Chuletas de pavo con verduras
Votos: 11
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 367, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 29 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 123 mg, sodio 459 mg, azúcar GRAMO.
calorías 367, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 29 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 123 mg, sodio 459 mg, azúcar GRAMO.
El segundo plato consiste en hamburguesas al horno hechas con carne molida de pavo y ternera, acompañadas de pan, cebolla, zanahoria y curry en polvo. Antes de cocinarlas, las hamburguesas se bañaron en una salsa dulce de chutney de melocotón. También se sirvieron con patatas y brócoli hervidos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 230 g de carne magra pavo molido
- 230 g de carne molida magra
- 1 huevo grande
- 1/2 cucharadita y 1/8 de cucharadita polvo de curry
- Media cebolla pequeña, cortada en cuartos.
- 1 zanahoria mediana, cortada en cuartos
- 2 rebanadas de pan integral, partidas por la mitad
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 1 cucharada de kétchup
- 1 cucharada. chutney de melocotón (Salsa agridulce india de frutas y verduras)
o mermelada de albaricoque - 2 patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
- 1 cabeza de brócoli, separada en ramilletes y cortada en rodajas finas.
- 1 cucharada de aceite de oliva
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 190 °C. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
- En un procesador de alimentos, triture el pan hasta obtener migas finas y transfiéralas a un tazón grande. Agregue la cebolla y la zanahoria al procesador y píquelas finamente. Incorpore las verduras al tazón con el pan y agregue la carne molida de pavo y res, el huevo, media cucharadita de curry en polvo, sal y pimienta. Mezcle a mano hasta obtener una consistencia suave.
- Forma cuatro hamburguesas alargadas con la carne picada y colócalas en la bandeja para hornear preparada. Mezcla el kétchup y el chutney en un recipiente aparte y úntalos sobre las hamburguesas. Hornea las hamburguesas hasta que estén listas, aproximadamente 20 minutos.
- Hierve una cacerola con agua salada. Agrega las papas y cocina durante 4 minutos; luego, añade el brócoli y cocina durante unos 6 minutos más. Escurre el agua, agrega aceite de oliva y 1/8 de cucharadita de curry en polvo. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve las verduras con las chuletas.
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