Platos de temporada

Si buscas servir pizza italiana como un aperitivo sofisticado, elige una pizzetta. Estas pizzas en miniatura son perfectas para un par de bocados. Prueba la combinación de tapenade de aceitunas, alcachofa y queso parmesano.

Este cóctel se convirtió rápidamente en un éxito en Dleña, el nuevo restaurante del chef Richard Sandoval en Washington, D.C. "El tamarindo puede ser dulce, ácido, picante y agrio a la vez", comparte el creador de la receta...

El tamarindo, cocido a fuego lento en un jarabe concentrado, es una delicia en este vibrante cóctel sin alcohol. La piña fresca y el agua de coco le añaden un toque de sabor...

"Prueba una de las favoritas en todo el Mediterráneo y Oriente Medio: la combinación de tahini, ajo y limón en un fantástico aderezo para ensaladas endulzado con miel. También se puede servir con...

Este es el guacamole del chef Jeff Rossman. Su restaurante, Terra, está ubicado en el corazón de California, donde se cultivan los mejores aguacates. El guacamole se disfruta mejor si se prepara lo más cerca posible del momento de servirlo.

La estrella de este plato es el pesto casero con limón y naranja. Brillante, aromático y refrescante, combina a la perfección con cualquier pescado blanco. Giada de Laurentiis sirve su pesto cítrico...

Las chuletas de pechuga de pollo a la parrilla son la base neutra perfecta para una sabrosa marinada de yogur con jengibre, ajo y especias. Una vibrante salsa verde de cilantro y menta frescos se prepara con...

Estas jugosas y sabrosas albóndigas presentan una deliciosa combinación de carne molida, yogur, chutney, pan rallado y especias, que juntas crean un sabor tandoori. Sirva...

En Estados Unidos, diferentes estados son famosos por sus tradiciones de barbacoa, que se distinguen principalmente por los tipos de salsas que utilizan. Esta salsa barbacoa ácida con mostaza al estilo de Carolina del Sur es perfecta para...

El sazonador para tacos no solo decora el borde del vaso, sino que también le da un toque picante y refrescante a la Margarita. Prepara un jarabe con sazonador para tacos y ralladura de lima, cuélalo y úsalo...

Estos tacos de carne molida se sirven no en tortillas tradicionales, sino en tomates frescos. ¡Perfectos cuando te apetecen tacos pero estás a dieta! Sírvelos como un refrescante aperitivo de verano o...

El tahdig es un plato básico de la cocina iraní, con innumerables variaciones. Este tahdig de alitas de pollo se cocina en una sola olla: las alitas crujientes se asientan en el fondo de la olla y...

Las costillas de cerdo, jugosas y carnosas, procedentes del lomo, se marinan en una mezcla de especias con azúcar moreno y luego se ahúman con virutas de nogal americano hasta que estén casi listas. Mientras se ahúman, se les rocía con vino...

Este cóctel mexicano se prepara con cerveza y salsas sabrosas y suele servirse a la mañana siguiente de una noche de fiesta como un excelente remedio para la resaca. No existe una receta establecida...

Este refrescante ponche es delicioso con o sin alcohol. Perfecto para fiestas de verano alrededor de la parrilla. Prepara una jarra grande o un tazón de ponche con refresco de naranja, limonada y...

Disfruta del sabor a pomelo de este cóctel ligero y burbujeante con un toque de vainilla gracias al vodka de vainilla. Fácil de beber, este cóctel es perfecto para fiestas en casa, brunch y despedidas de soltera. Este...

El arándano, la menta y la lima se complementan a la perfección en este refrescante cóctel de vodka. Machaca todos los ingredientes para extraer la mayor cantidad de jugo y aceites esenciales posible, y para obtener un color rojo...

La calabaza bellota tiene un sabor naturalmente dulce, pero esta receta lleva su dulzura a un nivel similar al del caramelo. Espolvorea cada mitad de calabaza con azúcar moreno, añade mantequilla para...

Los filetes de salmón se frotan con hierbas y se ahúman ligeramente antes de colocarlos sobre una tabla de cedro en el centro de la parrilla, donde el pescado se cocinará lentamente, absorbiendo todos los increíbles sabores y aromas.

Es difícil imaginar una fajita sin pimientos, pero si estás experimentando con proteínas añadiendo gambas en lugar de la carne de res tradicional, ¿por qué no sustituir los pimientos por calabacín y calabaza de temporada?

Prepara un chutney dulce de tomate cherry, un clásico del sur de la India, y sírvelo como aperitivo sobre rebanadas de baguette tostadas con una loncha de queso taleggio fundido. El sabor dulce y picante del chutney...

Disfruta de la deliciosa combinación de fresa, albahaca y lima en este refrescante cóctel a base de bourbon. Agita bien todos los ingredientes para extraer la mayor cantidad de jugo posible y...

Los ingredientes clave de cualquier pesto son hierbas, frutos secos, queso y aceite. Prueba algo diferente a la albahaca y los piñones tradicionales y experimenta con una combinación de acelgas, almendras y queso Pecorino de...

Seguramente ya has probado un batido de vainilla o de fresa. ¿Pero qué tal algo completamente nuevo? Prueba un batido de tahini, repleto de un delicioso sabor a frutos secos.

El filete mignon es un manjar para ocasiones especiales, y Bobby Flay sugiere hacerlo aún más sofisticado. Frota un lado de cada filete con una sabrosa mezcla de chile ancho, que, al asarlo a la parrilla...

Este satay de pollo es uno de los aperitivos más sencillos y a la vez más originales que puedes preparar para tu próxima fiesta. Ensarta una tira larga de pollo en cada brocheta...

Fríe en aceite abundante unas alitas de pollo súper crujientes e inmediatamente mézclalas con una combinación de salsa barbacoa, pimientos encurtidos, comino y pimentón, cubriéndolas por completo para que cada bocado esté impregnado de...

¿Te encantan los ñoquis? Entonces prueba los gnudi, unas delicadas bolitas italianas similares a los ñoquis pero hechas con ricotta en lugar de patata. Añade acelgas a la mezcla de los gnudi...

Esta lasaña vegetariana no lleva salsa de carne, pero está repleta de acelgas jugosas y cuatro tipos de queso —ricotta, parmesano, mozzarella y asiago— que le dan un sabor único...

Para una deliciosa hamburguesa con queso, simplemente coloque una jugosa hamburguesa de carne y queso derretido sobre el pan, y elija sus ingredientes favoritos o déjelos como están. Las mini hamburguesas son...

Quizás la parte más deliciosa de este saludable pastel de batata sea el crujiente crumble de nueces pecanas cubierto con salvia y parmesano. Su textura contrasta maravillosamente con el puré cremoso y el sabor a nuez y especiado...

Para esta receta, lo mejor es elegir mini pimientos de diferentes colores para darle un toque especial al plato. Cocínalos a fuego lento con salchichas de cerdo naturales (preferiblemente picantes) en una mezcla de vinagre de vino, azúcar...

Estos hojaldres se preparan con masa de croissant comprada. Cada uno está relleno de queso crema especiado y un camarón grande. En cuanto saques los hojaldres del horno, úntalos con mermelada de albaricoque y...

Disfruta de la maravillosa combinación de ricotta cremosa y guisantes tiernos en este aperitivo primaveral crujiente y jugoso. Rebanadas de pan tostado untadas con ricotta y cubiertas con una ligera ensalada de...

Esta sencilla pizza se prepara sobre mitades de baguette partidas por la mitad, perfectas como aperitivo individual. Cada pizza se cubre con una cazuela de acelgas en una salsa rica y cremosa con un toque de...

La ensalada se prepara con dos tipos de melón —melón cantalupo y melón dulce— que se cortan en bolas con una cuchara para melón. Si no tienes una cuchara para melón, simplemente corta la fruta en dados.

Cubos de cerdo crujientes y deliciosos se cocinan a fuego lento con pimientos, zanahorias, apio y piña en una salsa de tomate agridulce para obtener un plato rico y delicioso de inspiración asiática.

Estas deliciosas hamburguesas al estilo de Oriente Medio son fáciles de preparar y gustan a todo el mundo. Las cebollas salteadas y el yogur aportan jugosidad a las hamburguesas de pollo, mientras que un ramillete de especias con canela, cilantro, pimienta roja y negra...

Este elegante, ligero y refrescante helado es la manera perfecta de terminar una gran cena festiva. El helado de yogur se rocía con jarabe casero de cereza agridulce y se corona con...

La piña sazonada se puede servir como aperitivo individual con bebidas, en lugar de como parte de una ensalada de frutas. Córtala en trozos pequeños y cúbrelos con una mezcla de especias. Se pueden crear diferentes sabores...

Si no dispone de un ahumador específico, cualquier parrilla de exterior, ya sea de gas o de carbón, servirá. Para asegurar un ahumado uniforme, abra el pavo en forma de mariposa, retire la columna vertebral y luego frótelo con la mezcla...

Esta receta utiliza un filete de falda económico y de textura firme, pero si se cocina correctamente, literalmente se derretirá en la boca. Frótelo con una mezcla de especias dulces y picantes con...

El calabacín y la calabaza no son ingredientes muy populares en las fajitas mexicanas, pero en verano, cuando abundan, esta receta es una excelente manera de prepararlos de una forma diferente. Ásalos a la parrilla...

Las rebanadas de baguette tostada se sirven con una loncha de salchicha italiana dulce y una mezcla de pimientos asados. Pero lo que realmente hace único a este aperitivo es la salsa de Prosecco, con sus notas ligeras, afrutadas y especiadas.

El ingrediente secreto de las deliciosas costillas de Giada De Laurentiis es el vinagre balsámico. Lo añade tanto al adobo como a su salsa barbacoa característica, junto con miel, kétchup y salsa picante. El sabor de la salsa...

Esta sabrosa salsa barbacoa se elabora con grasa de tocino derretida; puedes comer el tocino frito mientras la cocinas. Azúcar moreno, pasta de tomate, vinagre de sidra de manzana y un ramillete de hierbas aromáticas...

La melaza le da a esta salsa barbacoa picante un sabor maravillosamente dulce, perfectamente equilibrado por la acidez del vinagre de sidra de manzana. La salsa se cocina rápidamente y es perfecta para costillas de cerdo, pollo, cerdo...

Marina los camarones en esta salsa de miel agridulce y ásalos a la parrilla o en sartén, según tu preferencia. Debido a su alto contenido de azúcar, la marinada solo es adecuada para proteínas que...

Disfruta de los sabores y aromas de la cocina marroquí en esta hamburguesa sustanciosa y jugosa con una sabrosa hamburguesa de carne de res y cordero, ensalada de zanahoria agridulce y mayonesa chermoula. Para...

Las cebollas rojas caramelizadas aportan un dulzor natural a estos sándwiches, mientras que el sabroso queso pepper jack les da un toque salado. Coloca cebolla frita, queso y un poco de tomate entre dos...