Platos de temporada

La passata, puré de tomate en su propio jugo, te resultará muy útil si has cosechado una gran cantidad de tomates o si cocinas con ellos con frecuencia, especialmente en la cocina italiana, y no quieres privarlos de tal...

Las salsas para pasta son un arte culinario, y perfeccionarlas nunca es aburrido. Los rigatoni, esos tubos cortos de pasta italiana, son perfectos para impregnar las salsas. En...

Este sándwich jugoso, inspirado en la cocina italiana, combina a la perfección la berenjena con la albahaca y la salsa de tomate. Un sándwich de berenjena es un excelente tentempié a media mañana.

Esta ligera ensalada primaveral de espinacas tiernas, rábanos frescos y crujientes semillas de calabaza es una fuente inagotable de vitaminas y microelementos beneficiosos. Realza su sabor añadiendo queso salado desmenuzado...

Las habas, también conocidas como judías verdes, son uno de los cultivos más antiguos. Originarias del Mediterráneo, han sido populares en la gastronomía de todo el mundo desde hace mucho tiempo. Pero más allá de su amplia...

La armoniosa combinación del aderezo francés para ensaladas y el plato italiano impresionará a los amantes de la pasta. La salsa es un componente esencial de las recetas de lasaña y se elabora con mayor frecuencia a partir de...

El maíz en mazorca es un sustancioso tentempié veraniego que siempre alegra el ánimo con su sabor, aroma y color soleado. Ásalo envuelto en papel de aluminio, sazonado con una mezcla de mantequilla y...

Esta ensalada es la guarnición perfecta para carnes a la parrilla en verano. La frescura de los ingredientes y sus variadas texturas hacen que el plato sea aún más interesante. Esta ensalada de maíz crudo es bastante ligera...

Este plato único, elaborado con berenjena a la parrilla, es fácil de preparar en casa.

Una ensalada increíblemente deliciosa y saludable de aceitunas, alcaparras y tomates con un aderezo aromático que es imposible no disfrutar. A pesar de que cada ingrediente tiene su propio sabor distintivo y...

Cuando tomates maduros y jugosos, albahaca fresca y mozzarella tierna de alta calidad se unen en un plato, lo único que queda por hacer es rociar la ensalada con aceite de oliva aromático. Italiano...

El gazpacho es un plato español. En su país de origen, se suele preparar con tomate, mientras que la versión con berenjena proviene de Italia. Esta sopa es perfecta para un almuerzo de verano, pero también puedes...

Según los Neely, estas costillas son perfectas para impresionar a los invitados en una barbacoa de verano. "Tienen un sabor dulce y ahumado con un toque picante. El dulzor añade...

Los visitantes quedarán asombrados con esta sandía con grifo. Y después de probar el ponche escondido dentro del barril de sandía, querrán repetir.

A diferencia de otras hamburguesas, que simplemente sazonan la carne con sal y pimienta, la hamburguesa Dallas se cubre con una mezcla de condimentos antes de freírla. Esto la hace aún más sabrosa y deliciosa. Durante...

Esta receta da como resultado una caballa jugosa por dentro y crujiente por fuera. El pescado, bañado en una mezcla de especias aromáticas, se complementa a la perfección con el sabor profundo y complejo del pesto. La cantidad de salsa probablemente será...

Este llamativo y vibrante postre en capas, el Trifle, se sirve especialmente en recipientes de vidrio para realzar su esplendor y su atractivo veraniego. El ligero y esponjoso bizcocho "Food" se combina en capas...

El plato no solo es delicioso, sino también espectacular. La salsa de cerezas es espesa y de un color intenso. Si te sobra, puedes congelar las sobras. Si es necesario...

Perdonarás la apariencia sencilla de esta ensalada, porque trae buenas noticias: ¡comienza la temporada de barbacoas! Sírvela como guarnición con un aderezo de mayonesa y mostaza integral.

El cóctel Negroni recibe su nombre del conde italiano Camillo Negroni, quien lo inventó. Tradicionalmente, la bebida se compone de ginebra, vermut dulce y amargo de naranja, y se adorna con una rodaja de...

La polenta de maíz simple adquiere un sabor fantástico con trozos de piña y hojas de salvia picadas. Ásala hasta que se formen las marcas de la parrilla y la guarnición quedará...

El pollo marinado en salsa hoisin china y especias es increíblemente delicioso, tierno y jugoso. Cuanto más tiempo se marina, más intenso es su sabor, pero esta marinada también es buena...

Prepara alitas de pollo con una de nuestras recetas más exitosas. Marínalas previamente en una mezcla de salsa barbacoa, mostaza y miel, luego ásalas a la parrilla y cúbrelas con un glaseado de mostaza y miel.

El pollo jerk seguro impresionará a cualquiera que lo pruebe. La ya deliciosa salsa de mango se puede realzar de una forma totalmente nueva añadiéndole...

El pollo está delicioso, tierno y jugoso, y la salsa es mágica. También combina a la perfección con verduras a la parrilla, ensalada o, por ejemplo, pescado. Además, la salsa tiene un color vibrante que realza el plato. Limón...

Este maíz se sirve con mantequilla, que tiene un sabor fantástico gracias a su picante equilibrado y sutiles toques de lima. Para evitar que el maíz se queme por fuera, antes de que tenga tiempo...

Este sencillo plato encierra una explosión de sabores. El pollo se marina en una salsa griega de limón, ajo y orégano. Las pasas, las aceitunas y el queso feta le dan un toque de distinción a este cuscús israelí.

Brillante como una fragante flor de primavera, el cóctel Mimosa crea un ambiente festivo con sus ingredientes principales: vino espumoso y jugo de naranja. Este cóctel ligero y agradable se prepara...

Un taco mexicano es una tortilla pequeña doblada rellena de carne, verduras y aderezo. Los tacos a la parrilla son mucho más sabrosos y...

La sangría es una bebida alcohólica española elaborada con vino económico, trozos de fruta y, a veces, especias. Esta aromática bebida frutal se sirve tradicionalmente fría en verano, y...

Al ahumar carne en una parrilla o barbacoa, se le aplica periódicamente una salsa especial. Esta salsa se aplica a la carne con un pincel, similar a una fregona pequeña, durante el proceso.

Prepara costillas de cerdo a la barbacoa al estilo asiático. Para asegurar unas costillas jugosas y tiernas, marínalas primero durante toda la noche en una mezcla similar a la salsa hoisin china. Luego, lentamente...

El gazpacho es una famosa sopa española de verano. Originalmente considerado un plato de pobres, los campesinos lo preparaban con vinagre, agua, pan, aceite de oliva y ajo. Más tarde, se le añadieron tomates y...

El cuscús israelí, o ptitim, tiene poco en común con el cuscús árabe. Es más bien un plato de pasta, lo que lo convierte en un excelente ingrediente principal para platos contundentes...

Para esta receta, lo mejor es usar costillas de cerdo cortadas de la falda; son más grasas y fibrosas, lo que las hace increíblemente jugosas al ahumarlas correctamente. Ahúme las costillas en la parrilla en...

El sabroso y delicioso pollo a la barbacoa se puede preparar en casa en el horno o ahumar en una parrilla al aire libre. Su rico sabor proviene de una marinada hecha con aderezo italiano y condimento para barbacoa...

Un postre muy sencillo, pero solo apto para adultos debido al uso de vino blanco y coñac. Asar los melocotones a la parrilla los carameliza ligeramente, realzando aún más su sabor...

El cóctel Summer Peach es una bebida alcohólica refrescante, ligera y deliciosa, con un sabor vibrante y el increíble aroma del melocotón. El néctar de agave y el jugo de limón le aportan un toque de complejidad a su rico sabor.

El plato debe su nombre al chef italoamericano Caesar Cardini. La lechuga romana, con sus hojas jugosas y crujientes, combina a la perfección con...

El maíz a la parrilla es un plato sencillo pero increíblemente delicioso. El maíz queda menos jugoso que cuando se hierve, pero sigue siendo muy firme y sabroso. La salsa le aporta jugosidad y un sabor único...

El simple aroma de la pechuga de res ahumada es suficiente para abrir el apetito. Preparada de esta manera, la pechuga de res es increíblemente tierna y sabrosa, y no durará mucho en el refrigerador.

Asa los kebabs de pollo y sírvelos al estilo indio. La marinada de garam masala y el chutney de melocotón recién hecho le darán a la carne los sabores y aromas únicos de la cocina india.

Prepara una cena exquisita asando pollos enteros o medios. Las gallinas de Cornualles, o las gallinas jóvenes de Cornualles, son las mejores para este propósito. Ásalas al estilo jerk y...

En el sur de Estados Unidos, la paleta de cerdo ahumada es la carne más común para preparar sándwiches. El cerdo se marina y se ahúma durante muchas horas hasta que la carne se deshace fácilmente.

El lomo de cerdo marinado en una mezcla de cerveza belga y condimentos para barbacoa americana es increíblemente jugoso y sabroso. Ásalo a la parrilla sobre brasas con madera ahumada, y la carne...

La carne de cerdo desmenuzada se usa en sándwiches o ensaladas. Prueba esta receta de cerdo desmenuzado de Oklahoma Joe's, una cadena de restaurantes estadounidense reconocida por su excelente...

Un método de cocción especial en el que la carne se frota con una mezcla de especias picantes o se marina en ellas se llama "jerk" y se originó en Jamaica. En 1655, cuando los británicos llegaron a la isla, los esclavos africanos...