Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Los ingredientes principales de esta popular ensalada de Melissa De Arabian, lista en tan solo 25 minutos, son el brócoli y la coliflor. Se utilizan crudos, lo que facilita su preparación.

Ingredientes:

• 1/4 de cebolla roja, cortada en rodajas finas
• 2 lonchas de beicon, cortadas en trozos pequeños y fritas hasta que estén crujientes.
• 1/2 cabeza (aproximadamente 1,5 tazas) de brócoli, dividido en pequeños ramilletes.
• 1/2 (aproximadamente 1,5 tazas) de coliflor pequeña, dividida en pequeños ramilletes.
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1/4 taza de mayonesa
• 1/2 cucharadita de condimento para mariscos, como Bahía Vieja
• Sal gruesa y pimienta negra recién molida.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

cebolla roja, tocino, brócoli y col, coliflor, vinagre de vino, mostaza de Dijon, mayonesa, condimento para pescado

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Coloca las cebollas en agua con hielo durante 10 minutos para suavizar su sabor fuerte y luego sécalas con papel de cocina.
Paso 2
• Coloca el tocino, el brócoli, la coliflor y la cebolla en una ensaladera grande. En un tazón pequeño, mezcla el azúcar, el vinagre y la mostaza Dijon. Incorpora gradualmente el aceite batiendo hasta emulsionar. Mezcla la mayonesa con el condimento para mariscos. Sazona con sal y pimienta. Vierte el aderezo sobre las verduras y mezcla bien.

Votos: 25