándwiches...

La masa de pizza es una deliciosa ventaja de estas hamburguesas. Además, no se ablanda como el pan normal. La combinación de sabores en este plato, cuando se unen, es digna de...

Probar este sándwich te transportará a un bistró francés. Es posible que el resultado incluso supere el plato que habrías probado en la tierra natal del croque-madame. El sándwich resulta ser...

Las hamburguesas hechas con carne molida, tomates y condimentos, que aparecieron en Estados Unidos a principios del siglo XX, tenían varios nombres. Sin embargo, en la década de 1940, un plato similar ya se conocía como "Sloppy Joe", que se traduce como "Sloppy Joe...".

Los huevos y el salmón ahumado son una deliciosa combinación y una excelente opción para un desayuno rico en proteínas. Un bagel untado con mantequilla o queso crema combina muy bien con este plato. Una deliciosa tortilla...

Las patatas Hasselback fueron inventadas en 1953 por los chefs del restaurante sueco Hasselbäcken. La especialidad de este plato: antes de hornearlas, la patata se corta en rodajas, dejando la parte inferior...

Este tutorial te muestra una manera fácil de hacer galletas sándwich de macaron con fotos paso a paso....

La ciudad de Nueva York está repleta de restaurantes y tiendas de comestibles italianos, pero Arthur Avenue en el Bronx es el lugar perfecto para disfrutar de la gastronomía italiana. Esta zona de la metrópolis cuenta con numerosos establecimientos propiedad de...

A lo largo de la ruta, puedes sumergirte en la historia estadounidense y explorar un lugar emblemático de la cultura como el Camino de Santa Fe. La ruta atravesaba aldeas comanches. Y por mucho que desees conservar estos recuerdos...

Un viaje a Miami no estaría completo sin probar el famoso sándwich cubano, que se prepara directamente sobre una plancha. Disfrutarás de un sándwich caliente con...

Una receta muy sencilla para un bocadillo tradicional mexicano hecho con tortillas de trigo rellenas de pechuga de pollo ahumada, aguacate, chiles verdes y, por supuesto, queso, que es un ingrediente esencial...

Pasta sustanciosa cocinada a fuego lento en vino tinto Chianti y salteada con sabrosa salchicha italiana y frijoles blanqueados. Dos tipos de queso, parmesano y mascarpone, le dan el toque justo de cremosidad al plato.

Una versión vegetariana de un plato tradicional español: arroz, coliflor, champiñones, aceitunas y pimientos rojos asados. El arroz de esta deliciosa paella se cocina con vino blanco y hierbas...

Los valientes habitantes de Wyoming han inspirado numerosas novelas, incluyendo el clásico del oeste "Shane". La naturaleza salvaje y la proximidad a la caldera de Yellowstone se prestan a...

El fondant de chocolate es un postre francés con forma de pequeño pastel y relleno húmedo. Tiene un sabor intenso y un aroma increíble. Se prepara rápidamente. Este postre...

"Fondue" significa "derretido" en francés. La fondue de chocolate es una sustancia aromática que se cuece a fuego lento en un recipiente especial, en el que se añaden frutas y trozos de pastel, pinchados...

El satay es un plato típico de la gastronomía indonesia y malasia. Es una versión en miniatura de los kebabs tailandeses, elaborados con prácticamente cualquier tipo de carne, aves, vísceras, mariscos y muchos otros ingredientes.