Recetas de las cocinas del mundo

Receta detallada con fotos.

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Una excelente manera de asar pollo. El secreto está en aplanarlo. Usa un cuchillo de carnicero. Corta el pollo justo por la mitad, a la altura de la columna vertebral y la pechuga. Este es un plato de pollo muy bueno:

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Una receta detallada para preparar magdalenas de café con crema de mantequilla y café...

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Esta versión de la ropa vieja (que significa "trapos viejos"), un plato cubano de carne deshebrada en una sabrosa salsa de tomate, tiene un sabor rico e intenso que no te decepcionará...

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Una crema pastelera hecha con nata, espolvoreada con azúcar y luego caramelizada por encima...

Una receta detallada para preparar una tarta de helado de chocolate casera sin hornear.

Una receta detallada para hacer cupcakes con crema de ganache de chocolate...

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Si tuviera que elegir algo que no se pudiera mejorar en el proceso de cocción, apostaría una buena suma a que serían las fresas malas (verdes e insípidas). Lo único que me molesta es...

La crêpe Suzette es la reina de los postres retro, y con razón. Esta versión mía es más sencilla y rápida, gracias al uso de crêpes compradas. Pero eso no es motivo para renunciar a ella...

Una receta detallada de este plato inglés, con fotos incluidas...

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Esta es una receta doblemente útil para los ahorradores: las tostadas francesas (un poco más gruesas que las que comíamos de desayuno cuando éramos niños) se hacen con pan sobrante que está demasiado duro para volver a usarse...

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El tema del reto de cenas de Chopped de esta semana fue usar mezcla para panqueques (que normalmente se usa para el desayuno) como base para el almuerzo o la cena. En...

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En su canal de cocina, Aarti Sequeira ofrece una cena dominical al estilo indio. "Mi secreto para el pollo al horno: ábrelo en forma de mariposa y se cocinará por completo. Y, por supuesto, necesitas..."

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Y aunque me hayan superado en esto, insisto en que este es el mejor plato de tortilla. Lo probé por primera vez en Miami, en el Hotel Raleigh, en la costa sur, para ser exactos. Es...

No es necesario servir estos macarons con pudín de chocolate, pero necesitaba algo que hacer con las claras de huevo sobrantes. Me encantan tanto estos macarons que los preparo sin ninguna ocasión especial. Tienen...

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Tengo debilidad, sobre todo, por las comidas saladas, como las patatas asadas, las patatas fritas o el queso con galletas saladas. Pero hay veces que lo único que me apetece son donuts...

Me gustaría creer que los confiteros no lo llamarán simplemente dulce de leche, porque tiene un sabor sencillamente divino, y no necesitas un termómetro para caramelo ni una prueba complicada para prepararlo...

Cada año, para Diwali (el Año Nuevo hindú), mi padre recibe cajas de fruta deshidratada. Un Día de Acción de Gracias, cuando recibí dátiles orgánicos, recordé esta tradición y decidí...

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