Barra de tacos: Arma tu propio taco

Votos: 2

Cómo cocinar - Taco Bar: Arma tu propio taco

Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 660, grasa total 32 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 41 GRAMO., carbohidratos 59 GRAMO., fibra 11 GRAMO., colesterol 94 mg, sodio 779 mg, azúcar 14 GRAMO.

Una barra de tacos es una excelente opción para una noche con un grupo grande de amigos. Es deliciosa y muy divertida, ya que cada quien puede armar su propio aperitivo. Coloca muchos vasos y tazones en la mesa y llénalos con una variedad de ingredientes y rellenos para tacos: tortillas, hojas gruesas de lechuga (en lugar de pan plano para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos o sin gluten), relleno de camote y calabaza al horno, salteado de champiñones picantes, carne molida frita, queso rallado, aguacate, salsa, yogur griego y verduras frescas. Con semejante delicia, no ofenderás a nadie, ya seas carnívoro, vegetariano o estés a dieta o en ayunas.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Relleno de batata y calabaza

2 batatas, cortadas en cubos de 0,5 cm.
1/4 de calabaza, cortada en cubos de 0,5 cm.
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de comino
1 diente de ajo picado

Salteado de champiñones

280 g de setas variadas (por ejemplo, champiñones, setas ostra, portobello)
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cebolla mediana, picada
1 diente de ajo picado
0,5 cucharaditas chile en polvo
1 lima, cortada por la mitad
1 naranja, cortada por la mitad
1 cucharada de cilantro picado

bisonte terrestre

2 cucharaditas de aceite de oliva
450 g de carne molida de bisonte
0,5 cucharaditas de comino molido
0,5 cucharaditas de pimentón ahumado
1/4 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
1/4 cucharadita de pimienta negra

Barra de tacos

6 tortillas de maíz
6 hojas de lechuga Boston
6 rábanos, cortados en rodajas finas
1 pimiento rojo, picado
1 pimiento amarillo, picado
1 aguacate, cortado en 8 trozos
1 taza de queso Monterey Jack rallado
1 cucharada. salsa pico de gallo
0,5 taza de yogur griego

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: tortilla, pimiento dulce, Palta, rábano, salsa pico de gallo, ensalada Boston, batata, calabaza moscada, hongos, comino, condimento de chile, pimienta de cayena molida, pimienta negra, canela, paprika

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 220°C.
Relleno de batata y calabaza:
Mezcla los cubos de batata y calabaza en un bol con aceite de oliva, comino, ajo y sal al gusto. Luego, colócalos en una bandeja para hornear. Hornea hasta que las verduras estén doradas y tiernas, aproximadamente 30 minutos.

Salteado de champiñones:
En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén transparentes, unos 3 minutos. Agrega los champiñones y cocina, revolviendo, hasta que estén ligeramente dorados, unos 10 minutos. Incorpora el chile en polvo, el jugo de la lima y las mitades de naranja, y sazona con sal al gusto. Deja cocer a fuego lento durante 1 minuto. Agrega el cilantro y retira del fuego.
bisonte terrestre:
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto y agrega la carne molida. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que empiece a dorarse. Agrega comino, pimentón ahumado, canela, pimienta de cayena, pimienta negra y sal al gusto. Reduce el fuego a medio y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se evapore y la carne esté dorada.
Barra de tacos:
Coloca las tortillas de maíz, la lechuga, los rábanos, los pimientos, el aguacate, el queso, el pico de gallo y el yogur en platos individuales. Coloca los champiñones, la carne molida, la batata y la calabaza en recipientes separados. Arma los tacos y ¡a disfrutar!