Arroz frito de coliflor al estilo tailandés

Votos: 2

Cómo preparar arroz frito de coliflor tailandés

Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 338, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 30 GRAMO., carbohidratos 15 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 83 mg, sodio 828 mg, azúcar 6 GRAMO.

Este plato se prepara con arroz vegetal de imitación y es más ligero y bajo en calorías que el arroz tradicional. Si no encuentras arroz de coliflor, puedes triturar los ramilletes de coliflor en un procesador de alimentos hasta que tengan el tamaño de un grano de arroz.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en lonchas finas.
1 cucharadita de maicena
2 cucharadas de salsa de ostras
1 cucharada de salsa de pescado
2 cucharaditas de salsa de soja
1 cucharadita de azúcar
1/4 taza de aceite de canola
1 cebolla pequeña, picada finamente
1 pimiento rojo, picado finamente
1 cucharada de jengibre picado
5 dientes de ajo, machacados
1 chile tailandés, cortado en rodajas finas
1 paquete (350 g) de arroz de coliflor con limón y ajo congelado, descongelar en el refrigerador.
Media lima
2 cebolletas picadas
1 cucharada de cacahuetes tostados picados
0,5 taza de hojas frescas de cilantro

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, pimiento dulce, raíz de jengibre, Ají picante, salsa de ostras, almidón, salsa de pescado, coliflor, cal, cilantro, Maní

Cocinar el plato según la receta:

En un tazón grande, combine el pollo desmenuzado y la maicena. En un tazón pequeño, combine la salsa de ostras, la salsa de pescado, la salsa de soja y el azúcar.
Calienta el aceite en un wok o sartén grande antiadherente a fuego alto hasta que humee. Agrega el pollo y cocínalo hasta que esté bien cocido, aproximadamente 4 minutos. Pásalo a un plato.

Agrega la cebolla y el pimiento rojo a la sartén y cocina durante unos 2 minutos. Añade el jengibre, el ajo y el chile tailandés y cocina durante un minuto más. Agrega la coliflor picada y cocina durante 1 minuto. Añade la salsa de ostras y continúa cocinando hasta que la coliflor esté completamente cocida, aproximadamente 1 o 2 minutos más.
Transfiera a un tazón para servir y rocíe con jugo de lima. Decore con cebolletas, cacahuetes tostados y hojas de cilantro.

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