Recetas según los métodos de cocción.

"Estas frituras de lentejas remojadas y fermentadas son un aperitivo popular de Gujarat, el estado del oeste de la India de donde proviene mi familia", dice Palak Patel. "Siempre las preparamos para las celebraciones..."

"Cada año, para Diwali, mi madre y yo preparamos estos buñuelos fritos con un relleno picante de guisantes verdes", comparte Palak Patel. "El lilva kachori es un plato muy especial...

Dahi bhalla es un chaat (comida callejera) popular en Delhi, pero se pueden encontrar variaciones en todo el sur de Asia. Es un aperitivo cremoso y sustancioso con especias y un ligero toque crujiente. Buñuelos fritos hechos con...

El batido de fresa y plátano es una bebida veraniega sencilla y saludable. Elaborado con fresas frescas, yogur de vainilla y hielo, es suave, ligeramente dulce y muy refrescante. Batido...

Los fideos de calabacín marinados son un delicioso acompañamiento para cualquier carne, ave o pescado. Usa un espiralizador o un rallador para cortar el calabacín en fideos finos y luego fríelos ligeramente en una sartén con...

Para preparar este postre veraniego, se maceran bayas frescas variadas en agua de rosas y zumo de limón, y luego se colocan en capas, alternando con un esponjoso bizcocho de almendras y azahar y una ligera...

Las manzanas y la mantequilla de cacahuete son una de las combinaciones más deliciosas, como se refleja en este impresionante postre otoñal. Las manzanas se cuecen a fuego lento en un poco de aguardiente casero y luego se colocan en capas...

Este postre ligero y afrutado lleva capas de bizcocho de naranja suave, mermelada de frambuesa, frambuesas frescas y una crema de naranja ligera como una nube. Arme el trifle en un recipiente transparente...

¡Qué maravilla es en un caluroso día de verano abrir una piña fresca y descubrir helado casero de piña en su interior! Y lo mejor de todo, este helado se prepara sin máquina especial. ¡Sírvelo tal cual!

La pechuga de pollo se corta en tiras, cada tira se ensarta longitudinalmente en un pincho, luego se reboza en pan rallado panko y se hornea. El pan rallado, grande y esponjoso...

Este sustancioso chili se prepara con frijoles y dos tipos de carne —cerdo y res— y es rico, sabroso y delicioso. Para obtener el mejor sabor, no intente acortar el tiempo de cocción ni...

Haz que tu guacamole sea más sustancioso añadiendo chorizo ​​frito al aguacate machacado. Otro ingrediente no tradicional para el guacamole son los chicharrones de cerdo, que...

A pesar de su nombre, este plato prácticamente no tiene ninguna relación con Singapur. La receta lleva carne de cerdo picada, pero el arroz frito de Singapur se prepara con mayor frecuencia con camarones o una mezcla de camarones y...

El pescado entero cocido es un plato tradicional del banquete del Año Nuevo Chino, que simboliza la abundancia, la riqueza y la buena fortuna en el año venidero. Sin embargo, esta receta es adecuada para...

El guacamole es una de las salsas más saludables, elaborada con verduras frescas, hierbas, zumo de cítricos recién exprimido y sin exceso de grasa. Pero a veces apetece darle un toque más delicioso a algo saludable...

El curry de cabra jamaicano es un guiso delicioso y sabroso en el que la carne se cuece a fuego lento hasta que se desprende del hueso, quedando tierna y jugosa. Su preparación suele llevar varias horas...

La alcapurria es un bocadillo tradicional puertorriqueño popular en muchos países del Caribe, donde suele venderse en puestos callejeros. Es una fritura crujiente hecha de...

El mofongo es un puré de plátanos fritos, ajo y aceite de oliva. En esta receta, sirve como una base ideal para un guiso picante de camarones. Prefiero acompañar el guiso con cerveza ligera para...

Empanadillas mexicanas crujientes rellenas de carne molida picante y pimiento morrón, fritas hasta que estén doradas y servidas como aperitivo con alioli casero. Se pueden...

Este delicioso pastel de chocolate está hecho con vinagre balsámico para realzar el sabor del chocolate, jugo de naranja para darle un toque cítrico y el ingrediente más insólito para pasteles...

Este pastel "Bandt" de limón y semillas de amapola te deleitará con su vibrante sabor, gracias a la ralladura y el jugo de limón fresco, y el toque a nuez de las crujientes semillas de amapola. Cubierto con glaseado de fresa, el pastel está decorado con...

Los mini cupcakes bundt con un agujero en el centro invitan a ser rellenados. Prueba este magnífico postre con una refrescante crema de limón, que combina a la perfección con el sabor a nuez...

El frappé helado es el café perfecto para el verano. Suave y cremoso, esta receta incorpora un toque de caramelo. A diferencia de los frappés tradicionales, que se preparan con café instantáneo, este...

Las calabazas bellota no solo son una guarnición deliciosa, sino que también sirven como recipientes únicos que lucen muy impresionantes. Córtalas por la mitad, hornéalas y rellénalas con una mezcla de calabazas asadas...

Este delicioso y sustancioso guiso encantará a toda la familia. Se colocan capas de ravioles en una sartén, se cubren con una cremosa salsa pesto y se coronan con nudos de masa de ajo. ¡Así de fácil!

Los churros españoles, elaborados con pasta choux, son deliciosos con una taza de chocolate caliente o café. Son deliciosos, dulces, aromáticos y tienen una textura crujiente exquisita. En su receta de churros, Sunny Anderson decidió...

Trisha Yearwood comparte la receta de galletas con chispas de chocolate de su amiga íntima Venita: crujientes por los bordes y con un centro perfectamente masticable. Lo que hace especiales a estas galletas es la harina molida...

Esta receta transforma el tradicional puré de patatas casero con salchichas en un plato sofisticado digno de un restaurante. Las salchichas caseras de venado se sirven con puré de chirivía aromatizado con...

Estas rosquillas esponjosas, crujientes por fuera y suaves por dentro, son fáciles de preparar con masa sin levadura. Solo contienen ingredientes sencillos que se encuentran en casi cualquier cocina. Espolvorea con...

Los dulces más populares del Carnaval de Venecia son todo tipo de rosquillas y ramitas azucaradas. Giada de Laurentiis te invita a sumergirte en el ambiente festivo y a preparar tus propias ramitas...

Esta pizza no es solo otra receta sin gluten, sino una excelente manera de incorporar calabaza más vibrante y saludable a la dieta de tu familia. La base está hecha con puré de calabaza y un poco...

El sabor de estos sándwiches se inspiró en los camarones al ajillo que se venden en los quioscos y puestos de comida callejera de Hawái. El ajo se saltea generosamente en mantequilla y se espolvorea con pimentón y...

Crujientes por fuera y suaves por dentro, las bolitas de sésamo fritas (jiang dui) son un aperitivo popular en los restaurantes de dim sum y algunas panaderías de China. La masa, similar al mochi japonés, obtiene su...

Las sopas de champiñones siempre tienen un sabor intenso, y si preparas una con varios tipos de setas silvestres, el resultado será simplemente espectacular. Al licuar la sopa caliente, no llenes demasiado el recipiente...

El har gow es un plato popular de dim sum en China. Estas empanadillas de gambas se caracterizan por su masa ligeramente masticable y translúcida, su relleno de gambas anaranjadas y sus numerosos pliegues diminutos.

Ninguna mesa de dim sum está completa sin siu mai, unas empanadillas abiertas. Si bien la receta del relleno varía de un restaurante a otro, los siu mai de cerdo y gambas son especialmente populares.

La salsa espesa y sustanciosa para los sándwiches Sloppy Joe se prepara en una olla de cocción lenta, lo que significa que puedes poner todos los ingredientes en la olla y olvidarte de ellos durante horas. Perfecto...

Alegra tu día con estos vibrantes batidos de colores arcoíris. Puedes preparar una bebida deliciosa y saludable de un color diferente cada mañana, o prepararlas todas a la vez si tienes invitados. La base...

Este delicioso plato es perfecto para la mesa navideña. El lomo de cerdo, relleno de queso y jamón, se dora hasta que quede crujiente y luego se estofa hasta que la carne esté jugosa y el queso...

Paleta de cerdo deshuesada, enrollada, untada con una pasta de mostaza hecha con ajo y romero, y horneada hasta que esté tierna, jugosa y deliciosamente sabrosa. Un ligero dorado...

Una hermosa tarta arcoíris será la atracción principal de cualquier fiesta infantil. Cada capa se pinta de un solo color del arcoíris, luego toda la tarta se cubre con glaseado blanco como la nieve y se decora con adornos multicolores...

Esta sencilla receta de salmón envuelto en papel de aluminio te inspirará a asar a la parrilla durante todo el año. En lugar de varios filetes pequeños, cocinamos un trozo grande de pescado y lo dividimos en porciones antes de...

Los dos ingredientes principales de una fajita mexicana, además de la carne, son los pimientos y las cebollas, finamente picadas y visibles. Este relleno vegetal picante para la fajita se prepara...

Este aderezo es tan espeso y cremoso, pero no te arrepentirás de que no contenga lácteos. Está hecho con leche vegetal y un huevo fresco, y está lleno de sabor...

La salsa de ciruela se prepara típicamente con vinagre, azúcar y especias. Esta versión ofrece el equilibrio perfecto entre dulzura, acidez y un toque picante. Tradicionalmente, la salsa de ciruela se sirve como salsa para mojar...

La berenjena picante es un excelente aperitivo o guarnición para tu cena de inspiración asiática. Las berenjenas se cortan en bastones pequeños, se fríen hasta que estén doradas y luego...

Cualquier tipo de fideos finos de trigo asiáticos, incluso los instantáneos (sin condimentos), servirán para esta ensalada. Combínalos con pollo hervido, verduras frescas y hierbas en una salsa de cacahuete tibia y...