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Recetas de las cocinas del mundo


Categorías: Aperitivos, Canapés, Con salsas, Pez, .
Autor: - chef famoso
Rollos californianos de Alton BrownVistas: 4.723

Receta detallada con fotos.

Algas marinas, nori, carne de cangrejo, jugo de limón, arroz, semillas de sésamo, aguacate, pepino, raíz de jengibre, salsa de soja, wasabi...
Tiempo: 2 horas 5 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 8 porciones como aperitivo
Categorías: Salsas, Luces cortas, .
Salsa teriyaki caseraVistas: 16.808

Receta paso a paso para preparar salsa para sushi - Salsa teriyaki casera....

salsa de soja, almidón, vino de arroz, raíz de jengibre, azúcar moreno, ajo...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 1 cucharada.
Categorías: Platos principales, Carne, Salsas, Luces cortas, .
Autor:
Kofta de cordero en brochetas con salsa tzatzikiVistas: 8.404
Contenido de la receta:

Salteado indonesio, brocheta francesa o kebab turco: los platos en brocheta siempre son una delicia. El "kufta" es un kebab hecho con carne picada, no en cubos.

Cordero molido, carne de res molida, yogur, pepinos, jugo de limón, cebolla, ajo, cilantro, comino, canela, pimienta de Jamaica, pimienta de cayena molida, jengibre molido, pan de pita, perejil, menta...
Tiempo: 1 hora y 5 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Platos principales, Huevos, productos lácteos, .
Autor: - chef famoso
Moussaka griegaVistas: 9 709
Contenido de la receta:

Receta detallada con fotos.

Cordero picado, tomates pera, berenjena, chile serrano, pasas, cebollas, ajo, pasta de tomate, vino tinto, huevos, leche, queso de cabra, queso Pecorino Romano, ralladura de limón, canela, jengibre molido, pimienta de Jamaica, orégano, perejil...
Tiempo: 3 horas 15 minutos Complejidad: promedio Porciones: 6 - 8
Categorías: Ensaladas, Verduras, .
Autor: - chef famoso
Tapas de ensalada griega HoriatikiVistas: 9 011

Las guzarias son tapas griegas: una selección de pequeños platos que sirven como aperitivo o complemento de una comida principal. En Atenas, la gente solía reunirse en pequeños bares al final de un duro día para encontrar...

Tomates, cebollas rojas, pepinos, pimientos, chiles, aceitunas, vinagre de vino, queso feta, pan de pita, orégano, perejil...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 raciones como aperitivo
Categorías: Salsas, Luces cortas, .
Autor: - escritora culinaria
Salsa tzatziki griega para untarVistas: 9 171

Receta detallada con fotos.

Yogur, crema agria, pepinos, vinagre de vino, vinagre de champán, jugo de limón, ajo, eneldo...
Tiempo: 20 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 2,5 cucharadas.
Categorías: Ensaladas, Con pasta, .
Autor:
Ensalada de pasta mediterráneaVistas: 12 119

Receta detallada con fotos.

Pasta fusilli espiral, tomates secos, aceitunas, queso feta, queso pecorino romano, guindilla, vinagre balsámico, mostaza de Dijon, albahaca, orégano...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Ensaladas, Verduras, .
Autor: - chef famoso
Ensalada griega Horiatiki con quinuaVistas: 15.472

Receta detallada con fotos.

Tomates cherry, chiles, pepinos, cebollas rojas, ajo, aceitunas, jugo de limón, vinagre de vino, queso feta, cilantro...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Ensaladas, Verduras, .
Autor: - escritora culinaria
Ensalada griega HoriatikiVistas: 5.892
Contenido de la receta:

Receta detallada con fotos.

Pepinos, pimientos, tomates cherry, tomates uva, aceitunas, queso feta, cebolla roja, ajo, mostaza Dijon, vinagre de vino, orégano...
Tiempo: 50 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Sopas, Platos espesos y guisados, .
Pollo bhuna masalaVistas: 8.324

Receta detallada con fotos.

Pechugas de pollo, salsa chutney, tomates, leche de coco, vino blanco, arroz basmati, comino, cilantro, cardamomo, curry, canela, cebolla roja, ajo, raíz de jengibre, cilantro...
Tiempo: 1 hora 50 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 2
Categorías: Parrilla, Pez, .
Gambas tandooriVistas: 5.842
Contenido de la receta:

Receta detallada con fotos.

Camarones, yogur, crema, garam masala, jugo de limón, raíz de jengibre, cebolla roja, ajo, chile ancho, granos de pimienta blanca, cúrcuma...
Tiempo: 15 minutos. más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Ensaladas, Cálido, Frondoso, .
Verdes de CachemiraVistas: 4.381

Esta es una receta de temporada estupenda, y puedes usar berza, espinacas o col rizada, según lo que tengas a mano. Añadir comino y chile realza mucho el sabor...

Col rizada, berza, espinacas, asafétida, chalotes, raíz de jengibre, chile, comino...
Tiempo: --
Categorías: Parrilla, Pez, .
Kebab de salmón keftaVistas: 6.392

Receta detallada con fotos.

salmón, yogur, raíz de jengibre, ajo, hierba limón, cilantro...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Panadería, Tortitas de patata, tortitas, Salsas, Luces cortas, .
Croquetas de patata picantes "Bhujia"Vistas: 6.884
Contenido de la receta:

Receta detallada con fotos.

Papas, salsa chutney, asafétida, pimentón, semillas de mostaza, comino, hojas de curry, cúrcuma, hojuelas de pimiento rojo, raíz de jengibre, ghee, harina de garbanzo, harina de arroz, mantequilla de maní, yogur, menta...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: promedio Porciones: 8 - 10
Categorías: Sopas, Sopas cremosas, Verduras, .
Gazpacho, sopa fría españolaVistas: 18.856

Receta detallada con fotos.

Tomates, jugo de tomate, chiles jalapeños, pepinos, aguacate, cebolla morada, ajo, vinagre de manzana, vinagre de jerez, baguette, perejil, cilantro, pasta de tomate...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 5
Categorías: Parrilla, Pez, Aperitivos, Pez, .
Autor: - chef famoso
Escabeche de camaronesVistas: 5.076

El escabeche es un plato de mariscos previamente marinados. Primero se fríen los pescados o mariscos pequeños mientras se preparan las especias para la marinada. Luego...

Camarones, cebolla morada, ajo, chile, comino, semillas de mostaza, laurel, rábano, vinagre de vino, cilantro...
Tiempo: 35 minutos. más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Categorías: Sopas, Sopas cremosas, Verduras, .
Gazpacho de sopa de tomateVistas: 4.640

Receta detallada con fotos.

Tomates, pepinos, aguacate, pimiento morrón, cebolla morada, ajo, vinagre de vino, chile, albahaca, cilantro, perejil, sopa de tomate...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Cócteles, Con vino, .
Autor: - restaurador
Sangría de plataVistas: 4.087

Receta detallada con fotos.

Vino blanco, ron, aguardiente, licor, jugo de lima, jugo de limón, agua con gas, manzanas, duraznos, cerezas...
Tiempo: 5 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Categorías: Platos principales, Pez, Aperitivos, Pez, .
Gambas Al Ajillo "Gambas Al Ajillo"Vistas: 14.865

Para preparar gambas al ajillo, los españoles suelen usar un molde llamado "cazuela", el método más tradicional. Una cazuela es un molde de arcilla que se puede usar como...

camarones, chile, ajo...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 raciones como aperitivo
Categorías: .
Autor:
Guiso de patatas con chorizoVistas: 5.367

Receta detallada con fotos.

Patatas amarillas, chorizo, remolacha, cebolla, ajo, laurel, pimentón, pan blanco, perejil...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 533

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