Recetas de las cocinas del mundo

Las chuletas de lomo de cerdo fritas con hueso lucirán aún más festivas si se rellenan con frutos secos. Para esta receta, elige chuletas gruesas para que puedas añadir...

Gracias a las espinacas, estos cupcakes son suaves, húmedos y de un verde brillante. Pero guardan otro secreto: un relleno de mermelada de tomate casera. Cada cupcake está coronado con...

¡La lasaña vegetariana puede ser deliciosa cuando se rellena con queso y espinacas! Para esta receta, prepara salsa de tomate casera, coloca todos los ingredientes de la lasaña en capas en una fuente para hornear y hornea...

Una frittata de verduras es la forma más rápida de preparar un desayuno o cena delicioso y saludable. Trisha Yearwood recomienda freírla en una sartén de hierro fundido, que se puede meter en el horno para una cocción ligera...

Saltea champiñones con corazones de alcachofa, espárragos, zanahorias y tomates, y sírvelos con fettuccine de espinacas para un almuerzo vegetariano delicioso y sustancioso. Puedes preparar...

Prepara un aperitivo con sabor a pollo tandoori indio. Puedes usar una mezcla de frutos secos o solo almendras. Mézclalos con claras de huevo y especias garam masala indias, y hornea durante...

¡Cambia el clásico sabor a café del tiramisú por un sabor a limón brillante y refrescante! Mezcla queso mascarpone con crema y ralladura de limón, y remoja bizcochos savoiardi (biscuitos de soletilla) en licor de limoncello.

Esta tarta de manzana francesa, la tarta Tatin, cubierta con trozos de fruta en un caramelo pegajoso, tiene un aspecto lujoso pero es bastante sencilla de preparar, especialmente si se utiliza hojaldre comprado. Esta...

La Tarte La Bouille es un postre cajún con raíces en Alemania, aunque los franceses también se atribuyen su invención, afirmando que fueron ellos quienes trajeron la tarta con relleno de crema pastelera desde...

Esta pizza abierta es una versión alsaciana de la pizza tradicional, pero con una generosa porción de cebolla. Prepárala con masa de pizza cubierta con queso Gruyère, tocino y puerros, y cúbrela con crema fresca y...

Estos tamales mexicanos veganos están rellenos de calabaza y champiñones portobello, y son ricos y sabrosos. Todo gracias a la salsa casera de dos chiles...

¡El tradicional dreidel de Janucá puede hacerse comestible! Estos dulces dreidels azules y blancos son fáciles de hacer con malvaviscos, bombones de chocolate y pajitas bañadas en chocolate blanco. Brillantes y llamativos...

Esta generosa bandeja de aperitivos alimentará a todo el equipo e incluso a los aficionados. Puedes preparar frutas y verduras, así como una bola de queso, con antelación el día del partido y luego colocarla justo antes del gran encuentro.

La salsa de queso crema con alcachofas y espinacas es uno de los aperitivos más populares en las fiestas estadounidenses. Esta salsa, servida en un bol de pan con forma de balón de fútbol americano, fue inventada...

Esta sangría playera, con frutas tropicales, ron de coco y sirope de coco, es la bebida perfecta para fiestas en la piscina o reuniones con amigos después de las vacaciones para refrescar el ambiente.

"Esta versión filipina de la paella española es un plato habitual en la cocina de mi familia para las fiestas y otras reuniones", dice la autora de la receta, Maya Ferrante, "y sin duda es bastante fácil...".

Las tiras de pollo empanizadas dos veces se fríen hasta quedar crujientes y se sirven con una salsa blanca picante, un plato tradicional del sur de Estados Unidos. Para preparar la primera tanda...

Una delicada tarta de queso con un sutil aroma a rosas sobre una crujiente base de nueces pecanas picadas, servida con una cobertura de fresas frescas rociadas con miel. Añada las fresas justo antes de servir.

Cualquier calabaza sirve para este sustancioso guiso de invierno. Ásala con salchicha casera de romero y manzanas agridulces, y sírvela con huevos fritos, revueltos o en tortilla, rociados con salsa casera...

Puede que pienses que estas brujas son torpes por no dominar aún la técnica de aterrizaje, ¡pero se ven muy lindas cuando se estrellan contra los cupcakes de chocolate! Estos espectaculares cupcakes serán...

El intenso sabor a chocolate y la textura suave y pegajosa de este brownie se consiguen añadiendo una mezcla de chocolate semidulce y sin azúcar derretido a la masa. Ten cuidado de no hornear demasiado los brownies...

«Mi abuela solía preparar este guiso de carne y okra», cuenta Cardea Brown. «Me recuerda a mi infancia en Charleston. Esta receta se ha transmitido en mi familia de generación en generación…»

El chili con carne se suele preparar con carne molida, pero en esta receta, Ree Drummond decidió añadir carne picada. Lleva un poco más de tiempo, pero el resultado...

Añade cerdo desmenuzado a la pasta con queso cheddar y mozzarella fundidos para una comida más sustanciosa y completa. Es una excelente manera de aprovechar la carne que sobró de la cena de anoche. Opcional...

¡Estas magdalenas bajas en grasa tienen el mismo aspecto que las clásicas galletas americanas con pepitas de chocolate! La combinación de crema agria baja en grasa y puré de manzana las hace suaves y esponjosas...

«Puedes preparar estos crostini agridulces con casi cualquier queso y una mermelada, conserva o chutney que combine a la perfección», dice Sunny Anderson. Prueba la exquisita combinación de queso de cabra fresco...

El pastel de pollo, o pollo en una olla rebozada, es un plato reconfortante muy popular que disfrutan tanto adultos como niños. La receta de Sunny Anderson le da un toque tex-mex a este clásico...

Tradicionalmente, una mariscada veraniega consiste en hervir los mariscos al aire libre en una olla con patatas asadas, maíz y salchichas, pero Sunny Anderson sugiere hornearlo todo en el horno y...

Si quieres hacer tu propia pasta fresca pero no tienes una máquina especial ni las habilidades necesarias, ¡intenta empezar con los spaetzle! El único equipo especial que necesitarás es un colador, y la masa ni siquiera...

Las fajitas mexicanas se preparan rápidamente, lo que las hace perfectas para una cena entre semana, cuando, incluso después del trabajo, quieres consentir a tu familia con algo especial. Pechuga de pollo, cortada en tiras...

Esta receta se inspiró en dos sándwiches populares: la muffaletta grande y el Patty Melt, pariente de la hamburguesa con queso. Una jugosa hamburguesa de carne se cubre con queso, champiñones fritos picantes, tocino y luego...

Este esponjoso panqueque se prepara como un pastel con duraznos especiados y se cubre con un glaseado cremoso. Si tienes mezcla para panqueques lista para usar y una bolsa de rebanadas congeladas...

Los macarons son galletas caseras de coco, rápidas y fáciles de preparar, que cautivan por su textura y sabor. El dulzor del coco de estas suaves galletas se complementa a la perfección con el ron oscuro...

El lomo de cerdo se marina en una salmuera jamaicana con ron, azúcar moreno, ajo, jengibre y pimienta de Jamaica, y se asa a la parrilla hasta que esté perfectamente dorado. La carne es sabrosa y...

Si te encanta el pesto por su intenso sabor y aroma a albahaca, prueba esta versión con otras hierbas igualmente aromáticas y vibrantes como la menta y el romero. Licúa las hierbas frescas en una licuadora...

Esta sangría es rosa no solo de color, ¡sino también de sabor! El delicado aroma floral de la rosa se complementa a la perfección con la frescura de la frambuesa y el refresco de pomelo. La bebida es delicada, burbujeante y perfecta...

Esta tarta de queso sin hornear es una elegante tarta coronada con una rosa de rodajas de fruta. Un delicado relleno de crema de vainilla y naranja reposa sobre una crujiente base de galleta de mantequilla...

El licor de melón realza el sabor y le aporta un vibrante color verde a esta sangría primaveral, elaborada con manzanas agridulces, otras frutas verdes y hojas de menta. Un capricho perfecto...

Los panqueques deliciosos no tienen por qué ser dulces. Esta receta utiliza una mezcla de hierbas frescas para darles un hermoso color verde y un sabor refrescante. Son perfectos para un tentempié o el almuerzo. Sírvelos con...

Este aderezo de sabor intenso y colores vibrantes ha evolucionado significativamente desde que se preparó por primera vez en California en la década de 1920. Las versiones anteriores incluían estragón, anchoas, salsa Worcestershire...

Esta ensalada verde claro de judías verdes, escarola y hierbas aromáticas aportará frescura primaveral a tu mesa en cualquier época del año. Su ingrediente estrella es el ligero y cremoso aderezo de crème fraîche.

Adorna el clásico Moscow Mule con un toque único: cubitos de hielo con ralladura de lima y rodajas de jengibre. Si no tienes una taza de cobre especial para este cóctel, y...

Este plato debe su magnífico sabor al condimento marroquí ras el hanout. Es muy versátil y combina bien tanto con carne como con verduras. Frótelo sobre pechugas de pollo y fríalas durante...

Para impregnar las hamburguesas con los sabores y aromas de la cocina marroquí, necesitarás ras el hanout (o especias para pastel de calabaza) y harissa, una pasta picante. El ras el hanout se añade a...

Una mezcla de especias marroquíes, ras el hanout, impregna este plato vegetariano de tofu con un sabor vibrante que reunirá a toda la familia en la cocina. Cocina a fuego lento el tofu en una salsa rica en hierbas con tomates y aceitunas, y...

Este plato de estilo marroquí está listo en tan solo media hora y es perfecto tanto para ocasiones especiales como para el día a día. El filete de ternera se frota con la mezcla de especias marroquíes ras el hanout y se asa a la parrilla...

Lo que hace que este cuscús sea realmente delicioso es la mezcla marroquí de 12 especias. Añádela al cuscús mientras se cuece al vapor, y luego un poco más al plato terminado, y quedará increíblemente aromático y...

Usa un pelador de verduras para cortar las zanahorias en tiras largas y preparar una hermosa ensalada al estilo marroquí. El dulzor natural de las zanahorias se complementa a la perfección con las pasas doradas y el cilantro picante...

Este hummus se elabora con zanahorias al vapor, comino y naranja, mezclados con garbanzos y tahini tradicionales, lo que da como resultado un hummus suave, ligeramente dulce y ligero. El yogur griego le añade un toque de...

Prueba este jugoso y picante estofado de pavo marroquí con una aromática salsa de cilantro. Usa las sobras para preparar estos burritos, compartiendo una pequeña porción del estofado entre cuatro personas. Sírvelo...