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Recetas de comida reconfortante - Platos sustanciosos


Autor: - escritora culinaria
rollos de lasañaVistas: 6.670

Estos deliciosos rollitos, rellenos de queso fundido y salsa de carne, son una alternativa divertida a la lasaña tradicional por capas que sin duda complacerá a todos, tanto por su sabor como por su elaboración. El relleno de queso...

Pasta para lasaña, cebollas, champiñones, pimientos, ajo, carne molida, pulpa de tomate, pasta de tomate, perejil, albahaca, queso ricotta, queso mozzarella, queso parmesano, huevos...
Tiempo: 1 hora 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 10-12
Categorías: Platos principales, Pastas, .
Autor:
Espaguetis con beicon y huevos fritosVistas: 2.275

La combinación de espaguetis con queso, beicon crujiente y huevos fritos no solo es una comida reconfortante deliciosa, sino también un desayuno o cena rápidos que solo requieren un par de minutos más de preparación que la pasta.

espaguetis, queso parmesano, huevos, tocino...
Tiempo: 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Autor: - chef
Sopa italiana caseraVistas: 5.849

Esta sopa casera italiana, espesa y sustanciosa, está repleta de nutrientes esenciales y fibra saludable. Incluye espelta, alubias blancas y muchas verduras: cebollas, zanahorias,...

Puerros, zanahorias, bulbo de hinojo, hojuelas de pimiento rojo, frijoles blancos, espelta, pulpa de tomate, caldo, tomillo, queso parmesano, salchicha, col rizada, jugo de limón...
Tiempo: 2 horas 10 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4-6
Autor:
Pudín de chocolate bajo en grasaVistas: 7.064

Incluso estando a dieta, puedes disfrutar del chocolate sin remordimientos. Una porción de este pudín contiene solo 3 gramos de grasa, pero el postre es exquisito y delicioso. El pudín se divide en...

Pepitas de chocolate (gránulos), chocolate semidulce, chocolate blanco, cacao, leche concentrada, huevos, néctar de agave, almidón...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 228
Autor:
Hamburguesa de chile rellenoVistas: 1 252

Esta hamburguesa se inspiró en el chile relleno mexicano, un chile poblano relleno de queso, carne y verduras. El sándwich es una versión deconstruida de este platillo, pero...

Carne molida, panecillos para hamburguesa, queso Muenster, pimientos poblanos, tomates ciruela, condimento de chile, orégano, comino...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 571
Autor: - chef famoso
Pollo al estilo campestreVistas: 2.900

Este plato de estilo francés es rápido y fácil de preparar, pero su vibrante combinación de ingredientes lo convierte en una verdadera delicia festiva, perfecta tanto para una cena entre semana como para una celebración familiar. En...

Pechugas de pollo, muslos de pollo, mantequilla, chalotas, zanahorias, champiñones, estragón, perejil, vino tinto, puré de tomate, fideos, guisantes tirabeques, azúcar...
Tiempo: 44 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 4
CassouletVistas: 11.283

Un plato como el cassoulet francés es perfecto cuando hace frío afuera y te apetece algo sustancioso, reconfortante y lleno de sabor. Es una rica mezcla de alubias blancas, pollo asado...

judías blancas, beicon, kupaty (salchichas para freír), muslos de pollo, contramuslos de pollo, cebollas, zanahorias, bulbo de hinojo, apio, ajo, pasta de tomate, pulpa de tomate, caldo, perejil, romero, tomillo, mantequilla, pan rallado, limón...
Tiempo: 4 horas. Complejidad: duro Porciones: 6-8
Autor:
Galletas de avena con trocitos de chocolate blanco y pasas.Vistas: 5.057

Para preparar galletas de avena caseras, mezcla partes iguales de harina de trigo y copos de avena. No es necesario molerlos previamente. Los copos de avena le dan un sabor agradable a las galletas suaves.

Harina de primera calidad, copos de avena, pepitas de chocolate (gránulos), chocolate blanco, pasas, azúcar moreno, huevos, canela...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Cantidad: 24 - 32 galletas
Autor:
migas de galleta con chispas de chocolateVistas: 7 229

Muerde estas galletas y disfruta del rico sabor a doble chocolate en cada bocado. La clásica masa de galletas americanas con chispas de chocolate se mezcla con un poco de...

harina de primera calidad, pepitas de chocolate (gránulos), cacao, azúcar moreno, huevos...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Cantidad: 24 - 32 galletas
Autor: - chef famoso
Pastel caliente con pasas y uvas en aceite de oliva.Vistas: 1.390

Las uvas rojas sin pepitas son un relleno maravilloso para tartas, ya que le aportan un sabor rico y afrutado. La tarta en sí es densa y jugosa, muy apetitosa. La masa se mezcla rápidamente...

uvas, pasas, raíz de jengibre, ralladura de limón, harina de primera calidad, crema, leche, huevos, miel...
Tiempo: 1 hora 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8 - 10
Categorías: Platos principales, .
Patata AnnaVistas: 2.785

El pastel de patata "Potato Anna" es un clásico de la cocina francesa. Fue inventado durante la época de Napoleón III y consistía únicamente en patatas, abundante mantequilla y sal. Con...

patatas, nuez moscada, queso parmesano...
Tiempo: 1 hora 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Autor: - chef famoso
Hamburguesa española con chalotas encurtidasVistas: 2.483

Esta hamburguesa gigante dista mucho de ser comida rápida: cada ingrediente está cuidadosamente preparado, dando como resultado una pequeña exquisitez que ocupa su lugar en el sándwich...

carne picada, queso fontina, panecillos de sésamo, anchoas, jamón serrano, salsa harissa, pimiento piquillo, salsa alioli, chalotas, vinagre de jerez, pimentón, azafrán, rúcula...
Tiempo: 2 horas 45 minutos Complejidad: promedio Cantidad: 4 hamburguesas
Categorías: Panadería, Pasteles, .
Autor:
Tarta de tomate y queso sobre una base de romero.Vistas: 951

Este pastel de capas de tomate, queso y capicola italiana sobre una crujiente base de romero está impregnado de los sabores de la cocina mediterránea en cada bocado. Antes de armar el pastel, asegúrese de...

Harina de primera calidad, queso fontina, queso pecorino romano, pan rallado panko, capicola, tomates, romero...
Tiempo: 3 horas 35 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Categorías: Aperitivos, Sándwiches, Carne, .
Autor:
Sándwiches de tomate al horno y jamón serranoVistas: 3.329

Estos sándwiches italianos, con un relleno abundante, son perfectos incluso para una comida festiva. Son tan impresionantes y están repletos de los exquisitos sabores de la crujiente baguette, los tomates horneados y frescos...

baguette, tomates para ensalada, aceitunas, alcaparras, jamón serrano, anchoas, queso mozzarella, tapenade (pasta de aceitunas), albahaca, tomillo...
Tiempo: 1 hora 45 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Autor: - chef
Sándwich de embutidos marinadosVistas: 1 163
Contenido de la receta:

Este delicioso sándwich mediterráneo se prepara con una hogaza grande de ciabatta y luego se corta en varias porciones más pequeñas antes de servir. El sándwich está relleno de salumi (una mezcla de embutidos italianos,...

Pan ciabatta, salchicha, queso mozzarella, rúcula, cebolla de hinojo, salsa pesto, almendras, albahaca...
Tiempo: 1 hora y 15 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Autor:
Tarta invertida de cereza y chocolateVistas: 3.586

Realza tu té casero con esta aromática tarta de chocolate con chispas de chocolate, cubierta con cerezas bañadas en un delicioso caramelo pegajoso. Aunque parezca bastante elaborada, preparar esta tarta es pan comido...

harina de primera calidad, chocolate semidulce, chispas de chocolate (gránulos), huevos, leche agria, jugo de limón, cerezas...
Tiempo: 1 hora 35 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Autor: - chef famoso
Antipasto al estilo calabrésVistas: 1.917
Contenido de la receta:

El antipasto alla calabrese es un aperitivo italiano que tradicionalmente se sirve con una rebanada de pan antes del plato principal. Consiste en una mezcla de verduras frescas y encurtidas, aliñadas con una salsa picante...

Atún, anchoas, alcaparras, alcachofas, pepinillos encurtidos, aceitunas, aceitunas negras, pimientos pepperoncino, coliflor, champiñones, zanahorias, apio, vinagre de vino, salsa de tomate, salsa Worcestershire, rábano picante, tostadas...
Tiempo: 2 horas. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Sofá de pollo divinoVistas: 2 172

Ningún mueble sufrió daños durante la preparación de este plato. El pollo Divan es un clásico guiso estadounidense de pollo y brócoli en salsa Mornay con queso, cubierto con una capa crujiente...

Pollo, brócoli, jerez, salvia, nuez moscada, queso parmesano, queso gruyer, pan rallado, leche, nata, almendras...
Tiempo: 1 hora 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Categorías: Platos principales, Pastas, .
Autor:
Cazuela de macarrones con queso con doble ración de queso.Vistas: 1.027

Esta receta de macarrones con queso da como resultado una cazuela densa que se puede cortar en barras perfectas y servir elegantemente en un plato. La salsa cremosa, además de...

macarrones, queso cheddar, queso muenster, queso provolone, queso mozzarella, nata, pimentón...
Tiempo: 1 hora 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Autor:
Macarrones con queso al horno con una capa crujiente.Vistas: 19.363

Los macarrones con queso, o macarrones con salsa de queso al estilo americano, son un plato casero y sustancioso que siempre alegra el ánimo y es uno de los favoritos. Tanto a adultos como a niños les encantan los macarrones con queso por su...

Pasta penne, macarrones, hoja de laurel, pimienta de cayena molida, queso Monterey Jack, queso Gruyère, queso Cheddar, queso parmesano, pan rallado Panko, leche...
Tiempo: 50 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Platos principales, Pastas, .
Autor:
Macarrones con queso en una salsa espesa y cremosa.Vistas: 1.384

Prepara macarrones con queso en una salsa espesa, rica y aterciopelada. La salsa incluye leche condensada sin azúcar, huevos y quesos Havarti y Colby Jack rallados. Todo se cocina a fuego lento con una pizca de...

Pasta, leche evaporada, huevos, crema agria, nuez moscada, queso americano, queso Havarti...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Platos principales, Pastas, .
Autor:
Macarrones con queso clásicos cocinados en la estufa.Vistas: 83.061

La forma más sencilla de preparar macarrones con queso al estilo americano es en la estufa. Esta receta los deja casi tan cremosos, pegajosos y deliciosos como los horneados, con solo un poco de esfuerzo y...

macarrones, queso cheddar, queso crema, leche, mostaza en polvo, pimentón...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Autor: - copropietario del restaurante
Batido con mantequilla de cacahuete y mermeladaVistas: 5 352

La mantequilla de cacahuete y la mermelada de fresa son una combinación de sabores muy popular en Estados Unidos. Estos dos ingredientes se combinan en sándwiches, productos horneados e incluso batidos. Prepara un batido con...

Leche, helado, mantequilla de cacahuete, mermelada de fresa, fresas, plátanos...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 10 - 12
Categorías: Sopas, Carne, Con pasta, .
Autor:
Sopa de pollo con pasta pequeña y espinacasVistas: 3.424

Esta sopa espesa, rica y espumosa de huevo, con un sabor refrescante, se prepara con caldo de pollo, en el que se cuecen a fuego lento pasta fina y medio pollo a la parrilla, lo que le aporta un sabor aún más sabroso. En...

Espinacas, pasta, jugo de limón, queso feta, huevos, pollo a la parrilla, eneldo...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 425
Autor:
El famoso sándwich de polloVistas: 1 242

Este sándwich es el producto estrella de la cadena de restaurantes estadounidense Chick-fil-A, especializada en sándwiches de pollo sin grasas trans. Es muy sencillo: solo un panecillo, sal...

Pechugas de pollo, leche malteada en polvo, mostaza en polvo, pimentón, panecillos para hamburguesa...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 4 sándwiches
Autor:
Hushpuppy con cebollaVistas: 4.737

Consiéntete a ti mismo y a tus seres queridos con estos deliciosos buñuelos dorados, con una corteza crujiente y una miga esponjosa y sabrosa. Estos buñuelos son rápidos y fáciles de preparar. Este bocadillo es muy popular en el sur de Estados Unidos, donde...

harina de primera calidad, harina de maíz, cebolla en polvo, huevos, leche...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Cantidad: 30 buñuelos
Autor:
Sándwiches de helado con galletas caseras de chispas de chocolateVistas: 1.691

Los sándwiches de helado caseros son mucho más emocionantes que los comprados en la tienda, ya que puedes combinar cualquier relleno a tu gusto y crear el postre perfecto. Especialmente...

Galletas de mantequilla, harina de primera calidad, azúcar moreno, extracto de vainilla, cacao, helado...
Tiempo: 1 hora 45 minutos Complejidad: fácilmente Cantidad: 12 - 18 sándwiches
Categorías: Sopas, Verduras, .
Autor:
Sopa de ratatouille de veranoVistas: 2.697

Esta sustanciosa sopa de verduras contiene los mismos ingredientes que el popular estofado francés: berenjena, calabacín, tomates, cebollas y ajo. Todas las verduras se añaden a la olla y se cuecen a fuego lento durante...

berenjena, calabacín, tomates, cebollas, ajo, queso parmesano, picatostes...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 442
Autor:
Sándwiches de salmón al estilo asiáticoVistas: 2.981

Para hacer estos sándwiches largos, los filetes de salmón se cortan longitudinalmente y se marinan en una mezcla de especias asiáticas: vino de arroz (mirin) y pasta de miso blanco, con la adición de...

salmón, panecillos para sándwich, berros, aceite de sésamo, aguacate, jugo de limón, wasabi, miso (pasta de soja), salsa de soja, pepinos, sésamo...
Tiempo: 1 hora y 15 minutos Complejidad: fácilmente Cantidad: 4 sándwiches
Hamburguesas danesas de albóndigas con col lombarda encurtidaVistas: 2.503
Contenido de la receta:

Las hamburguesas para estas hamburguesas ricas y de sabores contrastantes se preparan como las albóndigas danesas, hechas con carne molida magra, mezclada con crema ligera y aromatizada con nuez moscada.

Carne picada, panecillos de hamburguesa, queso Havarti, pepinillos encurtidos, mermelada de grosella, salsa de verduras, mostaza integral, alcaparras, curry, nuez moscada, cúrcuma...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: promedio Cantidad: 6 hamburguesas
Hamburguesas alemanas con alioli de cerveza y salsa de maíz.Vistas: 5 132

Prepara una hamburguesa sustanciosa y jugosa que combine los sabores de varios aperitivos y platos alemanes: bratwurst, pepinillos, cerveza, y todo ello con un toque de sabor único...

Carne molida, panecillos para hamburguesa, chile poblano, chile ancho, maíz, tomates, cerezas secas, arándanos rojos, cerveza negra, salsa alioli, semillas de mostaza, cilantro, encurtido de verduras...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: promedio Cantidad: 4 hamburguesas
Hamburguesas italianas con tomates al horno y cebolla caramelizada.Vistas: 3.629

Cada componente de esta hamburguesa de varias capas es una comida completa, repleta de los sabores y aromas de la cocina italiana. Los panes tostados están bañados en un delicioso alioli de ajo con...

Ternera, pan brioche, cebolla, salsa alioli, queso provolone, tomates secos, orégano, albahaca...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: promedio Cantidad: 4 hamburguesas
Autor:
Papas fritas con cerdo ahumadoVistas: 3.369

Los trozos de cerdo ahumado impregnan las patatas fritas con un sabor impresionante y un delicioso aroma ahumado difícil de resistir. Esta receta utiliza carne de cerdo natural ahumada picada...

Papas rojas, pimientos morrones, calabacín, lomo de cerdo, cerdo, col rizada, queso cheddar, queso mozzarella, albahaca...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 777
Hamburguesa "Croquetas"Vistas: 2.279
Contenido de la receta:

La hamburguesa se prepara como una croqueta: carne picada, frita en pan rallado. El objetivo es conseguir una corteza dorada y crujiente, así que si las preparas con carne cruda...

Panecillos para hamburguesa, queso Monterey Jack, queso provolone, queso parmesano, carne molida, nuez moscada, ajo granulado...
Tiempo: 2 horas 45 minutos Complejidad: fácilmente Cantidad: 6 hamburguesas
Hamburguesa BashVistas: 2.584

Como dice el creador de esta hamburguesa, el chef del popular restaurante neoyorquino Lure: “Puede que las tiras de tocino se resbalen de la hamburguesa, pero con la mermelada de tocino, lo saborearás en cada bocado…

carne picada, panecillos de sésamo, beicon, salsa sriracha, mayonesa, vinagre de jerez, kétchup, ajo, tomillo...
Tiempo: 1 hora 10 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 6 hamburguesas
Categorías: Ensaladas, Frondoso, Con pan, .
Autor:
Ensalada Panzanella en un bol de panVistas: 2.054

Una ensalada panzanella italiana de verano, elaborada con cubos de pan tostado, tomates y embutidos en vinagreta, servida en un original bol de pan ciabatta. Todos los manjares: salami,...

Lechuga romana, lechuga, tomates, pepinos, pimientos morrones, salami, prosciutto, soppressata, queso provolone, orégano...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 700
Categorías: Parrilla, Carne, .
Autor:
Solomillo de ternera a la parrilla con pimienta, acompañado de mermelada de cebolla y beicon.Vistas: 1.746

El solomillo de ternera se frota con una mezcla de especias, principalmente pimienta negra molida, y se asa a la parrilla hasta que se forma una costra crujiente y especiada en el exterior, mientras que el interior idealmente...

Carne de res, tocino, cerveza ligera, pimienta negra, cilantro, semillas de mostaza, eneldo, tomillo, pimentón...
Tiempo: 1 hora 40 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 8 - 10
Autor:
Salchichas rebozadas en masa de pimiento dulceVistas: 2.514

Los corn dogs se diferencian de los hot dogs tradicionales en que la salchicha no se sirve en un pan, sino en una masa de maíz. Incluso puedes experimentar con esta masa, añadiéndole tus especias favoritas. Por ejemplo, en...

kupaty (salchichas fritas), pimientos morrones, huevos, leche, mostaza en polvo, hojuelas de pimiento rojo, orégano...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Porciones: 10 - 12
Categorías: Postres, Galleta, Pasteles, .
Autor:
Pastelitos de piña y cítricosVistas: 1.092

Estos bizcochos se elaboran con masa quebrada con un sutil sabor a lima y limón. Para que queden crujientes y hojaldrados, es importante no amasar demasiado la masa, sino simplemente formar una bola. Después...

harina de primera calidad, huevos, crema, pimienta de Jamaica, ralladura de limón, piña...
Tiempo: 2 horas 30 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Postres, Pasteles, Frutas, .
Autor:
Pastelitos de fresa con tres fresasVistas: 1.260

Este pastel de fresas alcanza su sabor más intenso gracias a las fresas de triple sabor incorporadas en todos sus ingredientes. Se utilizan fresas liofilizadas trituradas en las capas del pastel y...

harina de primera calidad, huevos, nata, fresas...
Tiempo: 1 hora 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Autor:
Bocadillos calientes con queso y jamón español con gazpachoVistas: 3.322

No se requieren habilidades culinarias especiales para preparar este plato veraniego al estilo español. Las verduras crudas (tomates, pepinos y pimientos) se mezclan con aceite de oliva, vinagre de jerez y...

Pan blanco, queso Monterey Jack, pimientos dulces, tomates, pepinos, vinagre de jerez, jamón, ajo...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 670
Autor:
Hamburguesas con queso y chile verdeVistas: 2.596

Estas hamburguesas con queso se preparan con una hamburguesa de carne a la parrilla cubierta con una deliciosa loncha de queso Colby-Jack fundido. Pero su sabor único proviene de una salsa de chile. En...

Panecillos para hamburguesa, queso americano, carne molida, chile serrano, chile cubano, chile poblano, salsa barbacoa, salsa, comino...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Cantidad: 8 hamburguesas con queso
Categorías: Aperitivos, Con salsas, Carne, .
Autor:
Pollo empanizado crujiente con arroz infladoVistas: 3.791

El pollo frito al horno con esta receta quedará igual de delicioso y crujiente que el pollo frito tradicional, pero mucho más saludable. Los trozos de pollo se marinan previamente en una marinada de pepino.

Pechugas de pollo, arroz inflado, pan rallado panko, ajo en polvo, semillas de apio, eneldo, aderezo ranch...
Tiempo: 2 horas. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Aperitivos, Carne, .
Autor:
Pimientos rellenos con relleno ligeroVistas: 9.534

El relleno de pimientos será más ligero y nutritivo si usa carne molida magra mezclada con lentejas marrones. Son igual de ricas en proteínas que la carne, y además...

Pimiento morrón, carne molida, lentejas, arroz de grano largo, pasta de tomate, orégano, canela, comino, eneldo, menta...
Tiempo: 1 hora 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 320
Autor:
Gachas de coliflor con gambas fritas en salsa de ajoVistas: 11.472

La coliflor, triturada hasta obtener una consistencia similar a la de los granos, puede usarse como guarnición; no tendrás que cocinar arroz ni maíz para acompañarla. Claro que no debes esperar el mismo sabor, pero...

coliflor, camarones, queso parmesano, leche...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 290
Estofado picante de cerdo y batataVistas: 12.090

Prepara un delicioso y sustancioso estofado de carne en tan solo media hora. El chile en polvo y los chiles chipotle le dan un sabor ahumado y un aroma intenso, picante y ahumado. Para...

Cerdo, batata, chile jalapeño, chile chipotle en salsa adobo, tomates, aguacate, col lombarda, condimento de chile, cilantro, tortilla...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 570
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