Recetas de cocina italiana

A pesar de su nombre enrevesado, el stromboli es una pizza enrollada. Su preparación es muy sencilla: todos los ingredientes se colocan sobre una masa de pizza extendida, que luego...

Si buscas la galleta perfecta para mojar en tu café o té, ¡no busques más allá de los biscotti! Estas galletas se hornean dos veces, lo que las hace crujientes y deliciosas. Si planeas servirlas con...

Este pesto combina el sabor y aroma vibrantes de la albahaca fragante con perejil, orégano y tomillo. Tritura todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y úsalo inmediatamente. Es perfecto...

Las alubias al horno (o simplemente alubias con tomate) no son un plato tradicional italiano, pero a Giada De Laurentiis le encanta prepararlas con un toque sutil de los sabores de su Italia natal. En lugar del tocino habitual, ella...

Esta sencilla y sustanciosa sopa de alubias blancas, col rizada y tomate es rápida y fácil de preparar, y está repleta de los deliciosos sabores de un plato italiano. Esta receta utiliza tomates y...

"Las cebollas caramelizadas le dan a la frittata un maravilloso toque dulce que equilibra el sabor salado del jamón y el sabor a nuez del queso Gruyère", dice Tyler Florence.

Disfruta de los vibrantes sabores de un sándwich de pollo de inspiración italiana. Pechuga de pollo a la parrilla, sazonada con hinojo y pimiento rojo, servida en un pan crujiente con tomates dulces y aromáticos...

Estos sándwiches aptos para niños están hechos con pollo crujiente marinado en crema de limón, lonchas de jamón serrano crujientes, mayonesa de pesto refrescante y queso mozzarella fundido por encima.

Este ligero aperitivo es perfecto como guarnición para la cena o como un agradable complemento para el brunch, y es rápido y fácil de preparar. Envuelva cada tallo de espárrago asado en una hoja fina...

Sándwich de albóndigas, pan de ajo, pizza… Los sabores de todos estos platos italianos favoritos se mezclan en un panecillo relleno de queso fundido y albóndigas en salsa marinara de tomate. Para preparar el pan…

Las albóndigas de carne sobrantes se pueden usar para hacer una deliciosa y abundante tortilla italiana, suficiente para una familia de cuatro. Los champiñones fritos, que son excelentes...

Los espaguetis con albóndigas en una rica salsa de tomate son un plato italiano muy popular para la cena familiar del domingo. Pero también puedes convertirlo fácilmente en un aperitivo para una fiesta en casa con amigos:…

Este sándwich triple de pavo con panceta frita crujiente está repleto de sabor, con toques salados, picantes y dulces. El ingrediente estrella es la rúcula casera y el pesto de rúcula deshidratada...

Según la carnicería Il Porcellino Salumi de Denver, para disfrutar plenamente de su sándwich estrella, hay que colocar las carnes en un orden específico:...

Esta sencilla versión de lasaña de salchicha y pimientos se prepara en tan solo 15 minutos y estará lista en una hora. Además, puedes prepararla con antelación y guardarla en...

¿Cómo mejorar una deliciosa pasta linguini con almejas? ¡Añadiendo cerdo! Más concretamente, panceta, una variedad italiana de tocino. La panceta le aporta un toque extra de sabor y aroma a este plato...

Para darle un sabor más complejo e intenso a esta pasta, utilice varios tipos de setas, como champiñones, setas ostra o shiitake. Complementan a la perfección la salchicha italiana natural en...

Los espaguetis quedarán más ligeros, jugosos y refrescantes si los combinas con calabacín cortado en rodajas finas y limón. Puedes usar un espiralizador para cortar el calabacín en fideos finos o buscarlo en los supermercados.

El nombre de esta sopa italiana no tiene relación con una ceremonia nupcial. Minestra maritata (sopa casada) hace referencia a la armonía de sus ingredientes. Existen muchas variantes de esta sopa...

El vinagre de vino tinto y las hierbas italianas le dan a este aderezo los maravillosos sabores de la cocina mediterránea. Se prepara en minutos y es mucho más sabroso y de mayor calidad que los que se compran en el supermercado.

Esta vinagreta italiana está infusionada con el sabor vibrante del ajo y el orégano, y la agradable acidez del vinagre de vino tinto y la mostaza de Dijon. Es perfecta para un plato ligero de verano...

Una jugosa chuleta de pavo con queso fontina fundido se sirve sobre una rebanada de focaccia con una rodaja de tomate dulce, panceta crujiente y rúcula aromática. Las chuletas están hechas con una mezcla de carne molida...

Una ensalada de endivias, radicchio y lechuga romana con un aderezo agridulce de tomates cherry frescos, servida con crujientes picatostes con costra de parmesano y jugosas lonchas de filete a la parrilla. Antes...

El filete de pargo rojo se cuece a fuego lento en una sartén con salchicha italiana, cebolla, pimientos y romero hasta que esté bien cocido, y se sirve con patatas asadas. Los pimientos cherry marinados le dan un toque especial al plato.

Para servir como aperitivo en tu próxima fiesta en casa, prepara estos rollitos de salchicha al estilo italiano. La combinación de queso, pesto y pimientos, que se rellenan en las salchichas antes de rebozarlas en masa,...

Prueba una versión italiana de las albóndigas tradicionales. En lugar de carne picada común, usa salchicha italiana cruda, sin la tripa. Hornea las albóndigas y sírvelas como...

Este aperitivo es una versión italiana de los rollitos de salchicha. En lugar de salchicha, se envuelven palitos de mozzarella en una masa crujiente. Se cubre con una loncha de jamón serrano, una tira de pimiento asado y salsa pesto.

Estos cuencos de albóndigas en miniatura son en realidad albóndigas italianas, rellenas de mozzarella fundida y salsa marinara, con una cobertura crujiente de pan rallado y parmesano. Dales forma de cuencos...

Esta ensalada de pasta italiana lleva trozos de salami, mozzarella, tomates, giardiniera y albahaca. En lugar de pasta radiatore, puedes usar cualquier pasta pequeña que tengas a mano...

Aunque el gyros se considera un plato griego, algunos ingredientes tradicionales italianos no lo arruinarán, sino que le aportarán un sabor nuevo e interesante. Frota la salchicha italiana dulce con comino y...

Las verduras marinadas, las hojas frescas de ensalada y la mozzarella tierna hacen de esta ensalada italiana una verdadera explosión de sabores. Usa no solo las verduras del frasco de giardiniera, sino también la salmuera para obtener una deliciosa...

Esta ensalada abundante, jugosa y vibrante combina pasta cocida con algunos de los aperitivos más populares de Italia: giardiniera marinada, queso provolone, salami y hierbas frescas. Es...

Este enorme sándwich es suficiente para varias personas. El brócoli estofado lo hace súper jugoso, y la combinación de delicias italianas —prosciutto, salami, mortadela y queso provolone— es increíblemente...

Una mezcla de carne molida de cerdo y pavo, junto con hierbas frescas, ricotta y queso pecorino, hacen que estas albóndigas sean increíblemente jugosas y tiernas. Se pueden servir como plato principal o como aperitivo, ensartadas en brochetas...

Muslos de pollo, alubias blancas, tomates y orégano se complementan a la perfección en este guiso rústico italiano. Todo se cocina en una sola olla, primero en la estufa y luego se termina...

¿Qué se obtiene al combinar dos platos populares de los restaurantes? ¡Una deliciosa y jugosa pizza con ensalada César! Lo mejor de esta pizza es probablemente su corteza con ajo y pimienta, que recuerda a...

Las gambas al ajillo están en el menú de todo buen restaurante italoamericano. Cuando se cocinan correctamente, deben ser mantecosas, con toques de limón y ajo. Las gambas al ajillo son muy apreciadas por...

"Si aún no has probado el limoncello, ¡te espera una verdadera delicia! Es un licor de limón italiano que mi abuela siempre servía en vasos fríos después de las grandes comidas familiares...

Contrariamente a la creencia popular, los manicotti tradicionales (también conocidos como canelones) no son tubos anchos comprados en tiendas, sino láminas frescas de pasta o crepes rellenas. Son especiales...

Calabacín asado y una salsa de tomate casera repleta de hierbas aromáticas se mezclan con pimientos asados ​​en esta cazuela de pasta cubierta con dos tipos de queso: pecorino y provolone. Gracias a...

Para esta receta, usa salchicha italiana picante. Le dará un sabor intenso a la cazuela de pasta, rellena de cremoso queso fontina, y las alcachofas le aportarán un toque jugoso. Hierve la pasta...

Combina la pasta cocida con pepperoni, champiñones cremini salteados y salsa de tomate casera con albahaca y perejil, luego hornea bajo una capa de mozzarella y...

Prepara una cazuela de pasta con albóndigas jugosas hechas con una mezcla de carne molida de res y cerdo, cubiertas con queso fundido y una salsa de tomate casera. Asa las albóndigas en el horno y luego...

¿Cómo mejorar aún más la pasta con salsa de tomate, berenjena y mozzarella? Espolvorea más mozzarella por encima y hornea durante unos minutos hasta que el queso se derrita y quede crujiente.

Si buscas preparar sándwiches gourmet para tu celebración, ¡opta por las versiones en miniatura! Esta receta transforma un sencillo sándwich de jamón y queso en un elegante aperitivo: acompañado de...

Los palitos de pan grissini italianos son un excelente aperitivo para cualquier ocasión. Se pueden hornear para que los invitados los disfruten mientras esperan la cena festiva, o servirlos con salsas para mojar en una fiesta en casa.

Los rollitos de pechuga de pollo al estilo italiano son perfectos como aperitivo o plato principal para una comida festiva. Rellénalos con tomates secos y ajo, calabacín, mozzarella ahumada...

Un requisito fundamental para hornear una pizza perfecta es un horno caliente, lo cual resulta especialmente incómodo en verano, cuando ya hace calor. ¡Una parrilla exterior puede ser la solución! Además, puedes cocinar pizza en ella, y es...

Melocotones jugosos a la parrilla, rúcula con un toque cítrico y bresaola salada se combinan en esta receta para crear la ensalada de verano perfecta, coronada con una rebanada de tierna burrata.

El hinojo es un ingrediente popular en la cocina italiana. Esta receta aprovecha todas sus partes: las semillas para espolvorear el pescado, la raíz y las hojas para una ensalada suculenta. Tenga cuidado de no cocinar demasiado el salmón a la parrilla y...