Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4 cucharadas.

Arroz para sushi - receta detallada.

Ingredientes:

• 2 cucharadas. arroz para sushi o arroz de grano redondo
• 2 tazas de agua, más un poco más para enjuagar el arroz.
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de sal gruesa

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

arroz de grano redondo, vinagre de arroz

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Preparación:

Paso 1
• Coloca el arroz en un bol y cúbrelo con agua fría. Remueve el arroz en el agua, escúrrelo y repite el proceso 2 o 3 veces hasta que el agua salga limpia.
  
  Coloca el arroz en una cacerola mediana, añade 2 tazas de agua y ponla a fuego alto. Deja que hierva sin tapar. Cuando el agua empiece a hervir, baja el fuego y tapa la cacerola. Cocina a fuego lento durante 15 minutos. Retira del fuego y deja reposar tapado durante 10 minutos.
Paso 2
• En un tazón pequeño, combine el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Caliente en el microondas a máxima potencia durante 30-45 segundos. Transfiera el arroz a un tazón más grande de madera o vidrio y agregue la mezcla de vinagre.
  
  Mezcla bien para que cada grano de arroz quede cubierto. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego úsalo para sushi o sashimi.

Votos: 3