Camarones con maíz en salsa de mantequilla
Votos: 2
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 1131, grasa total 106 GRAMO., grasas saturadas 63 GRAMO., proteínas 20 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 358 mg, sodio 847 mg, azúcar 4 GRAMO.
calorías 1131, grasa total 106 GRAMO., grasas saturadas 63 GRAMO., proteínas 20 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 358 mg, sodio 847 mg, azúcar 4 GRAMO.
Este plato se inspira en los sabores y aromas de un clásico boilie de camarones con salchicha andouille, papas asadas, maíz, condimento Old Bay y ajo. A diferencia del boilie, todo se cocina a fuego lento en una salsa de mantequilla. Para servir, vierte el contenido de la sartén en una fuente grande y colócala en el centro de la mesa. No olvides servir pan crujiente para mojar hasta la última gota de los deliciosos jugos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de patatas pequeñas, bien lavadas (unas 20 unidades).
- 350 g de salchicha andouille ahumada, cortada en rodajas de 1 cm de grosor.
- 900 g de mantequilla sin sal
- 6 dientes de ajo, machacados
- 1 cucharadita de condimento para mariscos, como Old Bay, más un poco más para servir.
- 4 mazorcas de maíz, cada una cortada en 3 trozos
- 600 g de gambas grandes, peladas y desvenadas
- Jugo de 1 limón
- Perejil fresco picado, para servir
- Pan tostado, para servir
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: camarones, maíz, papa, salchicha andouille, zumo de limón, condimento Old Bay
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las patatas en una cacerola grande y cúbrelas con agua fría. Sazona generosamente con sal. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento hasta que las patatas se puedan pinchar fácilmente con un cuchillo, de 8 a 10 minutos. Escurre las patatas en un colador y resérvalas.
- Vuelve a poner la sartén a fuego medio. Agrega la salchicha y cocínala hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 4 minutos. Añade la mantequilla, el ajo, el condimento para mariscos y 1 cucharadita de sal. Cuando la mantequilla se haya derretido por completo y empiece a burbujear por los bordes, agrega el maíz y cocínalo hasta que los granos estén de color amarillo brillante y tiernos, aproximadamente 2 minutos.
- Agrega los camarones, asegurándote de que queden completamente sumergidos en el aceite, y cocínalos hasta que estén rosados y opacos, aproximadamente 2 minutos más. Agrega el jugo de limón y las papas. Deja que se calienten.
- Coloca la salchicha, los camarones, las verduras y la salsa de mantequilla en una fuente grande. Espolvorea con perejil y condimento para mariscos y sirve con pan tostado para mojar.
Categorías:
colecciones de recetas
Recetas similares
