Recetas de cocina italiana

La pizza blanca y la ensalada antipasto —dos platos populares en las pizzerías italianas— se combinan en esta receta. Asar a la parrilla le da un sabor ahumado a la masa de la pizza, y no tienes que...

Estos ravioles de pesto se cocinan completamente en una sola sartén, lo que significa que no es necesario hervir agua, escurrirla y preparar la salsa por separado. El líquido almidonado que queda en el fondo de la sartén...

Esta pizza tradicional italiana tiene algo para todos los gustos. Está dividida en cuatro ingredientes: prosciutto, alcachofa, champiñones y aceitunas. Es el capricho perfecto para un grupo con gustos diferentes...

El orégano seco en las hamburguesas, el vinagre balsámico en los panes, el queso provolone fundido y la albahaca fresca impregnan estas hamburguesas con los sabores de la cocina italiana. Asa las hamburguesas en una parrilla al aire libre para...

La granita es un postre italiano ligero y refrescante, fácil de preparar en casa con pocos ingredientes. La manzana verde, la menta y la lima le dan un sabor vibrante, ideal para un día caluroso.

Esta receta está diseñada especialmente para amas de casa ocupadas que desean preparar una cena casera deliciosa y sabrosa para toda la familia sin invertir mucho tiempo ni esfuerzo. Todos los ingredientes...

El parmesano, la albahaca y la salsa marinara impregnan este pastel de carne con los sabores y aromas de la cocina italiana. El pastel de carne es increíblemente jugoso y tierno, perfecto para sándwiches y...

Los biscotti de Ann Burrell son mantecosos y deliciosamente crujientes, delicados pero no duros como piedras. La combinación de anís y naranja les confiere un sabor increíble, mientras que las almendras y las pasas les añaden...

La harina integral le da a estos biscotti un sutil sabor a nuez que combina a la perfección con las notas de pistacho y miel. Las galletas son crujientes, con el dulzor justo y perfectas...

Esta frittata rebosa de verduras de verano, hierbas aromáticas, especias y abundante queso: parmesano, feta y cheddar. Tierna y jugosa por dentro, está cubierta con una capa exterior maravillosamente crujiente.

Esta ensalada de pasta con alcachofas, pimientos asados, tomates y aceitunas parece sacada directamente de un pequeño bistró francés. Abastece tu despensa con verduras enlatadas y podrás...

Esta aromática sopa de almejas es espesa y sustanciosa gracias a las alubias blancas, las judías verdes, los tomates y la pasta pequeña. El hinojo le aporta un maravilloso sabor agridulce, y el pesto le añade un toque de...

La pasta orzo con cebolletas aromáticas, perejil y eneldo es una guarnición maravillosa para cualquier plato de carne, pollo o pescado. Está deliciosa tanto caliente como fría, y es perfecta para...

La pasta orzo se elabora con hierbas frescas, calabacín y queso feta desmenuzado para crear una comida vegetariana completa o una guarnición deliciosa que se puede servir caliente o a temperatura ambiente.

Gracias a la salchicha vegana y las coles de Bruselas, esta pasta será un éxito entre todos tus invitados, tanto veganos como carnívoros. Caramelizar las verduras (cebollas y coles de Bruselas) es la clave de su sabor vibrante. Cuando...

Para animar a los niños a comer calabacín, ¡cocínalo con pasta! A todo el mundo le encanta la pasta. En esta receta, el calabacín se cuece a fuego lento hasta que se deshace y parte de él se convierte en...

La pasta orecchiette se aliña con un aceite de oliva con ajo dulce y picante y se cubre con pan rallado tostado. Junto con el queso parmesano rallado, el aliño de ajo le aporta a la pasta un sabor complejo y...

La pasta orecchiette con brócoli rapini es un plato tradicional de la región de Apulia, que forma el tacón de la bota italiana. Para que la pasta sea más sustanciosa, se le añade brócoli frito...

Si te queda un poco de carne asada en la nevera de la cena de anoche, aprovéchala al máximo y prepara esta sustanciosa ensalada de pasta orecchiette con trozos de carne, mozzarella bocconcini,...

La calabaza moscada, dulce y picante, no solo es ideal como guarnición: también es perfecta para preparar sándwiches vegetarianos deliciosos, saludables y elegantes. Unta ricotta sobre una tostada crujiente, añade...

Si te animas a experimentar y obtener resultados inesperadamente deliciosos, prueba a hacer lasaña en un molde para magdalenas con un agujero en el centro. De esta forma, la lasaña se cocinará por completo, tanto desde el exterior hacia el interior como desde el centro hacia el interior, lo que significa que...

Estos panecillos al estilo italiano se hornean con la técnica tradicional de los rollos de canela, pero están repletos del delicioso sabor de la pizza de pepperoni. Todos los ingredientes de la pizza: salsa de tomate, salchicha...

Este aperitivo de inspiración mediterránea es el maridaje perfecto para el vino. El brócoli braseado y sabroso se sirve con tostadas de pan rústico con ajo y una cucharada de burrata. Unta el pan con...

El rapini es un pariente del brócoli, rico en vitaminas A, C y K, con un sabor ligeramente amargo y muy popular en la cocina mediterránea, especialmente en Italia, donde se suele preparar guisado o...

Los tomates cherry se saltean lentamente en aceite de oliva hasta que casi se revientan por completo, y luego se sirven sobre rebanadas de pan tostado untadas con yogur parmesano. Para más información...

Para preparar rápidamente un delicioso aperitivo, especialmente cuando llegan invitados inesperados, simplemente tuesta unas rebanadas de baguette y cúbrelas con pimientos asados ​​en rodajas (puedes usar pimientos enlatados comprados en la tienda)...

Con tan solo 60 g de embutidos es suficiente para preparar un aperitivo para varias personas al estilo del pan español con tomate, en el que se frotan rebanadas de pan blanco tostado con tomate y, a partir de ellas...

Los platos toscanos suelen tener un aire rústico y acogedor, que describe a la perfección esta exquisita sopa. Con abundantes alubias blancas cannellini y ajo fresco, este plato es sustancioso y...

La versión innovadora de Ina Garten de la panzanella. La panzanella clásica se prepara con pan, tomates y vinagre, pero si se le añade mozzarella fresca a los ingredientes básicos, la ensalada adquiere un sabor completamente nuevo.

Los trozos de pollo se asan a la parrilla en una sartén de hierro fundido con tomates dulces, aceitunas verdes, hierbas aromáticas y un chorrito de vermut para obtener una cena deliciosa y llena de sabor al estilo toscano.

"Esta sencilla ensalada es fácil de preparar para el almuerzo o la cena. Lo que me encanta es que es increíblemente saludable, pero como tiene tantas texturas y sabores diferentes, es muy saciante",...

El increíble sabor de este pollo ahumado proviene de una salmuera de miel, ajo y romero, en la que se remoja durante varias horas antes de introducirlo en el ahumador. Después de la salmuera, deje reposar...

¿Quieres darle un toque especial a tus comidas? Prueba esta guarnición sencilla pero deliciosa de Ina Garten que hará que tu familia quiera repetir. Papas asadas con aceite de oliva...

Este delicioso y saludable plato de estilo toscano, bajo en calorías, es fácil de preparar y perfecto tanto para ocasiones especiales como para el día a día. La pechuga de pollo se hornea con calabacín, tomates, hinojo...

Este filete presume de un sabor sencillo y vibrante inspirado en la cocina toscana. El romero y el tomillo frescos, el ajo, el limón y el aceite de oliva transforman la carne en una verdadera exquisitez. Huevos fritos con una salsa rica...

Esta receta de cerdo se inspira en los sabores de la Toscana: un suculento lomo de cerdo con uvas dulces al horno, hinojo aromático y trozos de pan rústico empapados en sus deliciosos jugos. La dulzura de las uvas...

Si bien la mayoría de los platos toscanos evocan el verano con su sabor y aroma, la sopa ribollita se consume tradicionalmente en invierno. Espesa y sustanciosa, se prepara con alubias blancas, repollo tierno...

Los grandes sombreros de champiñones se rellenan con una mezcla de pimientos dulces, aceitunas verdes y queso pecorino, y se hornean para obtener el aperitivo perfecto al estilo toscano, ideal para servir en cualquier celebración...

¿Qué podría ser más delicioso que un pollo asado entero en un plato? ¡Es posible con un pepinillo! Pollitos miniatura a la parrilla marinados en una mezcla de limón y hierbas al estilo toscano...

Tomates cherry dulces, hierbas frescas y aromáticas, garbanzos tiernos, queso feta cremoso y aceitunas saladas se complementan a la perfección en esta sustanciosa ensalada de pasta orzo. Disfrútala como aperitivo o...

La luteína, el pigmento amarillo del maíz, pertenece a la familia de los carotenoides, que se encuentran en abundancia en frutas y verduras amarillas, naranjas y rojas. Sin embargo, la luteína no se encuentra en todas partes: además de...

La combinación de tomates secos dulces, albahaca aromática, queso feta cremoso y pimientos asados ​​sobre una rebanada de baguette crujiente hace de esta bruschetta el aperitivo perfecto para cualquier fiesta en casa o...

Esta pizza ofrece una deliciosa combinación de queso fundido, salsa de tomate y pimientos asados, con toques dulces, picantes y ahumados. La pasta de pimientos y la masa de la pizza se pueden preparar con antelación para...

La coliflor asada es muy apreciada por su agradable sabor a nuez y su versatilidad. Combina a la perfección con muchas mezclas de hierbas y especias, y además es una guarnición baja en calorías. Roja...

La granita hecha con jugo natural de uva y grosella negra es un postre delicioso y saludable, agradablemente refrescante en los días calurosos o después de una copiosa cena festiva. Al preparar la granita, es importante no...

Esta sencilla receta combina ñoquis italianos con carne en conserva irlandesa y repollo estofado. Es abundante y deliciosa. Y aunque se prepara con ingredientes precocinados, el plato tiene un aspecto...

¿Cómo preparar unos tiernos ñoquis de ricotta sin gluten? ¡Tu ingrediente secreto: harina de garbanzo! Estos esponjosos ñoquis italianos son más fáciles de hacer que los tradicionales: no hace falta extender la masa ni...

Estas galletas gigantes son perfectas para grandes reuniones familiares. Están hechas con migas de masa y cubiertas con más migas; ¡tienen un aspecto deliciosamente rústico! Coloca la galleta en el centro...

La pasta fusilli cocida se mezcla con salsa de tomate casera, calabaza asada y cuatro tipos de queso (ricotta fresca, mozzarella, gorgonzola y parmesano) y se hornea hasta que...

La lasaña de pollo más jugosa, sabrosa y con la textura más tierna se prepara con cuatro tipos de queso: ricotta, parmesano, mozzarella y asiago. Para la salsa, utilice muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel.